為什麼蒸的紅糖發糕吃著會膩？

謝謝邀請！吃著不膩啊！我用的是麵粉，酵母，紅糖，做的時候要先讓它發酵，然後再去蒸，芬香撲鼻吃而不膩《網路圖》

發糕的主要原料為：純粘米，紅糖、發粉或糕種。發糕是以糯米或者粘米粉蒸煮製成，其味清香，紅糖發糕色孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。

紅糖營養成分頗高，做成發糕後，其養分保留較好，它釋放能量快，營養吸收利用率高，中醫認為它有健脾暖胃。活血散寒的效用。吃發糕每次食用不宜過量，過量食用會影響食慾和胃腸道的消化吸收…………

謝悟空邀請！

發糕，是人們普遍喜歡愛吃的一種麵食食品。它具有鬆軟可口，釋放熱量快，營養價值高，易吸收的特點。如何做好發糕呢？我的做法是:將50%的麵粉與50%的玉米粉混合攪伴均勻，將適量紅糖(或白糖)與溫開水充分溶和(根據自己喜歡甜的口味放糖量掌握)後，與混合麵粉加入適量酵母粉和成軟麵糰。蓋蓋兒醒發至用手檢查軟麵糰內部，有比較粗大孔窩鋒就可以了。值的注意的是:和面軟硬是關鍵。即不要太軟，也不要太硬(和好的混合麵糰粘手為宜)。將醒發好的麵糰再加入少適量的泡打粉稀釋水和勻，使其內部更加膨脹。放入底層鋪好屜布的鍋內，如喜歡，屜布上面可放些如葡萄乾、核桃仁。麵糰上面放些葡萄乾、核桃仁、葵花籽仁、棗等。自上氣算起中火蒸制約20分鐘關火，稍等片刻揭蓋，用刀切成自已喜歡的如凌形、方形、三角形等形狀，就可吃到膨鬆可口，甜而不膩的發糕了。

謝邀，祝您健康！