洋蔥凍了怎麼辦？
洋蔥要放在陰涼、乾燥、避光的地方，最好用網兜裝著洋蔥，要遠離潮濕的環境。要注意的是，洋蔥最好吃多少切多少，盡量避免切開後儲存，不然很不容易保存。
洋蔥可以放冰箱嗎
和土豆一樣，在冰箱冷濕的環境下，洋蔥內的澱粉會轉換成糖，這樣洋蔥往往變軟變濕的速度快了很多。此外，洋蔥味道大，會導致冰箱內的食物沾染上洋蔥的味道。
洋蔥怎麼保存
將洋蔥存儲在陰涼、乾燥、避光的地方，則是正確的儲存方法，洋蔥可保存長達30天。
要想儲存洋蔥，不論是紅洋蔥還是白洋蔥，可以把洋蔥裝在網袋內，或者放在一個碗里，置於廚房中陰涼、乾燥、通風的地方。美國農業部建議，將洋蔥保存在華氏45度(攝氏7.2度)至50度(攝氏10度)環境下，略高於冰箱冷藏室溫度。
如果你在家找不到一個陰涼的地方，在室溫下也可保存一個星期。另外，不要把洋蔥存放在一個密封的袋子內，因為洋蔥需要呼吸空氣；也不要把洋蔥和馬鈴薯保存在一起，土豆分泌的水分可加速洋蔥分解。
切開洋蔥的保存方法
洋蔥一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。因此，洋蔥最好吃多少切多少，盡量避免切開後儲存。
洋蔥應存放在一個開放的容器內，且應遠離潮濕的環境；最好的保存方法是吊在乾燥、通風，且陽光不會直射的地方。如用網兜或廢舊的尼龍襪洗凈晾乾，把洋蔥裝入其中，用繩紮緊口，吊於陰暗通風處，可防潮、防腐。
Hola，我來啦。
可使洋蔥復鮮。
把冷凍過的洋蔥放在清水中浸泡，是可以吃的，只要沒腐爛。洋蔥凍了一部分，還可以吃的，把洋蔥冷卻至室溫即可食用。
洋蔥是一種很好的蔬菜，它含有多種對人體有益的營養物質，其中前列腺素A能降低血粘度和外周血管阻力，有益於降低血壓。
此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物，但是我們常常在切洋蔥的時候，總是被洋蔥弄得淚流滿面~
小編這就為大家介紹切洋蔥的正確方法，媽媽再也不用但心我切洋蔥啦！
洋蔥怎麼切
洋蔥絲怎麼切：1、先把洋蔥放在水裡泡泡，祛除它身上的辣味。
2、然後取出來從中間一切兩半，把切面放在菜板上，用右手很自然地握住菜刀，左手輕輕按住對洋蔥進行豎切一點點的切，不過一定要專心哦，當心手喔。
洋蔥的花式切法：
1、將洋蔥表面乾的部分表皮去掉，底部切掉須蒂。
2、整個洋蔥順時針由中心向邊緣切一刀，但不完全切斷，根據你所要的洋蔥塊的大小，決定每刀之間的間距，切完之後，你會發現整個洋蔥變成了一朵洋蔥花，像睡蓮一般。
3、最後將洋蔥放入裝水的盆中將洋蔥花掰成一小瓣的洋蔥片，洗乾淨瀝水即可。
如何切洋蔥不流淚：1、在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裡面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。2、在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。3、如果不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。4、在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。5、將洋蔥對半切開後，先泡一下涼水再切,就不會流淚了。
9、屏住呼吸切，因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經，才讓眼睛流淚的。
10、切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯
11、如果已經「淚流滿面」時，可打開冰箱冷凍櫃，把頭伸進去一下下（只要稍感到臉部涼涼的），就不會使眼睛流了！
洋蔥的食用方法
一、【洋蔥拌木耳】
材料：泡好的木耳150g、洋蔥 半個、青紅椒 各半個、花椒 1小勺、干辣椒 2個、鹽 1g、生抽 1小勺、醋 1大勺、油 1大勺
做法：
1、洋蔥，青紅椒洗凈切絲；木耳過滾水焯一下。
2、鹽，生抽，醋兌勻。
3、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。
4、把木耳，洋蔥，青紅椒和第二部調好的料汁攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可。
二、【洋蔥炒裡脊肉】
材料：洋蔥 1個、麵粉 少許、小米辣 2個、青紅辣椒 各1個、鹽 適量、醋 適量、蚝油 少許、醬油 適量、澱粉 少許、姜 少許、裡脊肉 250克、花椒7～8粒、黑木耳2～3朵、花生油 適量。
做法：
1、買回來的裡脊肉洗乾淨，切片用澱粉醬油鹽將切好的裡脊肉腌制10分鐘左右；
2、洋蔥洗乾淨對半切開，中間的心不要，接下來將切好的洋蔥粘上麵粉備用、切配料備用。
3、炒鍋放少許油，5層熱放肉炒斷生，炒肉時裡面放一點醋，肉很快就散開，炒好肉盛入碗中備用。
4、鍋里炒肉剩下的油炒洋蔥，洋蔥稍炒一下起鍋盛出備用。
5、炒鍋里放花椒炒香，花椒籽不要，繼續放青紅辣椒、黑木耳翻炒。
6、接著放洋蔥肉一起翻炒，這時火要大，不停地翻炒，放鹽，蚝油、味精顛兩下出鍋，一盤香甜清翠的洋蔥炒裡脊就做好啦！很好吃哦！！
三、【洋蔥炒雞蛋 】
材料：洋蔥 一個、雞蛋 兩個、鹽 適量、生抽 一匙。
做法：
1、 洋蔥洗凈切絲。
2、 雞蛋打散。
3、 鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液。
4、 炒熟盛起備用。
5、 鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟。
6、 把炒好的雞蛋也倒進鍋中。
7、 放適量鹽調味。
8、 淋入一點生抽炒勻即可出鍋。
食用洋蔥的禁忌：
（1）洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
（2）洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時必須多加註意。
（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋蔥。
（4）洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。
（5）患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。
（6）熱病患者應慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。
（7）洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應，產生有毒物質，並刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。
頭條號/禪小鼠
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