生活中酸鹼食物分別有哪些，我們的飲食習慣應該以什麼為主？

關於酸鹼性食物，坊間有很多說法，例如要多吃鹼性食物，少吃酸性食物等。

食物可能有酸鹼性。將食物充分燃燒，把剩下的灰分溶於水，可以根據水的酸鹼性來判斷食物的酸鹼性。

但是食物進入人體後，人體的消化系統是非常複雜的，並不是說鹼性食物在人體消化之後就是鹼性的。而且人體酸鹼調節機制也是非常複雜的，只靠食物是不可能起到調節酸鹼性的效果的。所以區分食物的酸鹼性，對健康保健沒有太大意義。

評價膳食模式是否健康，不是從食物酸鹼性的角度，而是從粗細搭配、葷素搭配等方面來評價。合理的飲食習慣是：

1、主食粗細搭配。用玉米、糙米、燕麥、紅小豆、小米替代一部分精米精面，粗糧佔主食量的三分之一到二分之一。

2、食物種類多樣化，每天吃12種以上的食物，每周吃25種以上的食物，包括谷薯類、蔬菜水果、魚蝦、雞鴨、瘦肉類、奶類、蛋類、豆製品、堅果等，以保證營養均衡。

3、多吃新鮮蔬菜和水果，每天吃5種或5種以上的蔬菜，深綠色蔬菜佔一半，一天吃一斤蔬菜，體積相當於5個網球大小。每天吃200～350克水果，相當於一個中等大小的蘋果。

4、每天喝一袋牛奶（約300毫升），一個雞蛋，適量吃點魚蝦、雞鴨或瘦肉類。

5、飲食清淡，每天食鹽控制在6克以內。烹調油以植物油為主。限制腌制食品的攝入。

6、限制高脂肪、高熱量食物的攝入，如肥肉、動物內臟、炸糕、炸雞、烤肉、速食麵、甜餅乾、油條、炸饅頭片、甜飲料等。限制飲酒。