啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。也有大部分的國家或地區在啤酒中都有添加輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、澱粉、水果、蜜糖等。這些輔助原料使啤酒呈現不同的風味,如美國啤酒大多添加玉米,使其味道較淡;台灣和日本則習慣添加米,使味道稍甜;德國啤酒不加輔助原料,味道香濃醇厚。
做紅燒肉裡面放啤酒是最古老的方法 它會使紅燒肉更香 大麥芽 和澱粉會讓紅燒肉有粘性
而啤酒裡面的酵母和少量的蔗糖會讓紅燒肉有一點甜
不會太好,啤酒還是不玩要長時間加溫的好
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