什麼食物富含DHA？

補充DHA一定要吃魚。問問自己日常吃魚的情況：每周吃魚嗎？還是每周吃2次魚，每次170克。如果平常不喜歡吃魚，也沒有額外補充DHA，我的建議是越早補充越好，從你知道自己需要補充的那一刻起就開始吧。所以關於補充時間沒有最合適，只有最需要。

含有DHA的食物

富含DHA的食物首先是魚，其次是海藻。海藻中DHA吸收效果不如魚。堅果如核桃、松子雖然不含DHA，含有a－亞麻酸在體內同樣可以轉化成DHA。根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》（2013），從18歲～80歲DHA+EPA每天需要0.25～2.0g/d，換算一下就是每天250～2000毫克。那麼仔細想想這些年你缺了多少DHA，難道還要讓下一代繼續缺乏嗎？

從胎兒的發育的角度

孕期最早在第三周，胎兒的神經就開始分化發育，孕中期胎兒以每分鐘25萬個神經元速度分化。所以建議孕早期開始一直保證攝入充足魚類。孕婦魚類攝入量增加時，嬰兒的視覺辨認記憶力好。每周增加一份魚類（170克）攝入，視覺辨認記憶分數上升4分；如果每周2次，每次170克，甚至攝入魚的數量超過每周2份，發汞值低於1.2mg/kg的媽媽，孩子的認知分數最高。

和不吃魚的孕婦相比，每周吃2份魚，會顯著降低多動症相關疾病的風險。那麼吃魚越多越好嗎？也不是這樣的，吃過多的魚會增加發汞值，從而降低認知分數。汞含量影響孩子未來患多動症相關疾病的風險，每上升0.5mg/kg,孩子出現注意缺陷和衝動／多動的風險分別上升40%和70%。

三文魚是汞風險最低的魚類，富含DHA。有些魚則是高DHA也高汞。所以需要權衡高DHA跟高汞風險：以下是比較好的選擇：如鮭魚(三文魚)、蝦（北極蝦）、狹鱈魚、金槍魚 (罐裝)、羅非魚、鯰魚和鱈魚 。不建議高汞魚類,方頭魚、鯊魚、旗魚和鯖魚等4種。另外白色(長鰭)金槍魚也要限制,成人每周不超過6盎司 (約170.1克) 。其實淡水魚也含有DHA，只是含量不如深海魚。因此，准媽媽應當選擇汞含量低的魚，通常食草魚的汞含量低於食肉魚。

多吃魚類食物有助於降低孩子日後發生食物過敏的危險，魚類食物中富含的DHA有利於降低炎症反應，改善腸道免疫細胞對細菌對細菌及其他物質的反應，從而降低孩子發生食物過敏的反應。

學會補充DHA了嗎？希望我的回答對你有幫助。

作者：袁媛 國家二級公共營養師 王興國老師第三期營養特訓班學員

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富含DHA的食物不僅有魚，還有磷蝦雞蛋。經檢測，每100克磷蝦雞蛋中含有224mgDHA。

和魚相比，磷蝦雞蛋所含的DHA是卵磷脂型DHA，即卵磷脂和DHA的有機結合體，吸收更好，且不含EPA，並且，磷蝦雞蛋不僅有大量的DHA，還含有蛋白質、多種維生素和微量元素，補充DHA的同時，還能吸收到多種營養成分，更適宜嬰幼兒食用。

磷蝦雞蛋是國家863計劃南極磷蝦項目科研團隊經多年實驗後取得的科研成果。南極磷蝦是生長在南極的一種富含蝦青素，DHA，蛋白質，微量元素硒、鋅、鎂、鈣、鉀、鈉等營養物質的神奇生物。科學家發現，長期用南極磷蝦餵食母雞後所得的雞蛋，成功富集了蝦青素、DHA、硒等源自南極磷蝦的營養成分，不僅含有一般雞蛋不可能有的蝦青素，DHA含量也很高，並且不含EPA。

近年來，環境污染日益加劇，富含DHA的深海魚類受生物鏈的影響，難免會有重金屬殘留的問題，而選擇磷蝦雞蛋食補DHA就不必擔心污染問題，南極磷蝦無法養殖，皆從南極運輸至國內，且磷蝦雞蛋所富含的卵磷脂型DHA吸收率要遠高於魚類DHA。

一般是魚類，特別是深海魚，比如黃魚、秋刀魚、三文魚等。

寶寶大概每周吃 3 次魚，每次 30 克左右就能滿足，每次大概是大人手掌的 1/3，除去手指大小。