你知道的最噁心的一道菜是什麼?


什麼油潑猴頭、三吱兒、澆驢肉、鐵板甲魚這些傳說中的的黑暗料理就不說了,反正我是沒見過,各種昆蟲料理太多,烤、炸、做湯,也不再贅述:

秘魯青蛙汁

將活生生的青蛙扔進榨汁機,輾成肉泥,供顧客飲用。據稱,這種「青蛙汁」在當地的工薪階層中十分受歡迎,很多人堅信這種「飲料」能夠強身健體,解除疲勞,甚至對性功能低下也有神奇的治療效果。

毛蛋

在很多地區,每年秋涼以後,多有食用雞仔胎,滋補身體的習慣。兒童食用雞仔胎,更為普遍,新鮮雞仔胎由於蛋白質含量較高,且有「人體胎盤」的某些成份,所以確能起來一定營養滋補作用。雞仔胎既有蛋的滑韌,又有肉的細膩,還有軟骨的酥脆,宜熱食。深受食者的稱道.每年秋涼后街頭巷尾,在傍晚時都能聽到「賣雞仔胎……」的叫賣

義大利活蛆乳酪

活蛆乳酪正如其名,上面生滿蛆蟲,可以理解為什麼只有一小部分人對這款乳酪情有獨鍾了。這款乳酪在義大利撒丁島十分受歡迎,幾個世紀以來那裡的牧農將羊乳製成乳酪,而後放置起來任其腐爛,以招來蒼蠅在此產卵。在孵化過程中原先的乳酪便變成了活蛆乳酪。這款乳酪餘味十分濃重,吃起來讓人毛骨悚然。世界頂級廚神戈登·拉姆齊甚至將其稱之為「世界上最危險的乳酪」。

蘇格蘭肉餡羊肚

將羊的內臟綁在羊胃裡而製成的這道令人倒胃口的菜肴,卻令蘇格蘭人引以為豪。在被禁止了40年之後,美籍蘇格蘭人總算重新迎來了在美國合法製作這道菜肴的權利。

中國雪蛤膏

雪蛤膏對於中國人而言一點都不陌生,但你知道它的做法么?也許您曾經嘗過青蛙腿製成的點心,但您很可能沒嘗過雪蛤膏。這道中式點心是將薄紙巾包裹著青蛙的輸卵管而製成。

厄瓜多天竺鼠

在厄瓜多,天竺鼠被視為一種特別的佳肴。甚至,一對正在交配的天竺鼠還能成為新婚禮物。製作這道菜,天竺鼠會被擺成四肢展開呈大字形。

西班牙Crialldias

這道菜會讓您成為真正的男子漢,因為Crialldias是西班牙語里牛睾丸的意思。如果您能吃下這道菜,那麼榜單中其他的菜肴對您來說都只是點心了。

童子蛋

把雞蛋和童子尿放在鍋里煮熟,然後剝下蛋殼放入繼續煮,吃不起茶葉蛋?來發童子蛋吧!

紅燒雞屁股

吃在嘴裡面肥肥的,感覺像肉但是比肉要嫩,還不會感覺膩,有種吃豬蹄的感覺,膠原蛋白很足,吃完嘴上都是黏黏的。

阿拉斯加Stinkheads

有這麼個難聽的綽號(即「臭頭」),難怪這道阿拉斯加的傳統點心流行不起來。捧場這道菜的主要是當地尤皮克人,他們先將魚頭切下來,再把魚頭和魚內臟一起埋在地下,直到其出現所需要的腐爛特性

瑞典鯡魚罐頭

Surstromming鯡魚罐頭是瑞典傳統美食,將處理過的鯡魚入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻,據說瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭,因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂,後果很嚴重。世界上第一臭。臭味相當於納豆的200倍。

哥倫比亞Culonas

在哥倫比亞有一種經典的調味汁,這調味汁是用一種叫「Culonas」的大螞蟻製作出來的。

韓國Sannakji

想試試活章魚么?Sannakji是一道傳統的韓國菜,它將章魚切成小片,食用時其觸鬚甚至還在蠕動。所以有被噎住的風險也不足為奇。

黑象牙咖啡(Black Ivory coffee)

一款名為黑象牙的咖啡成為世界上最貴的咖啡,售價為每斤5500美元。這麼昂貴的咖啡口感當然很好,但也許會聞到一絲大象糞便的味道。因為該咖啡是用大象糞便中的咖啡豆製成的。因此又稱為「象糞咖啡」

貓屎咖啡

產於印尼,世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物,有種野生的叫做麝香貓的動物,雜食動物,尖尖的嘴巴,深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新 鮮的咖啡豆,咖啡豆通過在其體內的發酵和消化,最終成為貓的糞便排除來。糞便就是一粒粒的咖啡豆,也成為世界上最昂貴的糞便。由於數量非常的稀少,所以價格非常的昂貴。

義大利雞冠

雞冠作為晚餐的食材,你也許不會很驚訝。但是在義大利,它是一個很有名的醬汁的重要成分,名為cibreo。雞冠在法國美食史上也佔有一席之地,一般用做於配菜裝飾。

越南烤狗肉

越南一小村莊,餐廳裡面擺放著準備出售的狗肉,在許多東亞國家狗肉是一道常見的菜。

非洲烤狒狒

非洲烤狒狒。不是先殺後烤,而是直接烤。當地的人說狒狒被烤的表情讓他們非常享受!

老鼠仔酒(Baby mice wine)

在中國和韓國地區比較流行,鼠仔酒是一種具有強身健體功效的酒,這種酒是用剛出生的小老鼠泡製而成的。

烤貓

象牙海岸共一餐廳的工人正在處理一隻烤過的貓,在非洲和亞洲貓肉是一種傳統食品。

鹿鞭酒

這類補酒相當受新加坡男性歡迎,餐廳每天可賣出10至20杯,據說能補氣,讓男人提高體力。看到補酒里的xxx,感覺有些噁心,但有點醋和藥味的濃郁補酒還能讓人接受,喝下幾分鐘後也會產生莫明的舒服感。 

螞蟻飯

這些螞蟻是特別在中國培育,和出現在我們家裡的一般螞蟻不同。經過油炸,據說能補脾臟和腎臟,及提高血液循環。新加坡很少人敢吃,多數是遊客出於好奇嘗試。


走過很多地方,也吃過很多地方的美食,更看過很多飲食文化的書籍,但最讓人接受不了的是個性餐廳中的個性餐。

一、廁所餐廳與馬桶菜

曾看到過在日本和台灣有廁所餐廳,彰顯廁所文化,我一直覺得很另類,心想在自己的身邊應該不會遇到這樣的餐廳,但到福州旅行時,巧遇一個廁所餐廳,很想冒著試試的勇氣嘗試,但始終無法擺脫自己的心理陰影,果斷的放棄。廁所餐廳不光造型方面都與廁所有關,連餐具及食品的造型也都與廁所文化有關。

二、韓國的牡蠣吃法

在韓國餐廳吃飯,還是一個飲食文化的論壇,主辦方用自助餐招待貴賓,前面的食物都中規中矩,但最後上了一個壓軸的菜肴,生吃牡蠣。小編喜歡生吃牡蠣,但韓國的吃飯小編表示接受不了,用大勺子在每人的餐盤中舀半勺子去殼牡蠣,配一個醬油碟食用,不僅量大,腥味十足,實在噁心。

三、廣東的泡酒

在廣東的湛江,曾造訪當地的餐廳,一排排罈子泡酒,枸杞、梅子、檸檬這些都比較容易接受,但還有幾個罈子裡面泡的東西就接受不了了,未祛毛的雞、各種沒見過的動物等,小編沒敢嘗試。


大千世界,無奇不有!由於世界各國、各民族、各地方的飲食文化和風俗習慣不同,因此各種各樣千奇百怪的菜式或美食也就數不勝數,很多我們看似奇葩的菜品,卻是當地傳統民俗飲食文化的傳承和發揚;又因為世界各地潮流人士個性化創新的美食層出不窮,在視覺感官或味蕾上追求極致的刺激,不斷推出吸人眼球的菜式,所以我們才會看到花樣繁多的「雷人」美食。不過,我們認為不可思議也不能認同的那些菜品,或許正是別人心中無可替代的美食 ,所以,我們應該尊重別人的傳統文化或飲食喜好!即使感到無比震驚,也不要妄自非議!以下羅列部分「雷人」美食供大家開開眼界。

屎宴: 據說日本某些人喜歡吃「屎宴」,而這種屎宴還不是一般人能吃得上的,因為它的價格昂貴,吃一次的費用相當於人民幣50萬元,而且需要提前半年甚至一年預約才有可能吃上。製作屎宴「美食」者一般是15歲以下的處女,她們在飲食上有嚴格要求,在客人享用「美食」前兩個月,要根據客人的喜好調理飲食。比如客人喜歡吃哈密瓜口味的,少女須每天食用哈密瓜。當客人坐在餐桌旁時,少女就坐在餐桌中央的特製椅子中,把體內的排泄物排在餐桌上的精緻盤碟中,客人立即拿起調羹趁熱享用……

金粒餐: 據說日本廚師還會把少女的排泄物佐以各種名貴香料調味,經過一系列繁瑣的製作,再捏成顆粒大小後用油炸,或者根據客人要求裹上食用金粉,再做成大便狀,「金粒餐」就大功告成了!

牛蛙刺身: 日本東京某餐館用鮮活的牛蛙做刺身,讓食客趁牛蛙眼珠還在轉動、前肢還在不停地揮舞時,把已經剝了皮的身體和下肢肌肉,立即趁鮮蘸上調味醬汁,然後大快朵頤。

童子尿煮雞蛋: 主要流行於我國浙江金華的東陽等地區,現已列為浙江東陽市非物質文化遺產。童子尿煮雞蛋,顧名思義,就是由雞蛋和小孩子的尿液製作而成的食品。童子尿煮雞蛋,是需要用10歲以下男孩子的尿液來煮雞蛋,一般須煮24小時以上,當尿液的鹹味完全滲透到雞蛋黃中時,吃起來才會具有咸香咸香的味道,這時的尿蛋口感最佳。

如果吃不完,第二天用火烤熱再食用,則尿蛋又香又勁道,另有一番風味。據當地老輩人說,吃了這種蛋春天就不會犯困,夏天也不易中暑。不過,尿蛋有沒有所說的功效我們暫且不論,只是我們這些外省人吃不慣的,會覺得食用時,尿蛋所散發出一股濃重的尿騷味而讓人無法下咽。

三吱兒: 我相信許多人在網上看到過食客吃「三吱兒」的視頻。據說是秦嶺淮河以南一帶的「美食」,即把剛出生還未睜開眼睛、全身通紅的幼鼠,喂以蜂蜜,再擺放盤中,配以一碗醬汁調味蘸食。當食客用筷子夾起幼鼠時,幼鼠立即「吱兒」叫一聲;放入蘸料中又「吱兒」叫一聲;當食客放入口中嚼一口時,幼鼠發出了最後一聲「吱兒」……「三吱兒」這道菜因此而得名。我看過網上視頻,當食客咬破幼鼠的腦袋,白色的鼠腦漿迸裂且濺出食者嘴角時,說不噁心那我就真是太虛偽了!

老鼠肉: 許多人覺得老鼠肉是一道挺讓人倒胃口的美食,其實不然,除了上述的生食「三吱兒」外,烤熟、油爆、紅燒、腊味等風味的老鼠肉,味道是極其鮮美的。這些味道 ,也是我作為一個廣西柳州鄉下人從小就熟知的。嘿嘿,「老鼠過街,人人喊打」,把老鼠製作成美食,既可除害,又可滿足食慾,何樂不為!

燒烤四腳蛇: 這是在哈爾濱市區師大夜市攤上拍下的圖片,店家主要經營各種鮮活爬蟲的燒烤,食客可根據自己的喜好選擇爬蟲,或蠍子或蜈蚣或四腳蛇等。店家稍作清理,便立刻現場放置碳火上烤制,邊烤邊刷上醬料和油鹽等佐料,直至完全烤熟。

油炸四腳蛇: 小時候我哥跟小夥伴們喜歡去捉四腳蛇(我們這裡稱之為「肥蛇」),他們把捉回的四腳蛇或用火煨,或炭火烤,或油炸後再撒上鹽調味即可食用。如今,我們廣西柳州依然有些本地人喜歡吃油炸四腳蛇,不過,現在食用的四腳蛇大多是人工養殖的。據他們說,油炸後的四腳蛇肉質肥厚、香嫩鮮美,可是我一直都沒有勇氣品嘗。

牛歡喜: 這是母牛的生殖器,俗稱「牛歡喜」或「牛二姐」,據說兩廣人都有用它做成各式菜品。我不清楚具體是廣東哪個地方的人喜歡吃,反正廣西好些地方是吃的,包括我們柳州。

牛歡喜可鹵可炒可燉,據廣西北海的網友給我推薦,說他們北海的咸酸菜炒牛歡喜在當地挺有名氣的。

牛鞭牛蛋: 好吧,說完母牛器官,接著說公牛的器官。在柳州,民間有「吃什麼就補什麼」的說法,而冬天是進補的最佳時機,所以牛鞭這種食材在冬季特別受食客青睞。牛鞭可炒可鹵也可以燉湯,而燉湯居多,所以每到冬季,餐飲店會向食客推薦「牛鞭湯」;而牛蛋則大多用於鹵,鹵好的牛蛋切成薄片擺盤即可食用。我吃過幾次牛鞭和牛蛋,也根據朋友要求買回來烹飪過。但說老實話,牛鞭湯還不錯,而牛蛋除了一股濃重的膻味,我未能品嘗出什麼鬼美味來!

烤豬眼珠: 這是一道流傳於廣西百色地區的美食,食材取自豬眼珠,一般一串4個,所以又有「四隻眼」美食之稱。烤熟的豬眼珠又香又有韌勁,非常有嚼頭,當食客輕輕咬上一口,眼珠子便在口中「嘭」的一聲爆裂開來,眼珠中的汁液即刻充盈於口舌間,甘甜而鮮美,口感跟撒尿丸相似,味道更接近爆炒魷魚。烤豬眼珠能夠吸引食客排除血腥和恐怖的心理而去品嘗,或許正是這奇妙的口感吧!

酸粥: 這是一道源於廣西崇左市扶綏縣農村的美食。扶綏縣酸粥也叫酸糟,由吃剩的米粥久置於陶罐器皿中密封發酵而成。而發酵的酸粥中,能夠衍生出許多不停蠕動的白色蟲子即為上品。所以,當你吃酸粥時,如果看到粥中有搖曳生姿的小「肉體」,請不必驚慌失措,把它們吃到口中輕輕嚼幾下,你會聽到口中輕微的破裂聲,以及蟲體汁液隨即在舌尖化開來的鮮美感覺,跟我們小時候生食的野生蜂蛹相似。不過,扶綏酸粥多是炒熟或與其它食材搭配煮熟才食用的。據扶綏網友給我推薦的酸粥魚生、酸粥豬肚、酸粥黃豆等幾道菜,大家如果有機會一定不要錯過這些美食哦!

羊血豆腐: 圖中色彩鮮艷的羊血豆腐,並非是我們想像中的豆製品,而是我在廣西天等縣的同學前幾天宰殺山羊後,用新鮮羊血精心製作而成的一種美食。

羊血豆腐的製作過程複雜而繁瑣,我根據同學的語音口述,整理出如下製作步驟: 1.宰羊前,先把花生炒熟、去皮、碾碎。2.準備適量豬喉骨,剁成碎末,放鍋中用油炒干,再佐以精鹽調味。3.準備適量紫蘇、假蔞、假芫荽、魚腥草、薄荷等植物葉片,切碎備用。4.準備一鍋開水,並放置至溫水,再分裝到每個大碗里。5.宰羊時,羊血須放少許鹽調味。

6.把適量新鮮羊血倒入溫水碗中,然後不停地快速攪拌,直至羊血完全凝結成豆腐腦狀,羊血豆腐就做成了。7.把所有準備好的佐料覆蓋在血豆腐上面,再用調羹攪拌均勻,就可以慢慢享用了。

麻辣小蝌蚪: 你完全無法想像,那些個棲息在稻田、水溝中的青蛙,它們成千上萬的子孫後代——蝌蚪,也會成為人類的口中美食,而這種美食流行於廣西桂林龍勝,是當地的一道特色家常菜。真應了那句「只有想不到,沒有做不到」的事!

當地人做麻辣小蝌蚪這道菜時,先把鮮活的小蝌蚪放入開水中煮熟,再佐以辣椒、花椒、油鹽等調味料煮至入味即成。

除了麻辣小蝌蚪,當地朋友還給我推薦了「蝌蚪粥」和「蝌蚪蛋餅」兩款美食,但是我克服不了自己的心理「障礙」,至今未能一飽口福!

酸蚯蚓: 由於特殊的地理條件和風俗習慣,廣西融水縣的山區苗家人喜歡腌制各種食物,而腌制是一種可以長期儲存食物的古老方法。經過腌制的食物,保質期可長達幾個月甚至幾年。融水苗家人除了腌制各種酸菜和酸魚、酸肉外,還會腌制蚯蚓酸。而取自當地高寒山區肥沃且潮濕的土壤中的蚯蚓,比我們平常看見的蚯蚓肥大,約有15~20厘米長。挖回的蚯蚓須去除腹中泥土糞便後,再清洗乾淨、晾乾水分,用食鹽、辣椒等佐料腌制,再放置陶罐器皿中發酵而成。腌制好的酸蚯蚓可用炒、蒸、炸等烹飪方式,只有貴客到來時,當地人才會拿出這道美食款待客人。


吶,嘎嘣脆

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好吧,我給大家聊過廣東人吃的一些重口味食物。

現在聊聊世界上噁心的。

這個我認為夠上頭牌了:基維亞克,伊紐特人食品

看到名字當然沒什麼,但你要知道做法,就先控制好你的胃,讓它平靜,別反胃哦!

把海豹肚子掏空,活海雀塞進海豹的肚子,一隻海豹能塞二三百隻,注意此處,海雀是活的,不去毛,不去內臟,直接塞進海豹肚子,從哪塞?發揮想像!

把肚子口縫上,去除空氣,說白了,上兩個人蹦達,踩出空氣,塗上海豹油,埋在土裡發酵,發酵時間看溫度高低??

可是你會說這有什麼?好吧,看吃法――

可以直接吃,拔點上面的羽毛,啃吧!

看重點:本地人喜歡的吃法,拿起一個帶毛的海雀,拔掉尾巴的長毛,用嘴對著鳥肛門用力吸,因為鳥的內臟經過發酵,已經成為流狀食品,吸到嘴裡,哇,我覺得世界觀都改變了!

當地人的說法:超刺激的味覺盛宴,海綿寶寶般的潤滑口感,我滴個神,你要是去旅遊,人家對著鳥屁股一陣猛吸,突然遞給你一隻,你的表情會怎麼樣?重要的是,這道菜居然會上婚宴!!!

亞軍:卡蘇馬蘇,薩丁尼亞暗黑美食

看到名字覺得有個蘇,想到提拉米蘇了?看介紹:

又叫活蛆乳酪??乳酪都要發酵,這個跳過這一步,直接用酪蠅幼蟲的消化作用,使其成熟!幼蟲是人工加上的,就是為了特殊發酵,分解乳酪的乳脂,這個看著就夠了??但是看吃法――

吃的時候帶著蛆,蛆受到觸碰即蹦跳,如果蛆是死的,那麼乳酪有毒,不可食用!

想想吧,端上一盤活蹦亂跳的蛆,還要防止跳到自己身上,夠了,別說了??

季軍:

油煎蚊子餅,非洲土著美食

蚊子在熱帶鋪天蓋地,到了季節,男女老幼拿著能用的一切工具,野地抓蚊子去嘍!!!那蚊子可不像我們這的,又大又黑,跟黑老外一樣。

抓回來輾成泥加調料烙成蚊子餅,用大火油煎,吃吧,互相傷害吧,曾經的你,吸了我的血,這時我要唱:「你傷害了我,還一笑而過,你愛的貪婪,我愛的懦弱」我哭了,我慫行了吧,不敢吃!

第四:柬埔寨烤蜘蛛

看廣告:健康清香,富含營養,外形可愛!!!!

我滴神,這東西怎麼吃?好吧,用嘴吃啊,掰掉蜘蛛腦袋,去掉八隻腿,用腿切開蜘蛛那可愛的肚子,吃吧,好好享受吧??裡面的汁液,哇!給我烤個饅頭行不行?

第五:

胎盤,還得是人胎盤!

胎盤學名叫紫河車,富含各種酶,激素,別的食物很難達到它所含的標準。這個東西是很好,可是你也得會合適的吃法啊!

那醫院剛生完孩子的胎盤,你拿來洗洗用高壓鍋像燉豬蹄一樣來,我滴個神,我是看都不願意看。

那胎盤你先注意產婦有傳染病沒?小病無所謂,要是有艾滋怎麼辦?直接和死神零距離接觸!!!

正確吃法:干製品。

第六:貓屎咖啡,印尼

好貴的咖啡,別說你噁心,有的是人搶購!

麝香貓有個習性,就是只吃最熟最甜的咖啡豆來吃,所以這就是最嚴密的挑選了,然後經過貓的胃發酵,再同糞便拉出來,我去??你吃吧,我,寧可吃大鹹菜!

第七:

金槍魚魚眼,日本

我痛恨這道菜,如同我痛恨這道菜的發源地!說起來,我的國人情結又無比強烈的爆發!!!

生吃!生吃!生吃!帶著血絲兒得魚眼睛,拿在手裡有拳頭那麼大,那麼多情的看著你,怎麼下嘴,怎麼啃!話說這個民族就喜歡吃生的!!!!

第八:

彝斯咖魔,墨西哥

這個啊,其實就是螞蟻的幼蟲,白白的,好可愛哦,前提敢下嘴就行,油炸後直接撒在玉米餅上,哦耶,我只吃玉米餅行不行?那一個個的看得我頭皮發麻。

行了,寫的我食慾大振,我要去吃飯了,挑戰自己!!!


最噁心的菜是什麼?我覺得美食美食,開宗明義,就得有個「美」字。如果不美吃來幹什麼呢?

但現實中確實就有這麼一些並不讓人容易賞心悅目的食物。或許是因為衝擊的功能性需求,又或者暗合了人們某種特殊心理的需求。所以黑暗料理也罷,噁心食物也罷,歷來層出不窮。在互聯網上,各大網站都熱衷於做重口味的美食策劃專題。我也看了不少,無外乎吃老鼠吃昆蟲什麼的,還有一些老外的網站把中國人的皮蛋都大驚小怪得驚為天人。


在我的所見所聞中,能夠讓我感到不太適應的食物,大概就是貴州人的「牛癟」。這個玩意兒相信很多人多在網上看到過,牛胃裡面還沒有完全消化的青草汁拿出來熬成湯底吃火鍋。有位貴州的朋友曾多次向我誇耀說:「牛癟是世間罕見的美味。」可事實上,更多人見到它都會會掩鼻而走。我小時候見過殺牛,那種氣味實在談不上多麼的浪漫優雅。

後來我聽過一個牛癟的升級版,那是陳曉卿老師講給我聽的。那是他在雲南南部吃到的,叫做「撒癟」的東西,雖然核心原料還是牛的胃液,但這回它卻得在表面蘸上很多活的黑螞蟻,據說這樣吃才大補。而且要坐在地上的人輪著吃,據聞當時,坐在陳老師上一位的是老村長,為了表示對陳老師無比的敬意,村長把那一勺牛胃液蘸滿黑螞蟻之後,還用自己的舌頭把勺的底部舔乾淨表示尊重,然後畢恭畢敬的傳給了陳老師。陳老師嚴肅的盯著那個勺子看了半天,然後表情凝重地閉上眼睛,一口悶下去……然而,究竟是什麼味道已被他當時瞬間抹掉了記憶,只想起坐在他旁邊的一位央視同事當場吐了起來。

這個故事聽多了之後,我對牛胃液跟黑螞蟻倒也不覺得有什麼不適應,相反是對別人傳過來的食物,突然間心生敬畏。

有一次在鄉下參加宴席,也是有親友把一杯喝過的酒拿過來敬我。我當然是有幾分受寵若驚了。但接過酒之後,看到酒杯裡面還有別人嘴裡面掉出來的食物殘渣,我覺得心情和陳老師當年一樣凝重起來。

其實覺得恐怖或者噁心,這也是要看當時的心境和際遇。

有一回我去南京吃著名的活珠子,也就是孵到一半剝出來的毛雞蛋。本來我認為自己是可以輕鬆駕馭這一類玩意兒的,但是萬萬沒有想到,也許是舟車勞頓的原因吧,在面帶笑容的吃完一個以後,我突然間覺得特別的難受和噁心。從此以後,我看到南京的活珠子,也就有了心理陰影。


在一般人看來,吃蟲子就算是噁心的了。

比如漢代的時候,就有烤蟬,現在很多地方依然保留這道食物,其實烤得金黃香脆,口感酥爽,不過並不是所有人都能接受,看到之後仍然會頭皮發麻。

比知了更進一步的是臭蟲,唐朝的劍南節度鮮於叔明就特別喜歡吃,每次下班後都要令人收集三到五升,在熱水上蒸,再灑以佐料,最後用餅卷了來吃。

這些好歹還是死的,更有甚者是吃活的。從唐朝起就有一道名菜叫「蜜唧」,用剛出生,身體還通紅的幼鼠,喂以蜂蜜,最後再裹了蜜生嚼,因為幼鼠還能唧唧叫,所以稱之為「蜜唧」,這畫面,光想一下就令人覺得毛骨悚然。

比這些更不合倫理的,當然是吃人肉。很不幸,古代每有戰亂饑荒,人相食是常有的事,經常無論官兵還是盜賊,餓急了都不把百姓的命當一回事。而且還把人肉起了菜名。老瘦男子的肉叫「饒把火」,年輕女子叫「美羊」,兒童叫「和骨爛」,統稱「兩腳羊」。

當然古代還有記載喜歡吃人精、女子月水、糞中芝麻等等的,也都算是敢為人先的饕餮勇士。

關於廣東人比較敢吃的認識,至少在民國時已經算是公論了,魯迅在文章里就調侃過廣東人吃蛇,當然現在哪裡都有人敢吃,不過當時在魯迅一個浙江人眼裡,吃蛇已經算是超出常規的大膽之舉了。


覺得毛蛋蠻噁心的 沒想到全世界還有這麼多噁心的東西 吃過鯡魚罐頭 蜈蚣 螞蚱

蠍子 下次吃竹蟲~哈哈哈 慢慢升級


第一次凌耶我見到這個菜的時候,頓時就顛覆了我的人生觀,真是太噁心了。不,比噁心還噁心!!!

剛上這道菜,我爸就津津有味地吃了起來,我看他吃得那麼開心,於是我也想嘗嘗,我爸就說先把水蟑螂的最後一條腿拉出來。雖然我不知道這條腿為什麼不能吃,但是我還是照做了,拉出來之後我才發現腿上連了一根白色的東西,我爸說這是腸子是不能吃的,說完我爸又拿出來一隻水蟑螂,然後像是吃檳榔一樣在嘴裡使勁地嚼。然後我忍著噁心也填進了嘴裡,一口下去,我感覺我吃到了世界上最美味的東西,又酥又香,直達喉嚨,這種美味讓我久久不能忘懷,即使是半天過去了,我還是能記住它的味道,真是一道絕世的美食,於是我就霸道的把剩下的水蟑螂全部吃掉了。

水蟑螂又稱龍虱,營養十分豐富,高蛋白低脂低固醇,能有效預防高血壓,對於減肥者來說也是一道不可多得的美食。


你們說的那些口味太輕了,我來給你們說一個,叫做腌海雀(音譯名字叫做基維亞克)…胃口淺的可以關掉了……

這道驚心動魄蕩氣迴腸的菜品,是生活在北極圈的愛斯基摩人的民族美食,承載著愛斯基摩勞動人民的智慧和光榮。由於愛斯基摩人所棲息的北極圈,確實沒什麼物產也沒什麼烹飪方法。所以他們的日常飲食基本就是生吞活剝茹毛飲血。比如生吃鯨魚,而干嚼鯨魚油又是其中的代表。

但是,即便是這樣的食物,在腌海雀的面前也只有顫抖的份。那麼,這個腌海雀到底是啥?簡言之,就是把海雀放在海豹的肚子里自然發酵而成的原生態美食。它的具體做法是這樣的:

先捕獲侏儒海雀數百隻。這個胖乎乎的海雀,嚴格來講應當是海鷗的一種,棲息在北極圈,也是這道料理的主料

然後,抓捕胖海豹一隻。愛斯基摩人不會因為他萌萌的外表而對他的心慈手軟。雖然海豹也是愛斯基摩人的主食之一,不過在這道菜里它可不是用來吃的。

接下來要做的是,把抓來的海雀和海豹宰殺,放在陰涼處晾一天,然後把海豹開膛破肚,掏空內臟,再將完整的不拔毛的海雀塞入海豹的肚子里。據說,一隻海豹肚子里可以塞入100多隻海雀。然後再將海豹肚子縫好,用海豹油封口,這樣可以防止蒼蠅來襲。

然後,填滿海雀的海豹屍體將被埋入陰涼的凍土層保存,任憑海豹肚子里的胃酸與海雀自然發酵。在埋藏一年三年不等後,海豹將被取出,而其腹中的海雀也就成為了世界上獨一無二酸爽的暗黑食物。當然,被取出的海雀不會被煮熟食用而是保持愛斯基摩的一貫風格:生吃!!!

好像看起來沒什麼變化?對,沒錯,這個好像標本一樣的玩意就是發酵完成的海雀。由於羽毛與胃酸不會發生任何反應,所以這個海雀還保持了它臨終前的樣子。接下來,英勇的愛斯基摩人民先把他的毛全拔下來,然後擼出一隻光禿禿的通紅的裸體的海雀,直接手撕食用。

這種吃法,屬於入門級的水平。想要體會到腌海雀的奇妙之處,就必須使用以下辦法:拿起一隻腌好的海雀,不拔毛,不手撕。直接舉過頭頂,仰望著海雀隱匿在羽毛之下的菊花,一口氣將已經發酵的稀爛的海雀內臟吸入口中。據體驗過的人說,這種感覺實在是難以名狀,類似海綿口感附迦納豆的味道,又多了一絲絲動物的生猛原始的味道

最後我再補充一點,英勇的愛斯基摩人會直接撥開海豹的括約肌,把櫻桃小口湊上去吸食肚子里美味的汁液…

並且不要懷疑這道菜的真實性,已經有人表示自己甚至看過央視的紀錄片

還有,北極確實是有蒼蠅的,也有蚊子。據說高原地區的蒼蠅不傳播疾病的,有人說新疆,盛酥油的桶里,表面都是一層蒼蠅,那個蒼蠅跟蜜蜂的功能差不多…


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