黑枸杞和紅枸杞哪個更好？

其實不論是黑枸杞還是紅枸杞，他們都是野生植物，都含有豐富的維生素，特別是維生素A和胡蘿蔔素，所以是明目的呦。但是要說到區別，黑枸杞是紫黑色，那些紫黑色就是大量的花青素，花青素就是抗氧化，延緩衰老的的秘密武器，黑枸杞是目前野生植物中含原花青素最高的植物，它還有一個特性，它遇到酸性水時，呈現的是紫色的拉絲，當它遇到鹼性水時，呈現的是藍色的拉絲，這樣，我們就很容易辨別出我們喝的水酸鹼程度啦。花青素遇到高溫時很容易收到破壞，所以記得呦，泡黑枸杞時，一定要用冷水或是20攝氏度的溫水呦，每天堅持喝黑枸杞，可以讓大家由內而外變美呦，所以我覺得相對來說，黑枸杞會更好一些。

黑枸杞與紅枸杞的在成分、功效上都有著比較大的不同，所以很多時候我們不能簡單地去評價哪個更好。

從口味上，紅枸杞比黑枸杞要好吃一點，因為嘗起來更香甜，口感也更好

從湯色上，紅枸杞沖泡之後幾乎是無色，可能有淡淡的紅色，但黑枸杞就不一樣啦，裡面的花青素遇到不同的水質會呈現不同的顏色，在偏鹼性水中呈現藍色，在中性水中呈現紫色。

從成分上，經科學測定黑枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅枸杞，而且黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於紅枸杞；鉀、錳的含量遠低於紅枸杞，鈉含量兩者相當。

從功效上，枸杞都有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、止消渴、改善睡眠、暖身體、抗腫瘤。

所以大家不能盲目得選擇哪個枸杞，可以根據自己身體的實際情況來進行選擇。而且枸杞其實也是會地區的。比如新疆、甘肅的紅枸杞很好，但黑枸杞的質量卻一般，而青海的黑枸杞則品質較好，尤其是境內的柴達木盆地，黑枸杞花青素含量最高、營養價值也最豐富。

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