以茶識人，現在的你在喝什麼樣的茶？

04-24

以茶識人，有一定的道理，但也並不全面。每個人生階段喜愛的茶肯定自是不同，而且每個人都是立體的複雜的，僅憑喝的茶就去下一個定論，難免有失偏頗。

但不可否認的是，茶對一個人的性情培養和心境提升確實是很有幫助的。茶如君子，多和它聊聊天，對對白，長此以往，相信你一定會大有所獲。

下面，我就和大家分享一下現在的我最愛喝的三款茶。前幾年較為喜愛的為：西湖龍井、桂蜜金針和金萱烏龍。

第一，老壽眉，如一位老友般貼心

最初接觸白茶是從美麗的白毫銀針開始，說實話，第一眼並沒有看上壽眉這個外貌甚為普通的茶。但是時間一長，對老壽眉的喜愛愈發深厚。

壽眉是以葉為主的白茶，因此價位和長相一樣，極為普通，可以說得上是性價比最高的白茶。5年以上的壽眉可以稱之為老壽眉，價格也只有200-300左右。

之所以說它如老友，是因為它的口感和味道讓我有一種似曾相識的感覺。記得小時候，爺爺總愛曬桑葉，每每上火的時候便抓一把煮在壺中，那碗紅茶湯一飲而盡，有種甜甜的後勁。

而煮老白茶在福建太姥山地區確實也是當地人的飲茶習慣，不管是天乾物燥或是消炎殺菌，或者就是口渴了，喝上一壺老壽眉，齊活。

現在喝老壽眉像極了小時候的記憶，只不過味道更加香醇。有一股隱隱的葯香，還有一種甘甜和溫暖，極為熟悉，又百喝不厭。

更重要的是，老壽眉不論是沖泡還是煮飲，都不必格外費心打理，沖泡時間長或短，煮飲的水多或少，基本都不會影響茶湯的口感。不像很多其它茶，時間一長便會又苦又澀。

所以，我說老壽眉就如一位相知多年的老友，體貼、平和、放鬆、愉悅。你知道你會和它一直走下去，一直。

第二，滇紅金螺，活色生香

雲南的普洱茶葉可以製作出很多好茶，最大的特點便是香氣高揚，富有高山和陽光的氣息。

而我喜歡的滇紅今螺便是雲南臨滄的名茶之一。採用一芽一葉的雲南大葉種茶，茶湯金黃透紅，蜜香味純，滋味醇和，回甘生津。

滇紅金螺和其他的滇紅相比，外形獨特，用碧螺春的做形手法，揉捻程度相對較重，因此湯色滋味都更加飽滿。另外一大特點就是非常耐泡，可以陪伴我一整個下午。

為了讓紅茶有更好的口感，茶杯先用熱水燙了一下，自從茶葉入杯的那一刻，茶香便隨熱氣瀰漫滿屋。

這是一種來自高山的、有著熱烈底蘊的暖香，

這是一口鮮活飽滿、醇甜回甘的柔滑，

這份雲南柔情，回味無窮。

我願一生醉在你的溫柔鄉。

第三，西湖龍井，這口春天陪伴我幾乎全年。

我喜歡喝是雨前龍井，滋味比明前龍井更濃郁，更耐泡，而且價格也更可愛。明前龍井我基本就是春天的時候少買一些嘗嘗鮮，感受一下鮮嫩，慶祝一下初春。綠茶清新提神，所以我一般早上或是下午會喝一杯。

在我看來，西湖龍井在所有綠茶中可以稱得上是「全能學霸」了。不論從香氣、外型、口感以及知名度來說，這款茶都可以拔得頭籌。

首先，龍井有比較濃郁的香氣，有人形容豆香花香等，當然每個人的味覺體驗不同，我個人感覺更像是一種典型的炒豆香。這在綠茶中較為少有，因為一般綠茶以清新嫩爽為主，香氣不會太高。但是龍井在這方面就是優等生了。

其次，龍井茶外型光滑有亮澤，芽型秀麗。口感清冽可口，回味悠遠。雨前龍井相比明前龍井的口感更為飽滿，而且更加耐泡。

每年的不同季節會喝不同的茶，但是龍井卻是陪伴我全年的口糧茶，而且是我這20多年來幾乎每年的必備茶。想喝茶的時候，不知喝什麼的時候，第一個想到的都是這款茶。說到底，我從心底還是鐘意鮮爽和清新的感覺。

一口龍井，便是一整個春天。

這是目前我的最愛三款茶，那麼，你喜歡的茶呢？

喝茶20載，心得無窮，大家可關注我的頭條號（北大喝茶人之琳TeaUp），或許會遇到你從未喝過但可能會深愛一生的茶。

最後，感謝大自然的饋贈，感謝茶人的鬼斧神工。

那麼，Tea Up，我們喝茶吧！

以茶識人，我覺得對我來說，用來形容不同年齡階段，飲用不同的茶比較恰當吧，當然，性格也隨著時間的推移、年歲的增長發生變化，可能茶在其中也起作用，就像茶本身，隨著時間發生變化。我們和茶一起在變化。

以前，東跑西跑，跑到哪，喝到哪。別人喝什麼，我就跟著喝什麼。潮汕人嘛，不是整天喝茶嘛，茶具就是家裡最常用的器具了。別人沖炒茶，我就喝炒茶，別人沖紅茶，我就喝紅茶，沒得選擇，也不講究。

隨著自己慢慢長大，有了家庭，有了孩子，工作忙起來了，哪裡還有時間亂跑？即使有時間喝茶，也就三五個老朋友一起喝一起聊工作聊生活。

這兩年，我也慢慢對飲用什麼樣的茶重視起來了，一直在找合適自己的那款茶。

普洱，是我目前喝茶的方向，具體點，就是十年以上的生普。

每個時間段的生普我都會買一些，基本就是保持一邊喝、一邊藏的節奏，有時候沒事把茶拿出來聞一聞，看看發生了什麼變化、轉化的如何，也是一件快事。

一開始喝普洱，會找一些便宜的品牌茶，不怎麼好喝，就沒再買這種類型的茶了，充分理解了這句話「貴的茶不一定好，便宜的茶一定不好。」

有一朋友深愛普洱，經常跑雲南，會跟大家分享一些好茶。後來，我基本都是在他那裡購買普洱茶了，也在跟他學點普洱的知識。

現在在喝一款雲南干倉11年的生普散茶，相比茶餅，相同存儲時間的散茶轉化效果更佳，已到了適飲期，該茶入口順滑、香氣怡人，入喉回甘，滿口清甜，而且變化穩定，耐沖。

這茶，何嘗不像現在的生活、現在的我，生活平靜充實，經過這麼多年的轉化，已經開啟新的生活。

如果你想了解潮汕文化，請關注《吃喝玩樂在潮汕》這個頭條號。

回答：現在喝的是普洱茶！

我現在的狀態，三十多歲，品茶的品字，年齡也正好三張，家裡也是三張口。

喜歡看書，尤其是歷史，經典小說類！

喜歡看一些歷史的紀錄片！

早上起來，跑步，做早餐，吃飯，然後叫媳婦吃飯。

上班要坐一個多小時公交

上班是關乎於文字之間的內容

十年前，我喝鐵觀音，那時候在廣州，跟著很多朋友喝，慢慢的養成了喝茶的習慣，而且也只喝鐵觀音，亦算是工夫茶吧！

自己也開始了蓋碗，紫砂的喜愛之中。但喝茶也只是生活之外的一個簡單愛好而已，沒有看書，沒有跑步，沒有遊戲那麼重要。當然也會帶一些茶葉隨身，帶兩個杯子，到處泡著喝。

現在茶齡也是有十年之久了，算不得有多深的茶友，但不可不說自己還是很喜歡喝茶的，只是沒有那麼迷信。

現在每天喝喝普洱茶，其他的茶亦或是一種補充，茶葉本身也許並不是最重要的，因為你對茶的要求，和茶葉對你的要求也許是對等的。

工夫茶，在我現在看來，是鍛煉一個人心智的良好辦法。通過很多次嘗試，你就會掌握自己的口味。以前的我，隨意抓一大把茶葉放進去，濃也好，淡也罷，就那樣了。現在的我，似乎也還是喜歡一種穩定滋味，不多不少，剛剛夠！

泡茶，本就是個靜心，去做的事情。去掉浮世的浮躁，換上心中那篇安靜，一朝一夕，一動一靜，都體現了我們心中那股泡茶的喜愛。

心靜，才能端起蓋碗，穩穩噹噹的把水倒進公道杯。

心靜，才能很穩很準的將公道杯的茶湯分勻。

心靜，才會更好的品茶，品到茶葉中的各種滋味。

喝茶，喝的就是那份心情，心情在了，茶葉中的滋味才會顯現，否則，茶湯只能是我們解渴的水罷了。

所以說，泡茶、喝茶，是鍛煉心智很好的辦法，大家可以自己去體會一下。

現在有很多老闆，都是在飲茶之間談事情，因為飲茶之時，更能體現人的沉穩，心境，見識！

不像酒桌上談事情，大部分是靠著大的酒量一錘定音，那是一種爽快的幹練。酒文化顯然已經不能給我們足夠的承擔，所以我們有些人漸漸的選擇了喝茶。

喝茶，總能讓人安靜的去聊天，去交流，顯得更加的低沉，更加的無趣，因為茶本身就是讓人安靜，去噪的。讓人嗨不起來，讓人內心更加內斂，說話都是那麼不緊不慢，井井有條的。

喝茶，在於品茶，一個品字三個口，也許讓我們明白，三思後行，一杯茶，三口下去，體會到不同的思緒，讓你更加能明白自己的內心，去追尋的是什麼！

我喝的是普洱茶，符合我的性格！

內斂，沉穩，謹慎，更加喜歡安靜，更加喜歡歷史的那種厚重。

生活不應該都是激情似火，有時候安安靜靜的相互攙扶，才是最真的。

茶如君子，飲之可溫性情！

君子，來一杯吧！

白茶性格：喜歡喝白茶的人注重隱私，比較高冷，不食人間煙火，不易接近陌生人，基本上不太可能與人自來熟。同時這種人比較敏感，常常假裝堅強的外表下隱藏著一顆玻璃心。

黃茶：性格：喜歡喝黃茶的人性格冷靜，低調但不平凡，總是在不經意間露一手，不輕易表露自己的情緒，對人事都比較慢熱。

綠茶性格：喜歡喝綠茶的人不會在人際交往中為了一點小事而斤斤計較，性格大都外向，充滿戰鬥力。喜歡錶現自己，也希望得到認可，在人際關係中通常充當的是交際王的角色。

烏龍茶（青茶）性格：喜歡喝烏龍茶的人具有靈性、聰明、心智活躍敏銳，並且比較強勢。執行力強，果敢，凡事要自己掌握主動權，喜歡忙碌和追求新的概念及做事方法，有活力、口才一流，屬於主觀派。

紅茶性格：喜歡喝紅茶的人對自己的能力很有自信，也懂得斡旋各種關係，尤其是公關能力容易被人信賴，精通各種安慰人的訣竅，溫潤如紅茶的人總能給周邊的人帶來踏實感和正能量。

黑茶：後發酵，滋味醇厚。

性格：喜歡喝黑茶的人通常低調，謙虛謹慎，不喜歡浮誇，總是少說多做的性格。

洞察能力很好，能通過別人的談話，了解到別人的想法。節奏比較慢但很穩重，做事情仔細而富有耐心，值得託付一些重要的工作。

以茶識人，這個境界太高了。先先能識茶就不錯了。茶里的學問深了去了，要是真懂恐怕沒個幾十年是不行的。當然，現在的人大多是喝茶，對茶理及茶文化感興趣的不多。秋季理應品紅茶多一點，但要有搭配才好。比如早上品綠茶為好。醒神。驅燥，理氣。午茶以青茶為好。驅除油膩。晚茶以紅茶最佳。好處百度一下就明白了。最關鍵的是得堅持。不能想起來就沏一泡兒，想不起來幾天都不碰。品茶真的是養心安神的事。但貴在堅持。