雞內金的作用是什麼？怎麼吃好？

04-24

雞內金，為家雞的乾燥沙囊內壁。

性味，性平，味甘。

功能主治，健胃消食，澀精止遺，用於食積不清，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，常用量3至9克，

方選，1，食積不消，脘腹脹滿，配山楂，麥芽，神曲。

2，脾虛泄瀉，配白朮，乾薑，大棗。

3，遺尿，小便頻，配桑螵蛸，覆盆子。

4，遺精，配蓮子，菟絲子。

5，各種結石，配金錢草，海金沙。

6，口臭，配饅頭，山楂共炒研未服。

7，陰部濕疹，雞內金研未，調麻油擦患處。

8，扁平疣，新鮮雞內金(乾貨可用水浸軟用)擦患部。

金內金就是雞胗裡面的那個黃色內膜，它健胃消食的能力特彆強。雞又沒有牙齒，不能咀嚼食物，那些玉米啊、麥子啊什麼的，它只能整吞下去。吞下之後怎麼消化呢？靠的就是雞內金的神奇作用！

{!-- PGC_VIDEO:{"video_md5":"6c140d69e353f690c0135b38b5945e18","thumb_height":360,"vname":"雞內金有效緩解消化不良.mp4","neardup_id":3787852817071620262,"thumb_width":640,"sp":"toutiao","update_thumb_type":"2","vposter":"http://p3.pstatp.com/large/16c300075720b3c35749","vid":"e4ded053595f4f2eaf445de0df68f4f4","video_size":{"high":{"h":480,"subjective_score":1,"w":854,"file_size":3675787},"ultra":{"h":720,"subjective_score":1,"w":1280,"file_size":6996547},"normal":{"h":360,"subjective_score":1,"w":640,"file_size":2881100}},"duration":157,"hash_id":7787864404067088016,"thumb_url":"16c300075720b3c35749","md5":"970ffc79c899a7038dbfa6cbb1daedf5","vu":"e4ded053595f4f2eaf445de0df68f4f4"} --}

雞內金是指家雞的砂囊內壁，屬於家雞的消化系統器官，雞內金是傳統的中藥，主要用於治療消化不良、遺精盜汗等，由於一般採取黃沙炒熟烘乾，一般為金黃色，並且功效極佳，所以稱為「雞內金」。那麼，雞內金怎麼吃呢?雞內金具體又有什麼功效呢?

雞內金的食療作用性甘平、微寒、無毒，歸脾、胃、腎、膀胱經; 可消食健脾胃、消積滯; 主治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。炮製：揀去雜質，漂凈晒乾。炙雞內金：先將砂子放入鍋內炒熱，再把洗凈之雞內金放入鍋中，用文火拌炒至棕黃色或焦黃色鼓起，取出，篩去砂子

雞內金食用方法：

一、雞內金粥

　　原料：雞內金5克、大米50克。

　　煮制方法：先將雞內金擇凈，研為細末備用。先取大米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸後調入雞內金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。

　　功效：健胃消食，固精止遺。

　　適應症：適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿繫結石等。

　　注意事項：本品多研末調服，臨床觀察發現，研末調服比中藥煎劑效果好。

　　二、砂仁雞內金桔皮粥

　　原料：雞內金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖適量。將雞內金、砂仁、干桔皮共研成細末，待粥熬至將熟時下入，直至粥熟爛離火，調入白糖即成。每日1劑，連用7～10日。

　　功效：消食導滯。主治小兒疳積，胃納減少，噁心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等症。

三、豬肚雞內金湯

原料：豬肚250克，雞內金、參須、生薑各12克，

煮制方法：就是將買來的新鮮的生豬肚用玉米面清洗乾淨，然後切成合適的小塊，並與雞內金、參須、生薑一起放到鍋里燉煮，先用大火，然後改成小火，3個小時關火，喝湯吃豬肚就可以了。

功效：對胃腸道的疾病有改善功效，能促進胃部消化，而且再加上參須補氣的功效，效果更為明顯。

雞內金，為家雞沙囊內壁，為雞的消化器官，用以消化食物。雞內金，味甘,性平，歸脾胃,小腸,膀胱經；雞內金有消食化積,澀精止遺及消除結石的良好功效，故而以「金」命名。

雞內金，入煎劑常用量10~15g，散劑沖服常用量為1.5~8g，沖服效果更好，不但節省葯村，而且有效利用率高。

雞內金臨床應用

(1)雞內金，味甘,性平，有消食化積的作用，可配健脾胃的党參，白朮，茯苓，炒山藥等，以促進脾胃運化，更利於消食化積。對於單純食積，可以單用研面沖服，或加焦三仙煎服。

(2)雞內金，有澀精止遺的功效，可配伍桑螵蛸，金櫻子，芡實，連須等中藥治療男子遺精；女子帶下量多，或月經過多；以及小兒尿床等病症。

(3)雞內金，還有良好的化結石功效，常配滑石，鬱金，海金沙，金錢草等葯治療尿路結石，膽結石等。

一、雞內金的功效。消食健胃，澀精止遺。消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。味甘性平，入脾胃膀胱經，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用。現代藥理研究認為，雞內金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中藥。消食化滯，消食之力甚強，珠甘能健脾強胃，為健脾化食消滯之妙品，用治食積內停，消化不良諸症，皆有神效。寬中健脾，甘平，歸脾胃經，有健脾和胃之功，助運中焦運化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。解毒消腫，味甘能和緩，性微寒能清熱，有解毒消腫之力。

二、雞內金的作用。 1、用於飲食積滯，小兒疳積。本品有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。廣泛用於米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白朮，山藥、使君子等同用。 2、用於腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋證及膽、腎結石等，多與金錢草同用。 3、膽、腎、尿道結石：用雞內金、玉米須50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。

三、食用方法：雞內金的食用方法有很多，比如清炒，煲湯等都可以，還可以用湯料煮好後涼拌著吃，也可以和食材做成食物。如果小孩子比較容易積食，有脹氣，可以給孩子做些放有雞內金的食物，不僅可以緩解積食，還可以改善消化不良，不愛吃飯的癥狀。將雞內金剝離後，洗凈晒乾，可入葯。藥用時，研末生用或炒用即可。 1、炙雞內金：先將砂子放入鍋內炒熱，再把洗凈之雞內金放入鍋中，用文火拌炒至棕黃色或焦黃色鼓起，取出，篩去砂子。 2、白朮內金糕：首先要準備好白面、白砂糖、雞內金、白朮、棗，發酵粉、乾薑。並將白朮、雞內金、棗、乾薑一起用砂鍋煎煮，然後將藥渣去掉，晾涼。之後用湯汁和白面、白砂糖和發酵粉一起和面，等麵糰發起後，就像揉饅頭一樣，然後再將揉好的面放到鍋里蒸，半個小時後，就可以出鍋了。這款食物，能幫助消化，還能改善食欲不振的狀況。 3、豬肚雞內金湯：將買來的新鮮的生豬肚用玉米面清洗乾淨，然後切成合適的小塊，並與雞內金、參須、生薑一起放到鍋里燉煮，先用大火，然後改成小火，3個小時關火，喝湯吃豬肚就可以了。豬肚雞內金湯，對胃腸道的疾病有改善功效，能促進胃部消化，而且再加上參須補氣的功效，效果更為明顯。

3雞內金我們這老人家說法叫雞腎皮，一般過年過節都有很多的，想要的話都是跟別人說下他們都不會扔的！

雞內金也是有選法的，最好是選土雞的，喂飼料跟喂飼料的雞效果還是有明顯的！

我們這裡老人家是這樣吃的:先把它晒乾燒成灰然後沖水服用，有助於消化！

或許很多人不了解雞內金，更不了解雞內金的功效和作用有哪些了。其實在雞的胃裡有一層黃色的角質內壁，那就是雞內金了。那麼雞內金有哪些功效和作用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　雞內金的功效

　　消食健胃，澀精止遺。消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。

　　味甘性平，入脾胃膀胱經，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用。現代藥理研究認為，雞內金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中藥。

　　消食化滯，本品為雞胃之內膜，消食之力甚強，珠甘能健脾強胃，為健脾化食消滯之妙品，《滇南本草》曰：「消食磨胃，治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。」故臨證用治食積內停，消化不良諸症，皆有神效。

　　寬中健脾，本品甘平，歸脾胃經，有健脾和胃之功，助運中焦運化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。

　　解毒消腫，本品味甘能和緩，性微寒能清熱，有解毒消腫之力，故《本草綱目》曰：「主喉閉，乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡」。

　　固澀止遺《本草備要》論本品曰：「甘平，性澀」。又《本草經疏》載本品：「其氣通達大腸、膀胱二經。甘可補益升提，澀以收斂固澀，入大腸膀胱，能分清泌濁攝約膀胱，有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺精等症。

　　通淋利尿，膀胱濕熱，久蘊不解，煎熬尿液，凝為砂石，則為石淋。《中藏經》曰：「砂淋者，腹臍中隱痛，小便難，其痛不可忍，……宜乎急攻」。法當化石通淋止痛。《醫學衷中參西錄》曰：「雞內金，雞之脾胃也，…… 中有瓷、石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知」。用本品通淋利尿，削堅化石，砂石去，水道通，尿液暢，痛可止。《醫林集要》以本品治小便淋瀝，痛不可忍，其理可知。

　　除熱止煩《雜病源流犀燭》曰：「內熱心煩目煩，故煩者，但心中郁煩也……內熱屬有根之火，其原本於熱」。本品微寒，寒涼泄火清熱，煩因熱而生，熱去煩自止。故《名醫別錄》論本品：「除熱止煩」。

　　斂瘡生肌《本草綱目》載，本品同綿絮焙末外搽，治發痛已潰。發背，乃發於背部膚表之陽性瘡瘍，患處焮紅，根囊高腫，劇烈疼痛，瘡面腐爛，形似蜂窩。本品局部外用，功專病所，化瘀生新，解毒泄火，風火毒去，瘡癰消復。

　　散結消瘀，雞內金，雞之脾胃，消化水谷之所，善化瘀積。《醫學衷中參西錄》曰：「不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之」。故臨床用治氣血瘀滯，經脈不利，痰濕聚結之痃癖、癓瘕、閉經等證。

　　截瘧，瘧邪於半表半里，徘徊不去，邪正相爭，往來寒熱。本品散積化瘀，開結除邪，和解少陽樞機，兼補後天脾胃。正如《本草綱目》所述用治「小兒瘧疾」更效。

　　鑒別應用，雞內金與山楂，山楂酸甘微溫，雞內金甘平微寒，均擅助脾健胃，消滯化積，山楂尚可活血化瘀，雞內金能固澀止遺，同可消積，兼長則異。

雞內金為中藥材，是指家雞的

砂囊

內壁，系

消化器官

，用於研磨食物，本品藥性為甘、平，歸脾、胃、小腸、

膀胱經

。用於消化不良、遺精盜汗等症，效果極佳，故而以「金」命名。適宜消化不良、

面色萎黃

、不思納谷、

小兒疳積

、形體消瘦、腹大腹脹、

脾胃虛弱

、食積脹滿、

腸結核

、

骨結核

等病症患者食用。

入葯部位

為

脊索動物門

雉科

動物家雞的乾燥砂囊內壁（肌胃）。

性味歸經

甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經。

用法用量

煎服，8～10g；研末服，每次1．5～8g。研末用效果比煎劑好。

雞內金

有副作用嗎

　　有句老話：是葯三分毒。說的並不是葯都有毒，而是用要如用兵，病中則止，以後可以周期性服用，不必每天都吃。不過雞內金沒什麼關係。本身也沒什麼大的禁忌。不會產生雞內金的副作用的。

　　雞內金性味甘平，健脾和胃。有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。廣泛用於米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘

腹脹

滿，可與

山楂

，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與

白朮

，

山藥

、使君子等同用。炮製方法1．生雞

內金

：將雞內金凈制，除去非藥用部位。

2．醋

炒雞內金

，醋用量100：10，將凈制過的雞內金用文火炒至表面顏色加深，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞內金。

3．焦內金：用武火炒至表面焦黑內部焦黃，噴淋食醋，吸干後出鍋晾涼。治療胃炎

炒雞內金

，要粉末的藥效快，每天用雞

內金

3克、蜂蜜10克加開水沖一杯，早晚飯前各一杯。

膽腎尿道結石

用雞內金、

玉米須

50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。雞內金粥原料：雞內金5克、大米50克。

煮制方法：先將雞肉金擇凈，研為細末備用。先取大米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸後調入雞肉

金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。

功效：健胃消食，固精止遺。

適應症：適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及

泌尿繫結石

等。砂仁內金桔皮粥

功效：

消食導滯

。主治小兒疳積，胃納減少，噁心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等症。

藥材性狀鑒別

藥材

本品呈不規則皺縮的囊片狀，略捲曲。大小不一，完整者長約3.5cm，寬約3cm，厚1-2mm，表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，有多數明顯的條棱狀波紋。質脆，易碎，斷面色質樣，有光澤。氣微腥，味微苦

以個大、色黃、完整少

破碎者

佳。

飲片

炒雞內金：為不規則碎片，表面暗褐色至焦黃色，用放大鏡觀察，顯顆粒狀或微細泡狀。輕折即斷，段面有光澤。

醋雞內金：形同雞內金，有醋氣，味。

雞內金，俗名化石膽，性甘，味平，主要功能是消食化積，澀精止汗。對小兒消化不良，脾弱厭食有很好的療效。健脾消食和焦四仙「麥芽，谷芽，神曲，山查」打粉沖服。對膽結石，腎結石，膀胱結石加金錢草合用有特效。對小兒疳積，食欲不振，面黃肌受，盜汗，補中益氣湯加山芋肉，尤骨，牡蠣。等等