枸杞泡水沒營養？
現在很多人經常對著電腦和手機，為了護眼明目，很多上班族會經常泡枸杞水喝，講究一點的就用枸杞煲湯。但大多數的上班族為了省事，都是拿它直接泡水喝。但近來有言論稱，枸杞泡水沒有營養的，這是怎麼回事呢？
用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且所含胡蘿蔔素等很難完全被吸收。且浸泡的時間長，易導致其變性，藥效會下降。枸杞的護眼作用主要靠其富含的玉米黃素，而玉米黃素不溶於水，所以用泡水或煲湯，無法使其完全釋放。大部分人會在泡完枸杞後倒掉枸杞，把營養的扔了。
從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。
枸杞也不是所有人都能吃， 枸杞滋補的同時有溫熱身體的效果，所以體內有濕熱及痰濕中阻的人，表現為高血壓、性情急躁愛發脾氣、平日里大量吃肉而滿面紅光的人，以及感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人，都最好別吃，否則不但達不到養生效果，還可能加重病情。
嚼枸杞確實比枸杞泡水能最好的發揮枸杞的作用，需要注意的是，用枸杞來滋補並不是吃的越多越好，凡事超過了這個度就不好了，大家一定要控制好。
指導專家：蘇麗玲，副教授，副主任醫師，廣州市中醫醫院肺病科。擅長：中西結合方法治療慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘、支擴咯血等呼吸系統常見病、急、危重病。擅長治未病，調體質，糾正體質偏頗，調氣血。
覺得本文有用，歡迎點贊或推薦給朋友，並關注【醫聯媒體】。
關於枸杞的功效，自古以來就被大家傳頌，當前，保溫杯泡枸杞更是成為人們追捧的養生方式。這裡就不得不提一提，枸杞泡水，真的有養生療效嗎？
首先，枸杞子味甘性平，入肝、腎二經，具有滋補肝腎、益精明目的功效，常用來治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、眼花、耳鳴、遺精等症。日常生活中，用枸杞子泡水喝，連水帶渣吃，對清除肝火很有幫助。
但相比枸杞泡水，更推薦干嚼枸杞的食用方式。
干嚼，即將洗乾淨的枸杞用嘴直接嚼爛食用，這種吃法，能更加充分的吸收枸杞中的營養成分，有利於其藥效的發揮。
民國大醫張錫純50歲時，就堅持每晚睡前嚼服枸杞子，來治療心中煩熱、常欲飲水等癥狀。枸杞能滋肝腎之陰，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口乾，還能幫助睡眠。
需要注意的是，干嚼枸杞的量不宜過大，以10克左右為宜。
如果是受外邪發熱、脾胃虛弱、腹瀉便溏者最好不要服用枸杞子，食用過程中出現不適者，也應停用。
另外，在挑選食用的枸杞時，以個大、體長、肉厚、籽少、味甜、色紅者為佳。21
謝謝邀請。枸杞用熱水泡營養大打折扣。因為枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且所含胡蘿蔔素等很難完全被吸收，那麼枸杞到底怎麼吃，才最好呢?
1、第一種吃法:泡酒
枸杞子酒功能可以滋補肝腎、清肝明目，身體虛弱，時常腰膝酸痛、眩暈耳鳴的人，喝了會很管用。
配方:枸杞子250克，60度白酒1500克。
1、將枸杞子擇除雜質，洗凈，晾乾放入酒罐中;
2、倒入白酒，密封罐口，浸泡時間夏天20天，天冷1個月;
3、把酒倒出來，金桔擠干取出，其為母子酒;
4、將母子酒按1∶2的比例，兌白酒喝，每天1小酒盅。
功效:
枸杞子酒有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六項功能。另外，還能起到美白作用，這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。
2、第二種吃法:干嚼
枸杞子酒雖好，但是有的人不喝酒，這怎麼辦呢?別急，可以干嚼。每天早上，抓一小把(大概20多粒)枸杞放手中，干嚼枸杞，或當零食吃，或佐以早餐。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適;治療用可增至30克。枸杞要常吃，一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。但不可一次大量食用，否則反而對身體不好。
當然，如果您要用枸杞泡水、煲湯喝也可以，但要有技巧，枸杞泡水千萬不能用開水泡，等水溫了再放進去，煲湯也千萬不要一開始就放枸杞，要等湯快好的時候再放，這樣才能保證效果。
還要注意一點，枸杞茶不能和綠茶同喝，兩者同時喝的話，會在體內形成一種人體無法吸收的物質，長期存留，對身體會有損傷。
提醒:
1、好枸杞子，肉很厚，嚼著是甜的，油性大，飽滿有彈性，那種皮兒薄籽兒多的算次品。
2、糖尿病患者要慎用。
3、正在感冒發熱、脾虛有濕及泄瀉者忌服。
泡水喝、煲湯用，生活中不少人喜歡用枸杞來「養生」。然而，根據中國中醫研究院研究結果表明，枸杞子傳統的「燉、泡、煮」等方法，吸收率最多只能達到 2.03%。這一令人咂舌的結果真實的反映出多年來人們在枸杞吃法上的錯誤。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。
那麼枸杞最有營養的吃法是什麼呢？下面為你介紹4種最有營養的吃法：
1.直接咀嚼
從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。
比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用於泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
2.枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
做法：
將鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；
將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；
投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
菜肴特點：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
3.枸杞菜粥
原料：枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多。
做法：
米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時。
油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成 3-4cm長的段。
3、枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變柔軟。
粥煮好後，加入鹽、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。
4.枸杞油爆河蝦
原料：河蝦500克，枸杞子30克。
做法：
將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內，上籠蒸熟。
選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發脆，用漏勺撈出，瀝於油。
鍋內留適量余油，投入蔥末、薑末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠後，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個身，加入香油即成。
黑豹樂隊成員趙明義的保溫杯里泡著的枸杞，有營養嗎？
枸杞泡水，高溫會破壞營養素
用熱水泡枸杞，會導致其中富含的某些維生素因高溫而遭到破壞，且浸泡的時間越長，越容易導致其變性，藥效下降越明顯。另外，即便是泡水的枸杞，裡邊所含營養素也比水裡多，光喝水而把枸杞像倒廢茶渣那樣倒掉，實在可惜。
與其泡茶飲，不如煲湯喝
枸杞最適合的吃法是直接吃或做菜、煲湯，這樣能最大限度保存其營養價值。然而要注意的是，烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣才能防止大量營養成分流失。而且，枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它裡面的營養成分流失，建議在溫水裡稍洗一下就可以了。
媛媛是一名辦公室的白領，每天不是盯著電腦敲敲打打寫文書，就是對著密集排列的報表寫寫算算，休息的時候還愛手機上網購物，常常感到眼睛乾澀、酸脹難忍，有時甚至會頭昏腦脹，影響到了正常的工作和生活。
其實，這種現象在很多上班族的身上都發生過，長期對著電腦、手機等電子設備，很容易造成視疲勞。而有一種食物恰恰能起到明目的作用，今天咱們就來說一說。
小紅果大功效：
提起枸杞，一向擅長養生的國人沒有不熟悉的。枸杞，這種看似普通的紅色果實具有多種保健作用，自古就是葯食兼用的佳品。枸杞味甘，性平，其甘補平和，質潤多液，入腎可益精充髓助陽；走肝能補血明目；歸肺以潤肺止咳。
凡肝腎不足和肺腎陰虛所致諸症，均可應用。為滋陰助陽，益精補血之良藥。現代醫學實驗證明，枸杞具有緩解視疲勞、促進調節免疫功能、保肝功能，抗衰老功能及抗疲勞等藥理作用。另外，冬季是補腎的好季節，而枸杞是補腎佳品，常吃有很好的保健作用。
如何吃最保健：
生活中，很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，但實際上，這並不是一種吃枸杞的好方法。誤區——枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。我們一般都是用熱水泡，枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。同時浸泡的時間長，也會使其變性而導致藥效降低。
更可惜的是，很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉，這是把有營養的部分倒入垃圾桶，著實是一種浪費。用法——將枸杞清洗乾淨後，不用任何加工直接嚼食，這樣對營養成分的吸收會更加充分。很多人喜歡做粥或者做豆漿加入枸杞，建議出鍋後再加入，可以最大程度保留其營養。
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次效果並不明顯。
吃枸杞也有禁忌：
每天進食枸杞的數量不宜太多，否則容易滋補過度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是干嚼枸杞，吃的數量就要減半了。
另外，枸杞並不適合所有人，由於它溫熱身體的效果較強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人以及患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。特別需要注意的是，枸杞也有「保質期」，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃。
感謝邀答，枸杞泡水比起白開水，還是要多那麼點營養的。這是因為枸杞富含多種氨基酸、礦物質，其所含的枸杞多糖、生物鹼、玉米黃素、胡蘿蔔素、核黃素等，有輔助降血糖、降血壓的功效。枸杞中的營養物質還能降低膽固醇，保護肝臟細胞，提高機體免疫力。
但我們要明白，喝枸杞泡水只能起到輔助功效，因為枸杞中能夠護眼的玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能吸收它的營養。而且枸杞在熱水沖泡或煲湯過程中，會流失掉一部分營養素。
有的人在喝完枸杞泡水後習慣把枸杞倒掉，這其實是一種浪費，泡完的枸杞最好吃掉。要想更多的吸收枸杞中的營養，最有效的食用方法其實是干嚼。
枸杞雖好，但過於滋補，所以一次不能吃太多，也不宜長期大量吃。一般成人每天不要超過20克，如果是干嚼枸杞，則不要超過10克。此外，像感冒發燒、發炎、腹瀉的人最好別吃枸杞，會對病情不利。
看完記得給個贊哦~歡迎關注糖人健康網！
枸杞泡水功效少
枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。如果想利用枸杞來補充維生素，最好是把干枸杞用溫水微泡一下，或在菜、粥做好後撒上一把，用來做配料，這樣可以讓維生素的損失減到最小。
枸杞子溫熱身體的效果強，一些患有感冒發燒、發炎、腹瀉的人就最好別吃了。（曹凡殊）
秋後多吃水果少吃瓜
枸杞既是傳統名貴中藥材，又是一種營養滋補品。在衛生部公布的63種葯食兩用的名單中，名列榜首。作為傳統中藥，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效。 通過化學成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜鹼、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。
枸杞泡水喝的功效與作用
1、枸杞非常適合一些原本體質就比較差、抵抗力就比較不好的人群，經常服用能夠很好的調養身體，不僅僅令筋骨更加的強健，同時寒冷天氣也不容易出現手腳冰寒、夏天也不會太過於怕熱等等。
2、枸杞中含有的多糖能夠對我們的肝腎起到非常不錯的保護作用，對於肝損傷的修復情況也非常不錯。因為能夠有效的降低身體中的血清谷丙轉化成為氨酶，還能夠有效的抑制身體中的脂肪在肝細胞之中沉澱，所以也具有促進肝細胞以及身體其他細胞新生的功效。
3、在天氣炎熱的時候身體很容易出現上火以及肝火旺盛的情況，服用枸杞子能夠起到清火的作用。
4、如果身體出現了眼睛疲勞、乾澀、看東西不清楚以及頭暈眼花的情況，這個時候將枸杞子泡水服用能夠很好的緩解不適癥狀。特別是很多白領需要長時間面對電腦，這就極大的增加了雙眼的壓力，經常服用枸杞子具有非常不錯的明目效果。
5、枸杞子中含有非常豐富的枸杞多糖、維生素、胡蘿蔔素、黃酮類以及硒元素等等，這些物質在進入身體之後都能夠起到非常不錯的抗氧化功效，清除體內多餘的自由基，令機體更加的年輕。經常服用枸杞子泡水能夠起到延緩肌膚以及機體衰老的作用，同時還具有延年益壽的作用。
6、很多人由於生活還有工作壓力過大的原因，經常出現失眠多夢的情況，這個時候將枸杞子泡水喝能夠起到非常不錯的緩解作用。
7、枸杞是一種純天然的美容聖品，每天服用一杯枸杞子茶，能夠很好的為皮膚提供所需要的養分，同時還提高皮膚吸收營養物質的能力，令肌膚更加的白皙有彈性。
8、枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。
9、枸杞子泡水可以緩解疲勞，可以增強視力減輕眼睛長期看電腦帶來的緊張感和疲勞感以及有很好的名目效果。
枸杞泡水喝要注意什麼？
1、枸杞子是一種非常安全的中藥，裡面並不含有任何的毒素，所以長期堅持吃並不會對身體造成損害。但是一定要注意的是，在購買的時候一定要仔細的挑選，不能夠購買不合格的枸杞子。像捷思晨 五行養生粉中，就有枸杞粉，這一單方營養包，它是精選寧夏中寧縣的枸杞子，熱量低，富含維生素及豐富的鈣、鐵、鉀、鎂等多種人體所需的微量元素。
2、枸杞子等任何養生滋補品都不能過量食用，健康的成年人每天吃30g-50g左右的枸杞子比較合適。像捷思晨 枸杞粉濃縮寧夏枸杞成分，一包頂45g正宗枸杞的含量，簡單方便易沖泡，是很多都市白領的必選產品。
3 捷思晨枸杞粉，沖泡口感好，有些許沉澱屬正常現象，而且很多白領麗人，在喝完後，最後還要把剩下的枸杞子殘渣吃掉才好。因為寧夏枸杞帶給人的作用，真實可見，是適宜很多人的養生珍品。
枸杞果實亦含甜菜鹼、酸漿紅色素等。 枸杞的奇妙功用 感冒、發炎、腹瀉的人最好別吃 很多人喜歡用枸杞泡水、泡酒或煲湯，但枸杞到底具有那些營養價值和藥用功效，在食用上有什麼禁忌呢？
中醫很早就有「枸杞養生」的說法，認為常吃枸杞能「堅筋骨、輕身不老、耐寒暑」。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。 枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。
據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。 常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。 枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。
由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。 最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。 任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關於枸杞毒性的動物實驗證明，枸杞是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。 中醫很早就有「枸杞養生」的說法，很多人在生活中也喜歡用它泡水、煲湯或煮粥。
從食用方法上來說，直接嚼著吃更有利於發揮枸杞的保健效果。 常吃枸杞能「堅筋骨、耐寒暑」。現代研究也表明，它具有增強免疫力、延緩衰老、抗癌等作用，常被當作滋補調養的食物。除了這些保健效果外，枸杞的藥用價值主要體現在對糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、老人夜間口乾症、慢性萎縮性胃炎等疾病的輔助治療上。
另外，枸杞可以提高皮膚吸收養分的能力，常吃能起到美白作用。 但是，用枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。但嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質量最好。 枸杞雖然有很好的滋補和治療作用，但也不是所有人都適合服用。
體質虛弱、抵抗力差的人平時應該多吃點枸杞，但枸杞溫熱身體的效果相當強，因此，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
推薦閱讀：
※養生南瓜米糊
※三伏養生8要點，做到這些一年少生病！
※養生警惕！11個壞習慣讓你一身病
※小寒養生
※【健康】「夏不坐木，冬不坐石」，夏季養生七不宜！