什麼食物最解饞，最過癮？
什麼食物最解饞？這個問題因人而異，一萬個人有一萬個答案。我想，最解饞的應該是兒時，家鄉的味道，奶奶的味道，媽媽的味道，這個應該沒什麼異議吧。五湖四海，天南海北，各地有各地的飲食習怪，地方特產，中國眾多菜系，異彩紛呈。但最解饞的還是「媽媽的味道」吧。就我個人而言，鄉下的糍粑，山貨最解饞。比如上圖中的山坑螺，清甜爽口，絕對是舌尖上的精靈。
上門這種海螺絲也有山坑螺異曲同工之妙，各位老饕，是否同意呢。也許，大家會有各種答案，比如牛肉麵，肉夾饃，米粉，小龍蝦，大閘蟹，烤鴨，白切雞，小雞燉蘑菇，不一而足，甚至烤地瓜，烤玉米，烤土豆，炸螞蚱，蘑菇，竹筍，甚至狗肉等待，大家都是對的。
反正，我最愛的就是各種螺，比如上面這種最常見的小田螺。
又比如這種海螺。
還有上門這種，花螺。都是我的最愛。
上面這種香螺也是很不錯的。各位，下面這種螺，你們吃過嗎，最美味的吃法就是冰鎮。想知道是什麼螺嗎？給個贊，然後給我提問唄。謝謝。
我會首選辣條！那畢竟是一個神奇的物種，聞著聽口水，吃起來超級爽。
曾經，中國用小米加步槍打敗了日本;曾經，中國用切糕名震亞洲;曾經，中國用七顆茶葉蛋征服世界;如今，中國征服世界的下一個手段就是：辣條酷!有辣條，就是這麼任性~
最近有錢任性的段子出來以後，微博里總有段子手們評論「贊我一人一包辣條有錢任性」，漸漸地都開始進行模仿起來。當然，這並不是重要的原因，而是中國辣條已經流傳到了全世界!
「辣條」其辛辣過癮的口味和筋道有韌性的口感非常符合小孩子乃至大眾口味，而且這是無數80後90後童年最美好的舌尖回憶，吃的不止是辣條，且是童年味道。
大家好今天為大家介紹一道寶貝們愛吃的麻辣雞脖,主要是喜歡啃骨頭的感覺，甜甜辣辣麻麻,熱吃涼吃都可以!
去皮雞脖、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、香葉、干辣椒、麻椒、鹽、糖、味精
1；先將蔥切段，姜切片、蒜拍碎
2；雞脖洗凈去除血管肥油
3；炒鍋加適量的清水，下入雞脖加入蔥段、薑片和幾片大料，煮制8成熟時，撈出瀝干水分備用
4；鍋中放油加入糖炒至微黃，倒入雞脖翻炒，加入適量清水
5；再放入蔥、姜、蒜、大料、桂皮、香葉、干辣椒、麻椒
6；大火煮沸，加入鹽、雞精、轉中火蓋鍋蓋燜至30分鐘
7；待湯汁減至一半時轉大火收汁
8；將滷製的雞脖放涼，即可食用
今天的分享就到這裡，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。可以點擊關注，我們每天都會更新不同的文章和視頻。
豬腳圈
甜食 香芋卷
甜食 芝麻 花生豆條
草粿
甜食 翻沙芋
菜頭粿
春卷
端午 機粿
甜食 番薯+芋
最後就是腸粉，這些看著是不是很想吃啊！??潮汕還有很多好吃的哦??
第一道：【沙姜豬蹄】
主料：豬蹄 （ 500g）
輔料：姜（4片），沙姜（50g），熟白芝麻（1茶匙）
調料：白糖（半茶匙），生抽（ 2湯匙），高湯（2湯匙），食用油 （1茶匙）
做法：
1.豬蹄洗凈剁小塊，姜去皮切片；
2.冷水鍋下豬蹄，不蓋鍋蓋開大火煮滾後轉中小火繼續煮10分鐘左右或至豬蹄吐凈血水；
3.撈出吐凈血水的豬蹄沖洗乾淨；
4.把豬蹄連同薑片放入高壓鍋，並加能沒過豬蹄的清水；
5.蓋上高壓鍋的蓋子，先大火煮至高壓鍋上汽後轉小火繼續煮10分鐘；
6.煮豬蹄的過程中，將沙姜去皮切碎；
7.豬蹄煮好後，待高壓鍋落氣打開鍋蓋，將豬蹄撈出投入放有冰塊的涼水中浸涼；
8.浸泡豬蹄的過程中，燒熱一小鍋，下適量的油，下沙姜爆香；
9.沙姜爆香後，往鍋中調入適量的生抽、糖和高湯；
10.鍋中的醬汁煮滾後關火，稍許放涼並撒上熟白芝麻；
11.豬蹄浸涼後，撈出瀝干水份，碼放在深盤中；
12.將放涼的醬汁淋在豬蹄上即可。
TIPS：
1.豬蹄最好用火燒過皮刮洗乾淨後再做菜，在市場買可請檔主用噴槍幫忙燒，超市買就只能回來自己燒，沒辦法燒就在第2步焯水的時候多煮些時間，這樣能去掉豬蹄的腥味；
2.浸泡豬蹄的涼水是能直接飲用的水，不要用自來水；
3.將熱豬蹄直接投入涼水中，會讓豬蹄緊緻，吃起來脆爽；
4.醬汁中用到的高湯為煮豬蹄的原湯。
▼第二道：【風味辣豬蹄】
主料：豬腳（1000g）
輔料：姜（6片），蒜 （6瓣），蒜苗（1根）
調料：糍粑辣（3湯匙），啤酒（1瓶），生抽（1湯匙），鹽 （少許），食用油 （適量）
做法：
1.豬腳洗凈，剁小塊；
2.洗凈輔料，姜去皮切片，蒜去皮保留整個，蒜苗切粒；
3.冷水鍋，下豬腳及部分薑片，蓋上蓋子煮；
4.水煮滾後，撈出豬腳；
5.用溫水將焯過水的豬腳洗凈，瀝干水份待用；
6.燒熱鍋，下適量油，將餘下的薑片放入鍋中爆香；
7.薑片爆好後，將瀝干水份的豬腳倒入鍋中；
8.翻炒豬腳至微干，倒入適量糍粑辣；
9.調入適量生抽；
10.調入適量鹽；
11.將豬腳翻炒均勻；
12.將蒜頭放入鍋中；
13.往鍋中倒入足夠量的啤酒；
14.蓋上蓋子，先大火燜煮；
15.煮滾後，轉小火繼續燜煮；
16.燜煮至豬腳酥軟入味，打開鍋蓋；
17.將蒜苗倒入鍋中；
18.翻炒均勻即可。
TIPS:
1.選買豬腳的時候，喜歡肉多就買前腿，喜歡筋多久買後腿；
2.豬腳最好燒過，沒有燒過的話，在第3、4步焯水的時候要多煮些時間；
3.糍粑辣里有蒜、燜豬腳的時候也放了蒜頭，燜煮的時候偶爾要翻東西下，以免粘鍋；
4.糍粑辣、生抽都有鹹度，調鹽要酌情。
▼第三道：【酸湯丸子】
主料：肉末（400g），馬蹄（4粒，約50g），干香菇（6朵，約20g）
調料：姜（3片），蔥（1根），西紅柿（1個，約150g），黃豆芽 （100g）
調料：鹽（適量），糖（半茶匙），料酒（1茶匙），生抽（2茶匙），生粉（1茶匙），水澱粉（20ml），食用油（少許），貴州紅酸（2湯匙）
做法:
1.香菇提前浸軟切細粒，馬蹄去皮切細粒，姜、蔥均切碎，西紅柿榨成汁，黃豆芽摘掉細須沖洗乾淨瀝干待用；
2.取一大容器，放入肉末、馬蹄、香菇和姜，並調入適量的鹽、生抽、料酒、生粉、食用油；
3.將肉末及所有調料拌勻，並分多次加入清水，順一分方向將肉餡攪至上勁；
4.將攪上勁的肉餡擠成丸子；
5.鍋中燒水，水開後轉小火，將丸子放入鍋中煮；
6.煮至丸子成型，吐凈血水，撈出待用；
7.另取一鍋燒熱，下適量油，先下紅酸炒香，炒紅酸的過程中，調入適量的糖調味；
8.紅酸炒香後，將番茄汁倒入鍋中；
9.往鍋中加入適量開水；
10.待湯汁煮滾後，將丸子和豆芽放入鍋中，中大火煮滾後轉小火；
11.煮至丸子入味，豆芽熟透，適量鹽調味，並淋入水澱粉；
12.輕輕將水澱粉與丸子翻勻後關火，裝盤後撒上蔥花即可。
Tips：
1.肉末要有肥有瘦才好吃，肥瘦比例在2:8或者3:7之間比較好；
2.第一道煮丸子的鍋要夠大，放丸子的時候動作要輕；
3.第九步放的水量看自己的喜好，喜歡湯多就多放些水，我放的是150ML；
4.貴州紅酸 ，是一種發酵型呈紅色的酸味調味品，貴州酸湯魚必備的調料，一般貴州特產店有售。
▼第四道：【干椒豆豉回鍋肉】
主料：五花肉（400g）
輔料：蒜苗（1根），干豆豉（50g），干辣椒（10粒）
調料：鹽（適量），料酒（1茶匙），生抽（1茶匙）
做法：
1.將五花肉放入冷水鍋中，開火煮；
2.煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻；
3.五花肉涼透後撈出切片，蒜苗、干辣椒均切小段；
4.燒熱炒鍋，不放油，直接下五花肉；
5.將五花肉爆出油，盛出待；
6.鍋中倒掉多餘的油，留少許余油，下干辣椒煸炒；
7.小火慢慢煸炒干辣椒至酥脆；
8.干辣椒酥脆後，下干豆豉煸炒；
9.干豆豉的香味出來後，將五花肉倒回炒鍋，翻炒均勻；
10.將蒜苗倒入炒鍋，並往鍋中調入生抽和料酒；
11.再次翻炒均勻，視需要調鹽即可。
TIPS：
1.冷水鍋煮五花肉，原湯冷卻後再烹飪，能減輕五花肉肥膩的口感；
2.五花肉爆油時間長短就看個人喜好，喜歡軟糯就爆短些，喜歡干香就爆久一點，我爆得比較干香；
3.干豆豉、生抽都有鹹味，是否需要調鹽，看口味。
▼第五道：【海參燜腩肉】
主料：五花肉 （300g），發透海參（200g）
輔料：小花菇 （50g），姜（少許），蒜（少許），紅蔥頭（少許）
調料：鹽（少許），白糖 （少許），蚝油 （ 1.5湯匙），生抽（1湯匙），老抽（0.5湯匙），黃酒（1湯匙），香油（少許），水澱粉 （適量），食用油（少許）
做法：
1.五花肉切方塊，海參切塊，姜、蒜、紅蔥頭均切片，冬菇浸軟洗凈；
2.燒一鍋水，水開後放入少許薑片和紅蔥頭片，將海參下鍋焯水；
3.焯2分鐘左右，撈出海參瀝干水份；
4.平底鍋下少許油燒熱，放入五花肉，煎豬皮；
5.煎至豬皮金黃盛出待用；
6.取一空碗，用蚝油、生抽、老抽、鹽、糖、香油、清水調成調料汁；
7.鑄鐵鍋下少許油燒熱，下姜、蒜、紅蔥頭爆香；
8.將五花肉、海參、花菇全部倒入鍋中；
9.適當翻炒均勻，讓五花肉、海參、花菇都爆透；
10.淋入黃酒；
11.倒入調料汁煮滾；
12.蓋上鍋蓋用小火燜煮；
13.燜至五花肉、海參酥軟入味；
14.淋入水澱粉；
15.攪勻，讓每塊五花肉都裹上汁即可。
TIPS：
1.先整塊五花肉煎豬皮後再切成方塊會更容易操作（下次改進）；
2.煎豬皮的時候油不需要多，順帶煎下肉讓其出油；
3.五花肉煎好後盛出的時候，煎鍋里的油不要（怕浪費，炒蔬菜也行）；
4.換鍋後下油也要少，夠爆香姜、蒜、紅蔥頭就好，五花肉燜煮的過程中還會繼續出油；
5.這次用的海參是泡發好的球參，換成遼參、刺參等其他海參都可以。
▼第六道：【菱角燒肉】
主料：菱角（400g），五花肉（400g）
輔料：姜（ 4片），蒜苗 （1根）
調料：鹽（少許），生抽（1茶匙），
料酒 1茶匙
柱候醬 1湯匙
水澱粉 30ml
做法：
1.洗凈所有食材，菱角去皮，五花肉切塊，姜去皮切片，蒜苗切段；
2.冷水鍋下五花肉，待水開後再繼續煮5分鐘；
3.將煮好的肉撈出來沖洗乾淨，瀝干水分；
4.燒熱炒鍋，不放油，將五花肉放入炒鍋；
5.將五花肉煸炒出油；
6.倒掉多餘的油，往鍋中調入柱候醬；
7.慢慢煸炒五花肉，至每塊肉都均勻地裹滿醬料然後往鍋中調入生抽和料酒；
8.將五花肉與生抽、料酒翻炒均勻；
9.往鍋中加入能沒過五花肉的開水，並加入薑片；
1.0蓋上微壓鍋蓋，將撥盤撥至壓力檔，待排氣後轉小火燉10分鐘；
11.10分鐘後，關火，將盤撥至排氣檔；
12.待蒸汽排完後，打開鍋蓋，並開火；
13.將菱角放入鍋中；
14.翻炒均勻，待湯汁再次煮滾後，適量鹽調味；
15.蓋回鍋蓋，撥盤撥至壓力檔，待排氣後轉小火再燉10分鐘；
16.時間到先關火，待鍋自然排氣後打開鍋蓋，開火併調入水澱粉；
17.快速翻炒，讓食材均勻地裹上醬汁，撒上蒜苗即可。
TIPS：
1.微壓鍋排氣後，轉小火後開始計時；
2.烹飪結束，無論是強制排蒸汽還是自然排蒸汽，都得先關火；
3.柱候醬和生抽都有一定鹹度，調鹽要少或不放。
▼第七道：【冰梅醬肉】
主料：豬梅肉（500g）
輔料：姜（ 4片），紅蔥頭（6粒）
調料：
生抽（1茶匙），老抽 （半茶匙），料酒（1茶匙），冰梅醬 （4茶匙），食用油（適量）
做法：
1.豬梅肉洗凈擦乾切小塊，姜、紅蔥頭去皮切碎；
2.將切好的豬梅肉放入較大容易，並將切碎的姜和紅蔥頭一起放入；
3.往肉中調入適量的老抽、生抽、料酒、冰梅醬；
4.將肉及各種調料抓拌均勻；
5.將拌好的肉和醬汁一起放入密封盒中，放冰箱冷藏腌制過夜；
6.鍋中下適量油燒熱，將肉塊分批放入鍋中煎；
7.將每塊肉都煎至變色後，將腌肉的醬汁倒入鍋中；
8.往鍋中加入適量開水，水量和肉塊基本持平；
9.中火煮滾後，打去浮沫；
10.浮沫打完，蓋上鍋蓋轉小火燜40分鐘左右或至肉酥軟入味；
11.肉燜熟入味後，打開鍋蓋，轉中火慢慢收汁，待湯汁變少變濃稠後關火；
12.關火後，將肉塊撈出，自然冷卻後切片即可。
TIPS:
1.腌肉用的調料都有鹹度，我沒有額外加鹽，是否加就看各自口味；
2.肉燜熟後收汁的時候，人不要離火，適當翻攪，以免糊鍋；
3.燜肉的時間，視肉量、火力大小和不同的鍋具適當增減；
4.肉做好後，冷食熱食均可。
▼第八道： 【鹹魚蒸肉餅】
主料：肉末（400g），馬鮫魚乾（40g）
輔料：姜（1片），蔥（1根）
調料：鹽 （適量），糖 （少許），生抽（1茶匙），生粉（1湯匙），食用油（半茶匙）
做法：
1.鹹魚洗浸泡後切細丁，姜切碎，蔥切絲；
2.用一半的姜碎與涼白開調成姜水；
3.取一稍大的容器，放入肉末，並調入鹽、糖、生抽和食用油；
4.將肉末及調料拌勻，並不斷攪拌到上勁，攪拌肉的過程中分次加入姜水；
5.將攪拌好的肉餡平鋪於蒸盤中；
6.將馬鮫魚乾和餘下的姜碎撒放在肉餅上；
7.鍋中燒開水，水開後將蒸盤放入鍋中；
8.蓋上蓋子，大火隔水蒸15分鐘左右；
9.時間到，抬出，少許蔥絲裝飾即可。
TIPS：
1.鹹魚過鹹的話要多浸泡一會，直到鹹魚空口嘗味鹹度能接受為止；
2.鹹魚有一定的鹹度，肉餡在調味的時候要注意鹽的量；
3.攪拌肉的時候要固定一個方向攪；
4.攪拌肉的過程中要分次加姜水，直到肉末吃夠水為止；
5.將肉餡放入蒸碗時，不要壓得太緊，盡量將肉餅鋪放得中間薄，四周厚；
6.蒸肉餅的時間據肉餅的量和火力大小適當調整。
▼第九道：【欖角蒸肉筋】
主料：肉筋（300g）
輔料：姜（ 2片），蒜（1瓣），欖角（30g）
調料：生抽（2茶匙），生粉（1茶匙），黃酒 （1茶匙），食用油 1茶匙
做法：
1.肉筋切絲，姜、蒜、欖角均切碎；
2.肉筋用生抽、黃酒拌勻腌制10分鐘；
3.腌制好後，往肉筋中加入生粉和食用油拌勻；
4.將拌勻的肉筋擺放在蒸盤中；
5.將欖角碎撒放在肉筋上；
6.將姜、蒜同樣撒放在肉筋上；
7.鍋中燒水，水開後，將裝有肉筋的整盤放入鍋中；
8.蓋上鍋蓋，大火隔水蒸6分鐘；
9.時間到，關火開蓋，抬出即可。
TIPS：
1.腌制好的肉筋鋪放在整盤中的時候，盡量放散開些，不要壓緊；
2.蒸的時間得根據自家火力大小和食材的量適當增減。
▼第十道：【泡椒炒板筋】
主料：板筋（ 300g）
輔料：子姜（100g），泡椒（50g）
調料：鹽（少許），糖（0.5茶匙），醋（1茶匙），生抽 （2茶匙），澱粉 （1茶匙）
做法：
1.板筋及子姜均切絲，泡椒和蔥均切碎；
2.取一空碗，用適量的糖、醋、生抽、澱粉調成料汁；
3.燒熱炒鍋，下適量油，將板筋下鍋；
4.將板筋炒閃，加入薑絲和泡椒；
5.將鍋內的食材翻炒均勻；
6.往鍋中淋入調好的料汁；
7.再次將鍋內的食材翻炒均勻，適量鹽調味；
8.關火，倒入蔥花；
9.稍許翻勻即可。
TIPS：
1.泡椒和生抽都有一定的鹹度，調鹽要適量；
2.炒肉筋要火大，動作要快，這樣炒出來比較肉嫩好吃；
3.子姜不喜歡可以不放，也可換成木耳絲、筍絲等。
雲南米線
雲南米線，最先想到的是不是過橋米線，但其事實上它只是雲南米線的一個小小支系，只是雲南米線王國的萬花筒中一個閃光點。雲南人把米線的吃法發揮到了極致：烹調方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數不勝數：豬肉有燜肉、豬皮、腸旺、酥肉、雜醬，牛肉也可紅燒和清燉，其餘還有雞鴨羊魚之類。其有過橋米線，涼拌米線，鱔魚米線，小鍋米線，大鍋米線，炒米線，鹵米線，豌豆粉米線，罐罐米線，豆腐米線，扒肉米線，雞羊肉米線，雜醬米線，葉子米線，砂鍋米線，豬肉米線，紅米線，豬肉米線，哇家米線……
鹵豬蹄 燉豬肋條 整根的肋條！
土豆，也叫馬鈴薯，做為中國人大家都知道，但曲靖有一個縣城的炸洋芋最出名，會澤縣，會澤炸洋芋以獨特的味道，配料，香脆，回味二得名，每個到會澤的人都喜歡去東直街吃炸洋芋。
注:圖片來源會澤炸洋芋網路圖片
這個解饞
看個人口味嘍！個人比較愛吃肉。哈哈??，愛吃辣。饞的時候來上一塊肉。非常解饞。寶寶正在減肥，就不與大家說太多啦！因為說著說著寶寶就開始餓了。並且晚上沒有吃飯。
抱歉，寶寶們。
謝謝邀請。??
推薦閱讀：