在四線小城市，如何經營好一家壽司店？

感謝邀請，

價位產品價格也是一個重要的因素

開精品壽司店需要針對你服務的人群定價，還需根據消費人群的消費能力做出適當的調整。同時，價格的定位必須考慮店租的高低。例如，在黃金地段的店租普遍偏高，因此不適應做低價位的出品;反之，在消費低的地方不要做高價位的產品，否則將會一敗塗地。所以說價格的制定也要因地制宜。

環境餐廳內部環境的好壞也影響著餐廳的經營

因為任何一個人都願意在一個溫馨、舒適的進餐環境。一般以線條流暢，色調明快，格調較現代為好。如在購物區開的迴轉壽司店，格調需帶悠閑色彩。當然最好能具有自己的特色，特色是一個店無形的財富。

服務因素餐飲業是一種服務性的行業，服務就是餐廳的生命線 如何經營好一家精品壽司店呢?只有那些素質高、修養好的服務員才能提供好的服務。優秀的服務員應該懂得怎樣快速、有效地向顧客提供服務;不同的人要向他們提供不同檔次的服務;上菜的先後順序等等。

宣傳因素值得一提的是一種新型的宣傳手段——公共關係 做好公共關係工作有助於樹立餐廳在公眾中的形象。公共關係包括以下幾個方面：

1、良好的信譽源於產品質量，這是第一位的原則;

2、要與周圍環境建立融洽的關係，充分利用一切傳播媒介，如一些贊助、會議等;

3、門面裝潢要體現餐廳特點。

反饋因素反饋是指顧客對餐廳的評價 這直接影響著壽司店利益的獲得，因為顧客的評價直接影響著客源的數量。如果顧客對你的餐廳評價高於其他餐廳，這樣你就在市場中樹立了很好的形象，餐廳自然顧客盈門。否則就會門可羅雀。另外，還可以通過直接交談的方式獲得反饋信息。實際上，餐廳的任何人員都可以在顧客就餐後或間歇期間主動徵求意見，了解顧客對餐廳服務的評價。

如何經營好一家精品壽司店呢?當然影響一家壽司店經營的因素還會有其他方面。要經營好壽司店，需要經營者在經營過程中掌握基本的經營技巧，最重要的是要用心經營，不斷總結經驗，從而提升自己的經營水平.

大叔也來說一說

四線小城市經營壽司店的話，我覺得比較困難

第一消費水平是主要原因，你做壽司有些成本是定死的，除非你準備做美式的壽司，相對來說，成本低一點，如果做握壽司壽司的話，生魚片的成本是不低的。

第二消費意願，不知道你是內陸地區還是沿海城市，內陸的話相對來說壽司就跟難銷售了。沿海地區相對好些。

第三消費習慣，4線城市對於吃生食還是有抗拒的，還有你可以看看周邊估計連日料店都很少。

大叔的建議，4線城市不要開。經營將是非常困難的。大叔我實話實說，請別見怪。

萌太大叔愛每一個愛學習的人~

謝謝邀請，餐飲市場經營，立意選項很關健，顧客是上帝，是消費者，迎合大眾口味是關鍵，新奇特不會持久，依我個人閱歷的教訓經驗，建議您做蛋禚店兼營壽司，即使二線城市壽司店都不樂觀，人的品位有限，何況四線？如執意做我不多談。

真覺得即使大城市壽司店都不是很迎合大眾口味，壽司正宗一點的價位都比較高，消費的人都會參考，降低成本的，服務食材自製都成問題，食客會覺得很坑。四線城市想做好我覺得比較難了，要價格便宜，味道好～食客才會覺得物超所值