現在什麼小吃生意好？
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小吃創業其實是這些年一直比較火的一件事，很多的年輕人因不想上班，或有這樣那樣的原因選擇了自己創業，但由於身無一技之長，所以那種起步門檻較低的小吃，就成了大家關注的對像。今天廚子就一些目前比較火爆的小吃做個介紹。
1、小面
重慶小面經《舌尖上的中國》種草，已經火爆全國，可以說這是目前最炙手可熱的小吃項目了。不過小面雖然只是一個小吃，可專業性比較強，所以還是建議認認真真去店裡學習幾個月；廚子也曾分享過二期關於小面的視頻，有興趣的朋友請自己進入廚子空間查閱了解。
2、醬香餅
醬香餅已經火暴早餐市場很多年了，只需要一台電烤餅機就可開始營業，起步門檻較低，非常適合小成本創業。一輛三輪車，或與別人合租檔鋪均可，認真經營，一個月掙個2萬左右不成問題。
3、冷鍋串串
這是成都地區比較流行的一種麻辣燙，因衛生、快捷、美味、小資而深受年輕人的喜歡。這種一般採用加盟方式，當然也可自己找師傅學會相關技術。冷鍋串串一般最大的投資在於鋪面的租金和裝修，風險主要受制於客流量、菜品、味道等，風險承受能力較弱的夥伴，建議不要選擇。
4、粵式牛雜
這是近幾年比較火爆的一個項目，在廣東的街頭，經常能看到一些一手端著小碗，一手拿竹籤，邊走邊吃的俊男靚女。這種項目的失敗的可能性較低，投資也較少，很適合小白入手，不過一開始建議先從加盟開始。
5、麻辣燙
麻辣燙一直是經貿不衰，不需要太過高檔的地方，居民區，工業區，學校附近、商業區，只要人流比較集中，都可以做，幾乎不愁生意。自己找個火鍋師傅，給幾包煙錢，讓對方教你一個底料配方，即可開張。
6、冒菜
冒菜是近幾年開始流行的一種吃法，冒菜的底料比麻辣燙相對複雜一些，製作程序也更考究，如果沒有任何基礎可能比較困難。建議花點錢，花點時間，跟個師傅踏踏實實學上幾天。冒菜對店面有一定要求，投資可能會稍大一點。
其實火暴的小吃還有很多，如台灣的大腸包小腸、長沙臭豆腐、陝西涼皮等，廚子就不再一一列舉，如有更多更那建議，請直接留言交流。
原創不易，期待您的關注
廚子，頭條號的美食原創作者，餐飲業二十多年老兵，擅長：火鍋、江湖菜；如需了解更多資訊，請關注【廚子說菜】，謝謝！建議做成都小吃，簡單介紹一下：
1.小面：一碗現煮的，白白的麵條。加上蔥花，加上熱熱的紅油往上面一澆，非常好吃。小面成本低，適合做小攤，投入不會太大。
2.麻辣燙。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶台，滿地的竹籤，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背，那感覺就是一個字：爽！
3.小籠包子：現在比較常見的小籠包生意就是早餐店的小籠包,但是這些商家的產品一般都不會好,顧客去買只是因為便宜方便,想吃小籠包的時候早上買一點戴上。想要做出品質可以仔細研究下配方，無非皮薄餡大。
4.小串，串串香是現在最多，也是在前期起步的時候最好積累口碑的小吃生意了。需要的是模仿網紅的模式，注重裝修，注重選料的品質。做的主要是年輕人生意。
中國小吃不下上千種，尤以四川一帶的小吃，因其用料狠，味道突出，刺激口腔等特點很容易風靡全國。所以非常建議大家做四川小吃，看大街上所謂的網紅串串店，也沒有什麼大廚，好手藝支撐，就是概念加炒作。最好紅，但是想要留住回頭客，就要注重品質了。還有性價比也很重要。
我是李合偉：伯樂創投俱樂部創始人，創投商學院首席講師，著作《覺悟行果創業論》。幫助過300多位創業者創業成功。期待與您分享交流～～～
小吃生意好不好，除了小吃的種類之外，最重要的就是地點的選擇，其中有三種地方最適合賣小吃：校門口、公司附近還有商場附近。這三種地方人流量大，早中晚都會有很多人經過，所以很適合做小吃生意。
然而在這三個地點做小吃生意也是要有講究的，要根據不同的顧客群體來選擇適當的小吃，以下是根據個人經驗所做的推薦，僅供參考：
1.學校
我們以前學校的校門口的小吃生意都特別的好，每天上學放學，門口都有大批的學生來買小吃，我曾經問過一個攤主，他們一個月的利潤能達到五萬以上！在校門口做小吃生意的話，有以下幾個特點：
便宜，很少有學生會花十幾二十塊錢買一份小吃，所以價格是很重要的因素
量大管飽，很多學生可能早上來不及吃早飯，所以在校門口匆匆買一些就吃，這時一份量大管飽的小吃就是他們最好的選擇
氣味小，很多學校對小吃有規定，濃重氣味的不適合帶進班級里
適合閑談，放了學之後，很多學生三五一夥的湊在一起聊天，所以如果有店面的話，會很受學生的歡迎
口味稍重，這是我自己發現的一個問題，因為學生大多比較年輕，所以口味比成年人或者老年人要重一些（僅代表個人觀點）
基於以上這些特點，適當做些推薦：
雞蛋灌餅：可選擇添加不同的材料，管飽
炸雞柳：製作簡單，吃起來方便
炒年糕：比較受女生的歡迎
煎餅果子：管飽，可供選擇較多
米線：輔料多，口味稍重，成本低
麻辣燙：選擇多，口味重，成本低
烤冷麵：製作快速，管飽
手抓餅：可供選擇種類多
以上是學校門口推薦小吃，僅供參考。
雞蛋灌餅：可選擇添加不同的材料，管飽
炸雞柳：製作簡單，吃起來方便
炒年糕：比較受女生的歡迎
煎餅果子：管飽，可供選擇較多
米線：輔料多，口味稍重，成本低
麻辣燙：選擇多，口味重，成本低
烤冷麵：製作快速，管飽
手抓餅：可供選擇種類多2.公司附近
我有時會觀察上班的人如果來不及吃早餐都會吃什麼，並且也詢問過一些人，得到了這樣的一些結論：
比較健康，已經上班的人可能更注意身材的保持，所以跟學校比起來會稍微健康一些
方便，大部分人如果上班吃小吃的話，不會選擇需要剝皮或是還要其他操作的，最好是可以直接吃
氣味較小或者沒有氣味，畢竟在辦公室中吃著很不方便
涼了也可以吃，有些人如果早上來不及吃的話，可能會買完中午才能吃，所以有些涼了也可以吃的食物就比較受歡迎
基於以上幾點，做一些個人推薦，僅供參考：
三明治：比較健康，沒有氣味，易於攜帶
現磨豆漿：有營養
以上是公司附近推薦的小吃，僅供參考
3.商場附近
對於商場附近來說，可供選擇就比較多了，並且沒有太多限制，基本上滿足以下幾點就可以：
可以邊走邊吃，這樣既能逛街又能吃小吃
獨具特色，這樣可以吸引很多人慕名而來
基於以上這兩點，推薦一些常見的小吃，僅供參考：
奶茶：逛街首選
炸雞：逛街女性居多，女生大部分都愛吃炸雞
各類炸串：量小，一次可以吃很多種
糖炒栗子：可以邊逛街邊吃，也可以看電影吃
以上是商場附近推薦，商場附近沒有太多限制，之前推薦過的這裡都可以開，推薦僅供參考。
奶茶：逛街首選
炸雞：逛街女性居多，女生大部分都愛吃炸雞
各類炸串：量小，一次可以吃很多種
糖炒栗子：可以邊逛街邊吃，也可以看電影吃4.其他
除了根據地點來選擇小吃，還可以根據季節來選擇，比如：
夏天：
冬天：
如果附近有電影院的話，爆米花也是個很好的選擇
隨著人們對美食不追求不斷增高，現在街上的美食可以說是花樣百出呀！特別是像那些賣街邊小吃的，商販們可以說是絞盡腦汁想法設法的來創新各種美食。一80後小伙在好吃街賣這個小吃，很多人都沒吃過，有的人甚至連見都沒見過，他一人要同時操作10幾口鍋，是不是覺得很稀奇呀,讓我們一起來看看吧!
這男子賣的小吃叫花生煎餅，聽它的名字就感覺應該很美味。首先將麵粉加水和成麵糊，然後再將灶台上擺的10幾口小鍋裡面挨個刷層油，再將麵糊舀進去，等鍋里的麵糊凝固成型後，在上面撒上一些碎花生米。
把花生米撒上後，讓它繼續煎幾分鐘。等鍋里的麵餅呈黃色後，在往餅上加一些果醬。然後稍微再煎下，用平鏟將餅慢慢的弄起來，對半折下就可以吃了。因為要同時操作10幾口鍋，所以在做這小吃的時候要隨時觀察鍋里的情況，以免鍋里的餅煎糊掉。
然後把對半折好的餅，放在攤前的這種小型食物架上。這美食看上去非常的有食慾，3元錢一個，顧客排長隊購買，這男子每天的生意都超級好，你見過這樣的小吃嗎？
狼牙土豆
狼牙土豆
「狼牙土豆」，是四川樂山市的一種地方風味小吃，由傳統的四川小吃「」天蠶土豆」改進而來，這個「天蠶土豆」可不是網路小說作家哈。這個東西在樂山那片兒可以說比麥當勞，肯德基的薯條還要暢銷，他們沒有大大小小的實體店，多在街頭巷尾擺設攤點，現炸現賣，在樂山來說，可以家喻戶曉的美味。上街餓了來一碗，工作餓了來一碗，突然想起了一句廣告詞，「我們的狼牙土豆一年暢銷可以繞地球多少圈？「」可能對於樂山人來說，這絕對是他們地方特色。
很多人覺得這東西街頭小巷賣食物不衛生，但是那四溢飄香的氣味兒，和吃到嘴巴裡面可以佔據你舌頭味蕾很久的麻辣味兒，小編相信，絕對沒有任何人可以拒絕。
主料為土豆，咱們自己做可以用特製的刀具將土豆切成波浪外型，和狼的牙齒一樣。在配上其他蔬菜一起油炸，起鍋後配上香辛料拌食，香味四起，小朋友絕對抵擋不住的誘惑。土豆有很高的營養價值，其製作簡單，價格成本低，深受樂山人的喜愛。
主要材料：
土豆2-3個
輔助材料：
食用鹽、味精、花椒粉、孜然、小米椒、蒜末、生抽、醬油、折耳根、小蔥、香菜等
做法步驟：
1、將新鮮飽滿比較大的土豆洗乾淨，去皮，然後切成一厘米的厚片。
2、用專門的工具切刀把每一片切成條，（工具2元店就有，或者某寶上有）。
3、土豆切完後，全部倒入水中，去除澱粉物質，防止土豆進入油鍋會粘在一起。
4、將鍋內倒入足量的油燒熱。
5、油燒熱刀七分熟，就將土豆條倒入鍋中3-4分鐘，喜歡吃脆一點的可以炸到不生的情況下即可。
6、起鍋後，將食用鹽、味精、花椒粉、孜然、小米椒、蒜末、生抽、醬油、折耳根、小蔥、香菜倒入裝盤的土豆條攪拌，就完成狼牙土豆的製作過程了。
小編溫馨提示：
土豆切成條狀的同時，要邊切邊放入水中浸泡，原因是土豆含有高量的澱粉物質，遇到空氣會變色，土豆條在下油鍋的時候，一定要衝洗兩遍水，否則會粘在一起。
燜子
由澱粉製成的燜子，軟膩彈口，用特製的鍋超熟，再放上各種調料，那味道真是絕了！
關東煮
再熱氣騰騰的鍋中涮著各種丸子蔬菜，熱氣鋪面而來，吃著格外暖和。加上自己喜歡的調料，又是一道美味！
烤魷魚
將魷魚穿起來，在滾燙的鐵板上反覆烤制，再加上特製的調料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。
烤冷麵
在鐵板上放上麵皮，打上雞蛋，刷上醬料，放上蔥花香菜和火腿，一個烤冷麵就做出了。雖然做法簡單，但味道絕佳!
烤麵筋
麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成為烤麵筋。價格便宜，味道可口。
章魚小丸子
雖然起源於日本，在中國卻頗受歡迎。皮酥肉嫩、味美價廉，味鮮而香，營養成分十分豐富。
各種炸串
雞柳、各種丸子放入油中炸制，酥脆可口，撒上各種調料，可以有多種口味的選擇，吃上幾串，回味無窮。
看了這麼多美味，小編已經飢腸轆轆了，不知道大家有沒有流口水呢？不說了，小編可要開吃啦！
賣荷葉餅的攤販，每天早晨六點半出攤，八點收攤，一早晨收入一百多元，下午六點半出攤又掙一百多，日子滋潤
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金湯麻辣燙。顏色非常好看，像黃金一樣，吉利好看，新出來一點會成為爆品。
麻辣燙一直很受人歡迎，經營成本低，技術不難，口味適合大眾化。經過多年的發展，形成了各種各樣的品牌麻辣燙。
前些年主打骨湯麻辣燙也火了很長時間，我就認識一個做骨湯麻辣燙的。一天賺差不多一千，三年時間就買房買車。
金湯麻辣燙去年剛出來，還處在紅利期，所以有條件，想創業的不妨試下。
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謝邀，近十幾年，隨著科技及經濟的發展，傳統生意受到了一些影響，但小吃生意仍然不慍不火。有一句話「民以食為天」，且小吃便宜、快捷、方便，迎合了大眾的需求和口味。影響小吃生意的有兩個因素，其一是地點，其二是口味，兩者兼顧者沒有生意不火的。下面坤鵬論針對這個問題簡單的談談自己的看法:
一、地點因素的影響
其實不只是小吃生意，許多生意對地點的要求都非常高，如果地點選擇對了，生意基本成功了一半，舉個最簡單的例子，北京王府井小吃一條街，每天的顧客絡繹不絕，當有足夠客流量的時候，生意想不火都不行，這時可能真的不一定特彆強調口味，因為很多人都是外來人員，對哪家小吃做得好吃並不熟悉卻又不能不吃。那麼這種形式的小吃賺錢全是靠地點的優勢。所以在選擇做小吃生意的時候，想賺大錢就必須將攤點設在流動人口多，客流量大，最繁華的區域。但是實際情況並不是所有的人可以做到，許多人也沒有跨區域經營小吃的魄力。而且如王府井這樣的地方，擺個小吃每年的租金也會另一些普通的百姓望而卻步，即使想經營還不一定有人騰出地方。那麼對於一些想經營小吃的人群，可以因地制宜，將攤位地點設在商業街附近、大型商場內、學校食堂或學校門口、大型的居民區內等地點。
二、根據不同的地點設置小吃的種類
並不是所有的小吃都適合不同的地點，所以需要根據選擇的地點來安排自己經營哪種小吃，如商業街附近的小吃主要還是要以快，味道好，重要的是能填飽肚子。大家都知道逛街的時候是最消耗體力的，很多美女走上十公里都不成問題，當看到顏色美又飄著香味兒的美食肯定會胃口大開，而且又有部分人為了省下逛街的時間，不願把時間浪費在午飯上，自然會選擇快又便捷又能填飽肚子的小吃。如新疆羊肉大串、烤鵪鶉蛋、炒燜子、雞蛋果子、烤冷麵、各種烤串，章魚小丸子，炸雞柳，炸小土豆……。如果選擇地點在學校門口，就必須按照學生的口味選擇經營小吃的種類。坤鵬論孩子的學校門口有一個經營格子乳酪的小攤，一張乳酪不太大，烤完之後刷上各種口味的醬，折上就可以吃了。每到孩子晚上放學路過的時候，就會聞到撲鼻的香味，很受孩子們的歡迎。當然雞蛋果子，烤冷麵，烤腸，學校門口也很有市場的。在寫字樓密集的地方，應該以營養盒飯為主。在居民區內一般都是烤冷麵、烤苞米和雞蛋果子等。
總之，小吃能夠經營好是非常賺錢的，外來人口多、客流量大的地方一年賺上百萬不是夢，但是自己生長在三四線城市，不想離家太遠，選擇學校門口、商場內或居民區，需要長久經營，還要靠經營小吃的口味來贏得市場。因為這些地點的顧客比較固定，流動性不大，回頭客對一個小吃的經營起著非常重要的作用。經營小吃的時候需要做好思想準備，那就是非常辛苦。
干哪行的都是有賠有賺，從古自今小吃生意都是一個抓住老百姓胃口的不變話題，不過要問哪種小吃生意好，不如問小吃生意怎樣能做好更合適。
一般來說，每個地方的小吃都受其所在地區大眾口味的影響，有其獨特的地方。即使是像蘭州拉麵、山西刀削麵、沙縣小吃、杭州小籠包等等這些遍及大江南北的著名小吃，你在當地吃和在千里以外的地方吃，絕對口味會有差異，有的甚至為了迎合當地人的飲食習慣，有非常大的改變。所以想要生意好，第一點要做到的，就是要讓當地人認為你的小吃做的好吃。
再者，做小吃生意，項目固然是重要，但生意好壞的根本還是在經營。一個小吃店不會投入大成本去裝修，也支撐不了那麼多的人工開支，所以是不是能讓來店裡吃飯的顧客滿意，全靠小老闆們自己張羅，迎來送往一定要充滿熱情，誰來你這裡吃飯都希望老闆笑臉相迎，看你一次臉色一輩子想起來都沒食慾。另外點餐上菜的速度很重要，很多小店一忙起來就亂套了，客人催菜也顧不上應答，喊了幾聲挨不下去了就謊稱「馬上了」，結果一等又是10分鐘沒上桌，吃飯人的好情緒都耗盡了。當然，上菜慢是任何一個飯館忙起來都無法避免的，但一些會經營的店為了解決這個問題，會有非常巧妙的技巧。比如提前準備很多裝好盤給客人的「加菜」，遇到催菜的情況，如果確實沒辦法馬上上桌，就先給送去一盤「加菜」，客人收到加菜本來著急的情緒就會有非常大的換屆，再看見服務員歉意的笑臉，在也就不好意思發火了。吃上幾口新上的菜，再等上幾分鐘，遲到的菜也就到位了。
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