白蘿蔔怎麼做最好吃？
我全家偏愛白蘿蔔，最常吃法有炒、燉、腌，用白蘿蔔做出來的菜有色有味又好吃，食材不多家裡常有，烹飪方法簡單又易做。以下介紹六種做法:
一、涼拌白蘿蔔
食材:白蘿蔔1個、香菜20克、薑絲10克、大蒜10克、小尖椒(紅)2個、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、鹽適量、。
做法:①將白蘿蔔洗凈切成細絲，放入盤裡;②將小紅辣椒和大蒜切碎，姜切成小細絲，香菜切成小段，把這些都放入蘿蔔盤裡;③再向盤裡添加鹽、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋;④用筷子將盤裡白蘿蔔絲和其它佐料拌勻，就可以吃了。
二、清炒白蘿蔔
食材:白蘿蔔1個、小紅辣椒2個，鹽、白糖和白醋適量。食料:白蘿蔔1個、紅辣椒1個、香蔥1根、薑絲2克、味精1克、鹽適量。
做法:①將洗凈的白蘿蔔切成絲;②將紅辣和姜洗凈也切成絲，蔥切碎;③炒鍋放油燒至三層熱放入薑絲炒出香味，再放入辣椒絲翻炒一會;④馬上將白蘿蔔絲放進鍋里大火翻炒至熟(不要炒的大久，以免蘿蔔出水)，放入蔥花、鹽、味精再翻炒一下就可出鍋了。
三、白蘿蔔煎鯽魚
食材:活鯽魚1條、白蘿蔔100克、姜10克、紅辣椒1個、香菜10克、蔥10克、黃酒5克、鹽適量、味精少許。做法:①將鯽魚宰殺，去鱗、去內臟洗凈;②將白蘿蔔洗凈切成絲，紅辣椒切絲，香菜切成小段;③鍋中倒油燒熱，放入鯽魚兩面煎成金黃色，再加入適量清水和黃酒煮沸放進蘿蔔絲、紅辣椒五分鐘後，魚湯呈白色;④起鍋時加入鹽、香菜、蔥花和味精。
四、白蘿蔔排骨湯
食材:白蘿蔔2個、豬排骨400克(其它豬骨頭或豬蹄亦可)、香蔥1根、枸杞8粒，姜、鹽、雞精和胡椒粉適量。做法:①將洗凈的白蘿蔔切成塊狀(比麻將子略大);②將排骨剁成塊後在鍋里焯水後撈起，放入高壓鍋(或其它燉鍋)大火壓十來分鐘(其它燉鍋時間長點)，然後關火;③待高壓鍋排完氣後再放入蘿蔔塊和幾粒枸杞，中火再壓五分鐘。④再加入雞精、鹽和胡椒粉出鍋，再撒上蔥花。
五、淹制白蘿蔔
食材:白蘿蔔1個、小紅辣椒2個，鹽、白糖、白醋適量。做法:①將白蘿蔔洗凈切條(或片)，放入盆中;②把小紅椒切成小段，也放盆中;③往盆里加適量的鹽、白醋和糖;④攪拌均勻蓋上蓋放在冰箱里腌制五六個小時，取出後放一勺芝麻油，就可以吃了。
六、白蘿蔔餃子
食材:白蘿蔔1個、豬瘦肉250克、香蔥2根、大蒜苗2根、小紅辣椒2個、姜少許、鹽適量、生抽10克、五香粉適量、味精適量。
做法:①先將瘦肉用餃肉機打成泥加入鹽、生抽和五香粉攪勻放進盆里腌制;②將香蔥、大蒜、小紅椒、姜切碎放進盆里;③再將白蘿蔔剁碎和味精也放入盒裡;④把盆里的瘦肉泥、白蘿蔔丁和各種佐料一塊，充分拌勻。這就成了餃子餡。⑤用麵粉自己桿好餃子皮或者在市場上購買餃子皮，包入上面的餡。⑥餃子包好後，蒸著吃、煎著吃、煮著吃都可以。
俗話說得好:冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。常吃白蘿蔔確實對身體好處多多，中醫認為能下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
今天去買菜，也不知道吃啥，就隨便的花了2塊錢買一個蘿蔔，還別說這個季節的蘿蔔真是便宜的沒話說，才1元1斤。在寒冷的冬季里人們經常吃一些滋補的食物，來調理好身體，強健體魄。而在滋補食物中又大又美味的食物——白蘿蔔，非常受廣大群眾的喜愛，不僅好吃便宜，還營養好的沒話說。因此就有人把蘿蔔比作「小人蔘」。
有了蘿蔔怎麼吃呢?做個什麼菜呢？蘿蔔用來腌制、燉湯、炒、炸都可以做出美味的美食。今天我們就推薦一道地道的家常小菜。不僅做法簡單，而且好吃到爆，營養特豐富，清爽可口，幫助消化。這道小菜就是【白蘿蔔炒蛋】，一看名字就知道這道菜很簡單。
準備食材：小半個圓的白蘿蔔、幾個雞蛋、幾瓣蒜、少許芡粉、少許精鹽、少許味精、適量食用油。
製作方法：
- 1、圓白蘿蔔削一下皮，切成絲。蒜切片。
- 2、雞蛋打入碗里，加入少許鹽、幾滴清水，攪拌均勻。
- 3、冷鍋燒熱，加入適量食用油，燒熱，然後把雞蛋液放入鍋里炒定型，出鍋備用。
- 4、另起鍋，加入適量食用，燒熱，下蒜片炒幾下，加入蘿蔔絲炒斷生。
- 5、芡粉勾一點水放入鍋里，收一下汁，把雞蛋放入鍋里炒勻。
- 6、加入少許精鹽、少許味精炒勻，出鍋。
這道簡單美味而又營養豐富的美食【白蘿蔔炒蛋】就完成了，也可以撒上一些蔥花，看起來會更有食慾。白蘿蔔雖然不值錢，但卻是非常好的食物，營養豐富極了。鮮雞蛋的營養不用多說吧，營養好得很，適合人體的吸收，也是一種非常普遍，家家戶戶都會常備的食物。這道菜一個是白色的蘿蔔，一個是黃色的雞蛋，簡單一起炒一炒做出營養豐富的美食。
你喜歡這道【白蘿蔔炒蛋】的家常小菜嗎？歡迎在評論區留言分享一下製作經驗哈。
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普濟老家有俗語：「蘿蔔上了街，藥鋪不用開」，說的就是蘿蔔對人身體的滋補好處。蘿蔔是大眾食品，種植普遍，量大價廉，家家戶戶沒有不吃過它的，而且經常。根據本題，普濟認為白蘿蔔做著最好吃的菜，前三名是：
第一名首推「牡丹燕菜」。這道菜是洛陽水席第一菜。這裡不說洛陽水席精美24道菜，也不提洛陽水席的神奇由來，單說這道「牡丹燕菜」。武則天在京城洛陽做皇上時，一日里郊區農人上貢一特大白蘿蔔。武皇帝看了高興，讓御廚當下做出菜來，讓大家分享。皇恩浩蕩，御廚精心細作，切成細絲，用上等高湯煨了一大盆。武皇帝吃慣了山珍海味，猛一吃到這款清淡至味蘿蔔絲，大聲誇讚：「與我平時吃的燕窩一樣的美味啊！」一時間京城皆以吃煨燉白蘿蔔絲為時尚。武皇帝還不忘初心，賜名「燕菜」。從此洛陽水席有了頭道招牌菜，延續至今，成為中餐完整席面保存最久的套餐。周總理於1973年10月份陪同加拿大總理特魯多到洛陽遊覽，第一頓大餐自然的洛陽水席，當時的廚師別出心裁，在第一道菜「燕菜」中間裝飾了一朵蛋黃做的牡丹花。端上桌就引來一片叫好，當場得名「牡丹燕菜」至今。這道菜特色完美表現了中餐精髓，色香味型俱全，做起來最講究的是煨湯，做出來真的媲美燕窩而勝於燕窩。
第二名當仁不讓「蘿蔔繭子」。這是道腌鹹菜，國內大部分地區都有做這道菜的習俗。自古以來，每年秋季白蘿蔔大上市的時候，切成片、或條、或丁，曬個半干，鹽腌起來，一直的吃到來年初夏新菜接上的時候。過去沒有反季節生產蔬菜的技術，更沒有發大的交通運輸，千百年都靠天吃飯。到了深秋，基本的地里不長蔬菜了，一直的到來年春上才有新菜陸續生長。這個漫長的季節里，除了不多幾種青菜外，就是各種腌鹹菜在家家戶戶餐桌上唱著主角，每天少不了。這道菜做起來也很容易，切成曬半干，鹽腌裝進罈子。
當然，白蘿蔔還可以做很多好吃的，譬如白蘿蔔燉老鴨，燉排骨。但是，太多的大菜里，白蘿蔔都是作為輔材參與制作，唯有上述三款是白蘿蔔作主材，唱主角。所以說，根據本題的題意，白蘿蔔這麼做著才是「最」好吃的。誰有不同看法嗎？
隨手丟幾塊蘿蔔入鍋，煨肉燉湯，就是一道簡單又好吃的菜。而做成鮮蝦泥蘿蔔卷，蘿蔔配合鮮蝦和豬肉，只需蒸八分鐘，三種食材的味道就融合得恰恰好。
流程：
1. 鮮蝦750克，去殼切碎；
2. 五花肉300克剁成肉糜，半根胡蘿蔔、三片生薑切丁；
3. 將以上食材混合，加入適量料酒、鹽、生粉、糖調味成餡料；
4. 白蘿蔔兩根，取中段切薄片，沸水煮10分鐘，用蘿蔔片裹好餡料；
5. 入鍋大火蒸8-10分鐘即可出鍋，淋上蒸魚豉油食用。
蘿蔔和蝦的搭配組合方式很多，蘿蔔絲燉蝦、蘿蔔炒蝦，甚至街頭的炸蝦餅裡邊也舔了些蘿蔔丁。但是，要說這道菜討巧，多是因為食材常見，口味大眾，製作起來少有油煙，比較符合當下「健康清新」美食系的風格。
蘿蔔燜牛腩也是十分經典的菜品。這道在南粵久盛不衰的滋味，是怎麼都吃不膩的味道。從前誰家做了這菜，香味便飄滿整條街巷，小娃兒們又可以尋著香去嘗好吃的了，大娘們往往一人給一小碗，紮根牙籤，他們吃得呼哧呼哧，顧不上讚歎，一碗就見了底。
【食 材】
牛腩 2斤
白蘿蔔1個
八角適量
生薑2塊
黃片糖 大半塊
香葉適量
草果1顆
桂皮1塊
老抽適量
將牛腩斬件，白蘿蔔滾刀塊，生薑切片備用，桂皮、香葉、八角、草果、黃片糖和生薑一齊加入水中煮開，放入蘿蔔和牛腩，再加些老抽調色，蓋上蓋子燜制1小時，然後調生粉勾芡，便可出鍋。
這樣一道美味的菜，做法卻很簡單，時間是其中的秘訣。覺得牛腩不夠軟爛，可再燜多點時間，只要牛肉不被燉碎燉得越久越入味、越好吃。蘿蔔吸足了湯汁，咬一口，滿嘴湯汁四溢。切記牛腩不用先炒熟，否則肉質變硬，影響口感。
民諺有言：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。這句話除了說明白蘿蔔是冬天的應季蔬菜外，還道出了它的食療功效。其實白蘿蔔還有不少「好搭擋」，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍。 嫩膚衰：
蘿蔔中含有豐富的維生素A﹑維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化﹑阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素A和維生素C都有搞氧化作用﹑可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣，健脾利濕功效。這道湯還妙在「二白」食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食慾。推薦食譜——
一、白蘿蔔鯽魚
原料：白蘿蔔﹑鯽魚﹑蔥﹑姜﹑鹽﹑雞精（可省），醋（可省） 做法：
1﹑鯽魚一條處理乾淨，白蘿蔔適量
2﹑白蘿蔔切成薄片，越薄越容易入味，蔥﹑姜切片
3﹑蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中二面煎硬
4﹑添入湯碗容量1.5倍的水
5﹑大火煮開魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右，加入薄白蘿蔔片
6﹑接著煮至蘿蔔到自已喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調入一點雞精提鮮，一點醋去腥。 二﹑白蘿蔔+海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。 推薦食譜——
二、白蘿蔔海帶湯：
1﹑水發海帶洗凈﹑切菱形塊，香菜洗凈，切斷，姜洗凈，切絲
2﹑鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片﹑海帶塊﹑薑絲
3﹑大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽，味精調味，撒上香菜段即可。
白蘿蔔+梨可潤肺﹑清熱﹑化痰。梨有潤肺涼心﹑消痰去火功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季﹑脾胃不好人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。 推薦食譜——
三、白蘿蔔梨湯：
原料：白蘿蔔﹑梨﹑冰糖 做法：
1﹑原料準備，白蘿蔔去皮
2﹑把去皮的白蘿蔔切片，大小隨個人喜歡
3﹑把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗乾淨就行
4﹑最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可。 四﹑白蘿蔔+羊肉
冬季吃羊肉驅散寒冷﹑溫暖心胃﹑還能補氣益血﹑滋養肝臟﹑改善務液循環。 但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的蘿蔔一起燒著吃，不僅化痰﹑瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。 推薦食譜——
四、白蘿蔔燉羊肉：
原料：白蘿蔔500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個，植物油50克，料酒﹑鹽﹑味精備適量。 做法：
1﹑將羊肉洗凈，切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2﹑將蘿蔔切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3﹑鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖胃泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50克，同時放蔥段﹑薑片﹑大茴香。
4﹑蓋鍋燉5分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒入鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
白蘿蔔+蔥
冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷﹑怕風﹑出汗少﹑鼻塞流涕﹑咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。
把蔥段﹑薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒﹑止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
每到秋冬季節，尤其是北京霧霾天氣比較嚴重的時候，嗓子就會覺得極其不舒服，如果不趕緊採取點有效措施，指定咳嗽就接踵而來了。除了多喝菊花茶，金銀花茶這種去火護嗓子的茶飲之外，在飲食上也要多加調節才行。
比如白蘿蔔就是冬季對抗各種不舒服的好食材，因為富含維生素C，可以防止皮膚老化，保持皮膚的白嫩細膩，還能促進消化，緩解消化不良的癥狀，更能幫助人體抵禦外界各種病毒的侵害，尤其對於嗓子不舒服的人來說，消炎止咳的功效更是不能小看。
所以家裡秋冬季節，餐桌上最常見的菜之一就白蘿蔔了。白蘿蔔的吃法也是多種多樣，可以切絲涼拌吃，也可以做成蘿蔔湯，有時候白蘿蔔剛下來的時候，洗乾淨直接切片當零食吃也是特別爽脆水分多，一吃就停不下來。不過家裡白蘿蔔做的最多的做法還是和土豆一起炒著吃，做法特別簡單，廚房小白也能一次做好，味道卻好的不得了。下面就說說我家這道菜是怎麼做的吧。
【土豆炒白蘿蔔】
食材：土豆，白蘿蔔，蔥姜，香菜，干辣椒，生抽
做法：
1、土豆洗凈去皮後切成細一些的土豆條，但是不是土豆絲啊；白蘿蔔洗凈切成和土豆條粗細差不多的條狀；蔥姜切片；
2、熱鍋涼油，油熱以後放入兩顆干辣椒，再放入切好的蔥薑片爆香，接著放入切好的土豆條煸炒；
3、煸炒幾下後，放入切好的白蘿蔔條繼續煸炒，大概煸炒個2-3分鐘吧；
4、在鍋中倒入適量的生抽，然後加入一小碗水，蓋上蓋子燜7,8分鐘左右；
5、揭開蓋子，撒上一把香菜，再煸炒幾下就可以出鍋啦。
這樣一道超級簡單的土豆炒白蘿蔔就做好啦，相信大家都發現了，這道菜只放了一味調料就是生抽，沒有放鹽，沒有放糖，畢竟生抽的鹽分就足夠了，也是響應了少糖少鹽飲食的號召，但是不要擔心味道會不好吃，土豆因為沒有過水會比較綿軟，讓這道菜不勾芡也有勾芡的效果，蘿蔔入味又不稀爛，吃著實在很好吃呢。
我是妖夜，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！俗話說得好"冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方″!秋冬季節，氣候乾燥，想要身體健康，少些感冒，就常吃白蘿蔔吧，准沒錯!中醫認為，白蘿蔔性平，入脾，胃經，具有清熱化痰，清腸消積，下火解毒，下氣寬中等功效!同時，白蘿蔔富含維生素C，維量元素鋅，可以促進機體提高免疫力，增強機體抗感冒能力，所以秋冬多吃白蘿蔔對身體健康是非常有益的。白蘿蔔怎麼做最好吃?下面給大家分享一道簡單易做，酸脆爽口，健康又開胃，好吃又下飯的炒酸蘿蔔絲。如果胃口不好，不防做一道酸蘿蔔絲，特別下飯。
準備食材:
白蘿蔔
製作方法:
1，白蘿蔔去皮，切成薄片，再切成細絲，裝盆。
2，加入適量鹽拌均勻腌制出水後，再用清水洗一洗，抓干水分。
3，再往白蘿蔔絲里加入適量醋拌均勻腌制二十分鐘。
4，熱鍋下油，倒入腌制好的白蘿蔔絲翻炒兩分鐘，加入少許鹽翻炒均勻即可關火，盛碟。
分享要點:
1，用鹽腌制過後蘿蔔絲如果不洗，直接抓干，後不用加鹽了。
2，加醋腌要根據自己的接受的酸味來加，我一般都是加一湯匙。如果太酸，後面可以加點白糖。
3，大家也可以加入辣椒，蔥一起炒。
開胃又下飯的酸蘿蔔絲做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
冬天是吃白蘿蔔的季節，這種便宜又好吃的蔬菜是很多家庭做菜的首選，而且白蘿蔔可以做成很多的美食。不管是炒、燉、涼拌、還是腌制它都能成為不同的美味佳肴。今天呢咱們做一道非常簡單的白蘿蔔美食，不用一點肉，但是走出來確實是比肉還受歡迎的。家裡面都炒了好幾盤了，但是還是不夠吃的啊。
白蘿蔔的營養價值：
1、增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2、幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;
3、幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
蚝油蘿蔔
食材準備：
白蘿蔔 600克，蔥花、油、蚝油、生抽、白糖、鹽
做法步驟：
（1）將白蘿蔔清洗一下；
（2）切成小塊；
（3）燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔翻炒翻炒。
（4）隨後，加適量的水煮開，接著，加適量的蚝油。
（5）加適量的生抽，加適量的白糖。
（6）加適量的鹽，調味煮開。
（7）然後，煮至湯汁濃稠、蘿蔔熟軟。
（8）最後，擱入蔥花，即可，出鍋裝盤。
感謝邀請!說道白蘿蔔怎麼做最好吃。小編認為好吃不過餃子。白蘿蔔餃子最適合冬季吃，也更加養生。
做白蘿蔔餡的餃子要準備的材料有：
主料：白蘿蔔一根、五花肉半斤、麵粉、大蔥4顆、姜
配料：醬油、花椒、食用油、味精
下面有做白蘿蔔具體步驟
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您好，非常高興，收到您的問題邀請白蘿蔔怎麼做最好吃。接下來我來問你推薦兩款。第一款是。鯽魚煮蘿蔔絲，這樣是一道清淡的湯，我們只要把基於先堅持一下。然後放入水加入我們的切好的蘿蔔絲，然後這樣煮。即可以把蘿蔔的味道融入到魚肉裡面
我們還可以炒蘿蔔絲做干鍋。也很好吃，但是在做干鍋的過程中，一定要注意一個小技巧，炒蘿蔔絲或者炒蘿蔔片，大家一定要注意不要加水。多一點油沒有關係，千萬不能加水，如果說蘿蔔加水了炒出來就不好吃，就是水汪汪的。那樣會影響整個菜的口味。希望我的回答能夠幫到你，如果有什麼不懂的可以跟小管家美食留言，我會一一為你解答，謝謝。
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