中餐和西餐哪個難度高呢？

中西方在思維模式，做事方法等方面有很大的差異。這點在餐飲上表現尤為明顯。

讀者可以翻看網上的菜譜便會發現中餐菜譜中的食材數量多是用「適量」「少許」等模糊的辭彙，反觀西餐菜譜，無論是主料、調料的用量都會有明確的數值表示。這點便導致了中餐對廚師的經驗要求很高，每個廚師做出來的口味或多或少有些差異。想要做的好吃或者成為特色，沒有個幾年的實踐，菜品很難拿得出手。而且中餐廚師的技術和一些秘方多數口耳相傳，從網路或者書籍中不容易get到。

因此私以為中餐要比西餐難度大。

有人說中國的文化，是食文化，西方是性文化。但是，老祖宗也說過食色性也。不是嘛。附上自己做的西點

個人覺得，還是中餐有難度一點。

我們在做菜的時候回在網上找一些菜譜來學著做，但是會發現很多菜譜對於某一樣的用料的量說的很模糊，比如，適量，少許。而且我們經常聽到說的是，根據自己的口味來調整調味料的應用。這就很考驗廚師的經驗了，同一道菜可能不同廚師做出來的味道就不一樣。

而西餐，可能更傾向於標準化，對每一種材料都要求很精確，所以每一道菜做出來的味道都差不多。

最後，想學廚師的話，可以到專業的培訓學校學習，這樣才學的快

個人覺得，還是中餐有難度一點。 我們在做菜的時候回在網上找一些菜譜來學著做，但是會發現很多菜譜對於某一樣的用料的量說的很模糊，比如，適量，少許。而且我們經常聽到說的是，根據自己的口味來調整調味料的應用。這就很考驗廚師的經驗了，同一道菜可能不同廚師做出來的味道就不一樣。 而西餐，可能更傾向於標準化，對每一種材料都要求很精確，所以每一道菜做出來的味道都差不多。 最後，想學廚師的話，可以到專業的培訓學校學習，這樣才學的快

覺得吧 現在這2個職業的話 都不會簡單 當然了 只要你好好學的話，難度都會一樣

嘿嘿 覺得呢 你要學習的話 你可以去新東方這類的學校去學習一下

希望我的回答對你有幫助 再