如何快速煮紅豆？

紅豆的營養價值受到很多人的喜愛，健脾益腎，養血安神，祛濕的功效比其他豆類更勝一籌，瘦體輕身，對腰圍減少有一定作用。紅豆與鯉魚一起煮熟，可改善孕婦後期所產生的水腫，如何快速煮紅豆，我有辦法供大家參考。

一、首先選紅豆

如果是煮紅豆湯，建議選赤小豆，顆粒小細長形狀，赤小豆祛濕效果比較好，嘗嘗用於葯膳。煮的時間會很長，比較難煮爛。

如果是煮紅豆粥，建議用紅豆，圓柱形狀，顏色呈暗棕紅，想煮豆時間短，就選紅豆。

二、如何快速煮

1、提前泡豆

紅豆選好之後，洗凈，放入一倍的水中，提前泡幾個小時；為了節省時間，可以晚上泡放在冰箱冷藏，第二天晚上下班回來做。最好泡上24小時為好。泡豆的水不要丟棄，含有溶解的皂角化合物成分。

2、快速煮豆

普通鍋煮豆：

煮紅豆薏米粥：做一鍋開水，加入事先泡好的紅豆，洗凈的小米，薏米，水煮開後，關火蓋上鍋蓋，燜上1個多小時；大部分紅豆已經漲開，再次打開火，煮上半個小時紅豆就熟了。

高壓鍋煮豆：

如果是煮粥，紅豆可以不用泡，直接放入高壓鍋內煮，開鍋冒氣加閥，中火50分鐘紅豆就熟了，前提是選擇紅豆不是赤小豆，赤小豆還要多煮一會兒，而且水要足夠多，以免干鍋。

提前泡好的紅豆，可以適當縮短15分鐘左右。

總結：

1、快速煮豆的辦法，可以提前用水泡，泡豆的水有營養不要倒掉。

2、也可以用高壓鍋煮豆省時間

3、普通鍋煮可以開鍋後關火，燜上1個多小時，再打開火煮。

與其在網站上搜答案，不如講講我多年來做飯煮湯的經驗吧

很好用的一個辦法就是提前冷凍

　　把紅豆洗凈後，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。

如果想要生煮的話建議用高壓鍋

　　把洗凈的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。

另外還有幾點需要注意的

　　1、無論採用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間。

　　2、紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同。另外，大數紅豆都可以用普通鍋、高壓鍋、燜燒鍋或慢鍋來煮，但有一種紅豆卻只有用快鍋才能煮爛。

　　3、用普通鍋加蓋煮紅豆的時候，要留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。

希望你也可以快速煮出好喝的紅豆湯哦~

紅豆這個「硬骨頭」，營養豐富味道好，還能健胃祛濕，補益，是非常好的排水腫去體濕的好食材，只是煮起來也真的很費力。講真，單從外形上看，它和綠豆也就差了個顏色，可是煮的時侯就會發現，相對於綠豆來說，紅豆真的要難煮很多。

想快速的煮好紅豆，常用的方法無外乎三種

第一種，也是適用面最廣，家庭中用得最多的一種。

提前一夜把紅包泡發泡漲，然後藉助高壓鍋，放到高壓鍋里壓熟，這個方法簡單易操作，只要家裡有高壓鍋就好。不過，高壓鍋壓出來的紅豆總感覺沒有那麼好吃，我個人的經驗是，先把紅豆泡發一次加入足夠的清水放到高壓鍋中壓熟，然後倒出來放到爐灶上，加糖煮到紅豆湯汁粘稠再食用，這樣處理的紅豆口感是我個人比較喜歡的。

第二種么，是今年剛在網上學到的，覺得很新鮮有趣的方法。

把紅豆洗凈瀝干，不用泡發，直接裝進密封袋裡，封好口，放進冰箱冷凍層凍4個小時或以上，注意，是冰箱冷凍層哈，就是大熱天你們藏冰淇淋的那層，放裡面凍過後再拿出來直接上爐灶煮。網上說冷凍的過程，其實就是提前把紅豆里的水分去掉。這個方法我試過，煮的時間真的能大大縮短，一鍋紅豆湯很快就能煮好。而且用這個方法你可以一次凍幾份紅豆，想吃的時侯，隨時取一份出來煮就好了，很方便也很省力。

還有一種，也是提前把紅豆水分去掉，但和冷凍不一樣的是，它是用「炒」的。

紅豆沖洗乾淨瀝干水，放鍋中炒干，炒到完全沒有水分後再放進沸水中去煮，這樣也能讓紅豆快速煮好。

另外，不管是用哪種方法來煮都請注意，等紅豆煮爛後再加糖更省時省力。

」相思子「

「紅豆生南國，春來發幾枝，願君多採擷，此物最相思」可見我們對紅豆傾注了多少感情啊，哈哈哈

首先，因紅豆營養價值高，被稱為「補心」聖品。其次，紅豆口感好，煮好的紅豆沙質地細膩潤滑。最後，紅豆顏色好，是最愛的「中國紅」，所以也成為過年過節不可少的吉祥食品。

好吃難做，成了大部分人的頭疼的事。。。想要煮好紅豆沙，一般情況下，都要提前一天浸泡，然後還得煮上個個把小時....著實費不少心力。快速的幾種方法：

1）用高壓鍋煮，高壓力下，促使食物快速煮熟。

2）用微波爐打，在微波爐作用下，可以使紅豆脫水，再煮容易煮爛。

3）冷凍，同樣也是為了去掉水分

以上的方法雖可以大大節省時間，但是畢竟最後還得煮。。。。

所以，我的方法是！預約鍋！！

想要早上吃，前一天晚上預約好，不用提前泡啊，凍啊，加熱啊！省時省力，還省心！！不管是做粥還是做豆沙都可以

謝邀。如何快速煮紅豆，根據本人學習到的東西及實際操作的經驗，現將幾個簡單易行省時省力的幾個方法分享如下：

1.泡煮法。即晚上睡前泡上紅豆，第二天一早將泡好的紅豆入鍋並放水(根據不同需要掌握水量)，大火煮開保持沸騰狀態約半分鐘後關火，蓋子不打開，燜至汁水泠卻豆子即可熟爛。2.保溫法，即紅豆泡幾個小時後加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。3.冷凍法，即豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮可熟，也可用電飯煲與米同時入鍋煮飯。4.熱水浸泡法，即豆子加開水，蓋上蓋子泡30分，煮十幾分可熟。5.高壓鍋法(多功能電壓力鍋)，這是大部分家庭常用的方法，按下所需功能鍵，待自動保溫以後無氣體可排時即熟。

1.紅豆難煮熟主要是紅豆皮的作用，發現了一個很容易的方法，就是把紅豆弄碎。碎紅豆放在米飯里，可以與米飯同熟，營養翻倍。

2.先泡幾個小時的溫水，再用高壓鍋壓，高壓鍋上了氣後再轉小火15分鐘就熟了。

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其實煮紅豆最簡單的方法就是用電壓力鍋，晚上睡覺前煮上，早上就可以吃到熱呼呼的紅豆粥嘍！因為電壓力鍋是自動控制的，所以很方便哦，不用怕糊鍋，溢鍋，太方便有沒有。

紅豆熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。有健脾益腎、養心補血、消除水腫的功效。

1、紅豆富含鐵元素，多吃紅豆，有補血、促進血液循環的效果，同時還能補充經期營養、舒緩經痛。

2、紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內多餘水分，對於臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。

3、紅豆富含膳食纖維，有助於腸道蠕動，並能清除腸內廢物，預防便秘。

4、紅豆本身含有豐富的纖維素、配糖體及三萜皂苷，常吃紅豆可凈化血液、消除疲勞，對心臟病、腎臟病患者都有所助益。

平時多吃一點豆類對身體大有好處哦！

用高壓鍋預約煮紅豆粥 在鍋里連米帶水還有紅豆 在鍋里泡一夜早上才煮也沒有煮爛的 或者下次你泡的時間短一點試試看 紅豆就是這樣很容易爛的 不像綠豆煮不好殼子會飄在上面一層

我知道有一種很好的辦法，把紅豆煮開後，冷卻下來，然後放冰箱里冷凍兩個小時，再煮就非常容易開花了!

相信大部分人都碰到了這個問題，就是煮紅豆老是煮不爛，有時候想吃紅豆沙，但是煮了很長時間，豆子還是夾生的。其實啊，在煮紅豆之前，你缺了一個步驟~

妙招一

把紅豆洗凈放入冰箱中冷凍4小時以上，可使紅豆內的水分去掉，更容易煮爛。

妙招二

把紅豆洗凈後放入干鍋中炒，直到鍋里不再有煙，加入水後繼續炒，炒干後重複一次。如此可以逼干豆子內的水分，讓紅豆更加容易爛。

開始煮紅豆沙嘍

把炒過或者冷凍過的紅豆放入鍋中，一般100克紅豆需要700-800克水，在紅豆煮爛後加入白糖，加入白糖後再煮10分鐘，可使豆子更加軟糯。