#你吃對了嗎#舒化奶對人體有什麼好處？

舒化奶對人體有什麼好處？

想要知道舒化奶的好處，要從乳糖不耐受說起。

營養豐富的乳類，無論是母乳，還是牛奶、羊奶中，有一種獨特的糖，叫做乳糖。乳糖是一種對身體有好處的營養素，它可以促進鈣鐵鋅吸收；乳糖分解後的半乳糖是嬰幼兒腦發育的必要組織，與嬰兒大腦的迅速成長有密切聯繫。所以它可以促進大腦和神經發育；乳糖還可在人體內轉化生成低聚糖，低聚糖是一類水溶性膳食纖維，也叫做益生元，它在腸道內可以促進益生菌增殖，促進腸道健康。

乳糖這麼好，但是有一部分人卻消化不了，因為乳糖的消化需要藉助乳糖酶，乳糖酶可將人體內乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，才能被身體吸收利用。有的人是因為先天體內的乳糖酶就少或者缺乏；有的人是因為長期不喝奶，乳糖酶沒有用武之地，逐漸退化了。這類人喝奶後，乳糖就無法分解，就會在腸道內聚積、發酵、產氣，出現：腹脹、腸鳴、腹痛、腹瀉等癥狀。這種情況，醫學上成為乳糖不耐受。

要解決乳糖不耐受，有幾種方法可供選擇：

1． 喝奶前口服乳糖酶。這種方法在嬰幼兒中經常用到；

2． 喝舒化奶。舒化奶就是為乳糖不耐受的人群量身定做的，因為舒化奶中不含乳糖，已經將乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，所以舒化奶中還會有淡淡的甜味。

3． 喝酸奶。酸奶中也不含乳糖，乳糖經過發酵已經轉化成乳酸了；

4． 每天堅持喝奶，量由少到多，來刺激消化道產生乳糖酶，大約一個月後，你就可以和乳糖不耐受說拜拜了！

提起舒化奶，可謂是最近比較火熱的奶類的一種，打開電視經常會看到關於它的廣告，廣告語一般都是這樣說的：「舒化奶小分子易吸收……」走進超市也會在貨架上看到不同牌子的舒化奶，那麼究竟這舒化奶喝了對身體有哪些好處呢？到底適合什麼樣的人群飲用呢？為大家來解惑。

舒化奶特別的關愛給特別的你，是乳糖不耐症人群非常不錯的飲奶選擇！

舒化奶是專門針對有乳糖不耐症的人群而生產的。牛奶中的乳糖進入人體後，需要乳糖酶來分解，乳糖只有被分解以後，其中的單糖才能通過小腸壁進入血液，被人體吸收利用。但是很多人群缺乏乳糖酶或者乳糖酶含量低，乳糖不能被分解，會直接完整的進入大腸，在大腸細菌的作用下產酸、產氣，最終導致腹脹、腹瀉。

而舒化奶則是在生產的過程中把乳糖進行分解，直接分解成小分子的葡萄糖和半乳糖，有效的降低了乳糖不耐症的發生。

總結一下就是舒化奶真正適合飲用的人群就是具有乳糖不耐症的人群飲用，如果本身不屬於乳糖不耐症的人群，就喝常規的牛奶就可以了。

舒化奶是由伊利公司首次推出的一款低乳糖牛奶，也是首款水解乳糖90%以上的低乳糖牛奶，記得當時的廣告語：可以讓不能喝牛奶的人喝上牛奶，讓能喝牛奶的人獲得更好的營養吸收。

為什麼伊利敢說舒化奶可以讓不能喝牛奶的人喝上牛奶呢？這是由於大多數亞洲人，尤其是我們國家居民在斷奶後就不再飲用奶製品，體內乳糖酶（分解乳製品中乳糖的酶）長期不用，慢慢越來越少，活性也越來越低。所以當他們再喝牛奶的時候，體內乳糖酶活性低，乳糖在小腸中得不到分解，到了大腸被微生物利用，發酵，產酸，產氣，刺激腸道加快蠕動造成腹脹，腹痛腹瀉的癥狀。有調查顯示，有大概80%甚至更多的國人有乳糖不耐受，只有一部分有癥狀顯示。通常我們會建議乳糖不耐受的人少量多次飲用牛奶，喝點酸奶或其他奶製品，或者喝牛奶前吃點東西，而舒化奶（經過水解乳糖的低乳糖奶）更好的解決了這個問題。也就是採用加工工藝，通過添加乳糖酶，讓乳糖在體外先行分解（成葡萄糖和半乳糖，而這兩位屬於單糖，在體內可直接吸收），這樣無論體內有無乳糖酶，都不會產生乳糖不耐受的情況。所以，這對於乳糖不耐受的人來說，真的是雪中送炭，可以放心的喝牛奶，再也不擔心喝完牛奶拉肚子了。

俗話說，甲之蜜糖，乙之砒霜。舒化奶可以讓乳糖不耐受的人舒舒服服的喝牛奶，但舒化奶

作者：王秋霞

國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員

傳播營養相關科普知識，提倡全民自我保健，倡導健康的生活方式。

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（本文圖片來自網路，在此感謝圖片原創作者）

舒化奶分為全脂和低脂兩款產品，並添加了被稱為「第七營養素」的膳食纖維和膠原蛋白。這不僅有利於營養吸收，而且每日攝入膳食纖維對防止熱能攝入過多、控制體重、調節腸道菌群等有很好的幫助。