92干紅，放了十二年了，還能喝嗎？

用我這篇文章回答你這個問題最恰當

很多對葡萄知識缺乏了解的朋友總是困惑於「適飲期」與「保質期」這兩個詞的含義與區別，紅酒到底有沒有保質期呢？是不是越陳越香呢？也許你喝的葡萄酒是已經開始衰退的葡萄酒！

葡萄酒的保質期：

葡萄酒和其他食品的保質期一樣，是指葡萄酒在正常條件下的質量保證期限。一般的食品如果變質，往往會發生腐敗變質等現象，對人體會造成傷害。進口葡萄酒背標上的保質期基本上都是10年。難道進口葡萄酒不分優劣，保質期都是10年嗎？10年保質期到底是個什麼概念？

值得一提的是，保質期是一個中國特色的葡萄酒概念，國產葡萄酒都標註了為期8年到10年的保質期，而外國人幾乎從來都不關心葡萄酒保質期，而是更加關注葡萄酒的適飲期和陳年潛力。

外國葡萄酒剛進入中國時，要履行任何進口食品的標籤上均要標出其保質期信息的規定，因此，其背標也會標上保質期。不過，從2006年10月1日起，國家正式實施了《預包裝飲料酒標籤通則》，其中規定，葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標示保質期。

從土壤氣候，到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟，這是葡萄的生命過程；而通過釀造發酵培養與熟成，是葡萄酒的生命過程；

葡萄酒裝瓶後，通過時間、酒體與空氣的氧化，又將經過，生澀、成長、成熟、老態甚至死亡是一個拋物線式的生命過程。有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期，也就是它的最佳適飲期。而有些酒三五年後已經走向衰退了。

葡萄酒的適飲期

葡萄成熟後，經過採摘、榨汁、生產加工、橡木桶成熟等一系列釀酒流程後，葡萄酒會得到釀酒師所賦予的品質提升。然後裝瓶，這時葡萄酒會進入休眠期，它必須要有一個合適的儲藏環境。經過陳年後，葡萄酒的品質會得到二次提升，走向成熟。

經過陳年進入成熟期的葡萄酒，其優秀的品質會持續釋放一段時間，這段時間就是葡萄酒的最佳飲用期。世界上90%的葡萄酒適飲期都在3--4年內，有5%左右的優質葡萄酒才具有5-10年的陳年潛力，而只有剩下的1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。需要指出的是，所有葡萄酒都會在特定時間內達到品質頂峰，之後再慢慢進入品質衰落期。

一般來說，只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力，如果儲存得當，可以存放很長時間。而大多數紅葡萄酒和絕大多數白葡萄酒的陳年潛力都是比較有限的。

葡萄酒就如人體一樣，有它的生命周期：成長期、穩定期、衰老期。有時候喝太早，苦澀堅硬；有時候喝太晚，老氣陳舊。80％的葡萄酒（大多在100多塊錢以下）沒有成長期，出廠後就是最佳飲用期，四五年後就開始衰老。這類酒參照上圖的A線。

約10％的葡萄酒出廠後放三五年後開始進入成最佳飲用期。市場零售價500元左右的葡萄酒。這類酒符合上圖中的B線。

最後1％的極少數高端葡萄酒可以放置十年甚至更長時間才進去最佳飲用期。比如大拉菲，瑪歌，木桐，羅曼尼康帝等。這類酒符合上圖中的C線。

在適飲期之前飲用會錯過葡萄酒未散發出的味道，口感也不好。如果錯過了葡萄酒的適飲期，那麼，葡萄酒的口感也不會那麼新鮮，味道也沒有那麼豐富，甚至會出現一些「別樣」的風味。這時的葡萄酒雖然仍在保質期中，也可以飲用，但就已經失去了葡萄酒本身的意義了。

葡萄品種很大程度上決定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、單寧和果香濃郁度，所以它是影響葡萄酒陳年潛力最基本的因素。一般來說，赤霞珠、西拉、丹魄和內比奧羅等品種釀造出的葡萄酒陳年潛力較好，而佳美（Gamay)、梅洛（Merlot）等品種釀造的葡萄酒一般應該在年輕時飲用。

葡萄品質是決定葡萄酒品質的前提條件。葡萄品質與一個產區的氣候、土壤、培育以及年份等因素息息相關。其中年份是不定因素，較難控制。如果當年氣候條件好，沒有意外的天災或蟲災，該年的葡萄品質就會好於其他年份。相同品種的葡萄，因好年份品質更佳，所釀造出的葡萄酒的陳年潛力也更佳。如波爾多梅多克（Medoc）的葡萄酒，1992、1993年因氣候不好，即便是名庄的酒，最多也只能陳年7-8年便達到頂峰。

毫無疑問，如果一款葡萄酒的品質很差，那它根本沒有陳年潛力可言。葡萄酒的品質除了和葡萄品質有關，還與葡萄酒的釀造工藝、釀造設備以及釀酒師的釀酒手法有很大的關係。一般經過橡木桶釀造的葡萄酒要比未經過橡木桶的葡萄酒陳年潛力更佳。而且，法國橡木桶與美國橡木桶，新橡木桶與舊橡木桶之間又有較大的區別，它們對葡萄酒的影響也有所不同。

無論葡萄酒的品質有多麼好，如果沒有儲藏得當的話，很容易就會衰老甚至變質。一般涼爽、恆溫、通風性較好、光線較暗且無異味的地方是儲藏葡萄酒最理想的環境。另外，在儲藏軟木塞封瓶的葡萄酒時，要將葡萄酒向下傾斜45o放置，這樣可以確保軟木塞與葡萄酒充分接觸，防止軟木塞變干而導致空氣進入瓶中，加速葡萄酒氧化。

保存的好的話,可以下肚,但應沒什麼味了,普通酒不適合存放太久,5年內喝了它算給面子了,再普通的,就3年內,再再普通的,就一年內,

嘗下進口紅酒吧,價格 與不貴,

比國產的都還要平,當然是找進口商批發價,

分銷招商中

老司機告訴你，頭也不回的扔了，別砸到人就好。

長城這款酒別說放十二年了，就是放5年也夠嗆的。首先這款酒賣得很好，但並非很高品質的酒。一瓶280元，其實現在也一百幾十的價位。

這種品質的葡萄酒，最多5內年飲用。雖然它瓶上標有10年的保質期。

這個問題，悟空回答里很多，我都不只回答過5次。今天再這裡再來一次在這裡回答過：我就不再打字了，直接截圖了：

更何況你的葡萄酒是存放在家庭條件下。葡萄酒的理想條件需要溫度濕度要求的。如果條件不理想，老化速度加倍的快。

感謝邀請，

這紅酒肯定不能喝了。過期了，您看看酒瓶上有沒有保質期，一般國產的葡萄酒都是有保質期的,他有一個飲用期間，時間過了一些成分都跑沒了。出產新葡萄酒國家所生產的都是有保質期的。白酒是越存時間長越好。葡萄酒是有保持期的。一般保持期是10年。

但如果儲存不是太長，那你就可以把酒打開，把酒倒入透明的玻璃杯中，把玻璃杯放置成45度，觀察酒體是不是清澈，如果清澈，沒有渾濁的絮狀物，就應該沒有問題，這是看的方面。把酒杯搖幾下，聞一個酒體，如果沒有腐臭的味道，那就沒有問題了，這是聞的方面。經過這兩個步驟，基本就可以知道還能不能喝了。只不過你這個國產酒本身就很差，放置了這麼多年，酒的各方面品質會更差了。

這種酒有人回收，但是價格肯定不會很高，因為長城的葡萄酒也有好壞之分，你如果是92年的飛天茅台，在那時是幾十元，而儲存到現在 ，價值在8000以上，長城干紅，遍地都是，由於中國的模擬技術已經達到一個頂端，什麼都可以仿製，所以說，不能喝就珍藏起來吧。

感謝邀請，其實飲料，這裡酒類我也統稱為飲料，只要達到酒精度數達到10度以上的，是不存在保質期的，只要保存得當，裡面沒有變質，（比如裡面有絮狀物或來瓶後有難聞的氣味）都是可以飲用的！！！