吃狗肉真的大補嗎？
狗肉不但肉嫩味香，營養豐富，而且產熱量大，增溫禦寒能力較強。因此，一些體質 虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，吃些狗肉是有好處的。
但是說吃狗肉大補並不是很靠譜。
從現代營養學來看，狗肉的營養成分主要是蛋白質、脂肪、碳水化合物和一些微量元素，跟其他肉類並無明顯區別。值得一提的是很多地方說狗肉球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用」，這很可能是受到球蛋白的免疫功能所「啟發」。球蛋白也被稱為免疫球蛋白，幾乎存在於所有動植物體內，免疫系統遇到外來的入侵物時會產生球蛋白將其消滅。但狗肉中的球蛋白只能增強活狗的免疫能力，當它被煮熟後會失去活性，經過人體消化會分解成普通氨基酸被吸收，「增強機體抗病力和細胞活力及器官功能」只能是一廂情願的想法，這也算是古代「吃啥補啥」謬論的現代版吧。
在我國古代傳統醫學中，天地萬物幾乎都有各自藥性，都能入葯，狗肉自然也不例外。在古代醫書「溫補腎陽」的授權下，狗肉在民間的功效從中醫的「陽氣」逐漸發散到了治療陽痿早泄，甚至延伸出小孩不能吃狗的無稽之談。目前醫學上確證對陽痿有療效的藥物成分只有西地那非，也就是萬艾可的有效成分。而那些通過吃狗肉「治好」的陽痿，多半是由於心理因素造成的功能性ED而已。
狗肉的脂肪含量偏高，平均每100克狗肉約含脂肪23．5克，有116大卡的熱量，加上滾燙肉湯本身的溫度，吃了狗肉後都會普遍感覺到暖和，這種感覺在寒冬的對比下更為明顯，於是有了 「喝了狗肉湯，冬天能把棉被當」等俗語。身體暖和了，人也有了力氣，於是在各種古代醫書中，狗肉也有了 「暖胃驅寒」、「補中益氣」、「溫補腎陽」等功效，被譽為「冬令滋補聖品」——其實喝豬肉湯效果也是差不多的。這也是很多人反映吃狗肉「上火」導致流鼻血的原因。有趣的是，最近廣受爭議的廣西玉林荔枝狗肉節，之所以設置在夏至，是因為當地人相信狗肉可以「以毒攻毒，以火敗火」；而韓國的傳統也是在三伏天吃狗肉，韓國人的理由更奇葩，他們認為狗夏天不出汗，所以吃狗肉能避暑……其實「上火」本就是個偽概念，它是由口腔潰瘍、炎症等許多疾病引發的癥狀的一個很模糊的集合概念，每一種病治療的時候也應對症下藥，希望用單一方法去改善種種「上火」的癥狀是不現實的，不過這些所謂「上火」癥狀大多都有自限性，會自己慢慢改善，這就造成了「下火」的幻覺。秋冬季節天氣乾燥本來就導致容易流鼻血，恰巧碰到吃狗肉就把它們聯繫在一起，就被認為是「上火」了。
現代醫學研究表明，高血壓、中風後遺症、嚴重心臟病、心律失常、甲狀腺機能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。
所以說，狗肉在營養成分和功能上並無什麼特殊的表現，為了「進補」吃狗肉就大可不必了。羊肉、豬肉、牛肉都是冬至進補的肉類。
一、狗肉怎麼吃最補
最近娛樂圈也是比較多好玩的事情，八卦之心不死也是一種樂趣，跟湊熱鬧，發帖罵罵渣男，主要是赤果果的欺騙真的不能忍。不能忍受不僅有欺騙，還有在美食麵前忍不住的嘴饞。當某些人終於和某些人在一起了，咱們恭喜那麼一對小三伴侶，吃著狗肉一起看八卦，這畫面也是太妖嬈。
寶媽們可能會好奇到底狗肉怎麼吃滋補呢？其實狗肉本身就是滋補的象徵了，即使是清燉狗肉也能給身體提供足夠的營養哦。給大家帶了一道清甜鮮美的胡蘿蔔燉狗肉的做法，快來圍觀。
【胡蘿蔔燉狗肉】
食材：狗肉500克、胡蘿蔔300克、香菜100克、大蔥100克。
調料：胡椒粉10克、醬油100克、鹽5克、芥末10克、味精3克。
步驟：
1、狗肉洗凈切塊哦，泡在清水裡泡出血水，然後放入沸水鍋里焯幾分鐘。
2、準備炒鍋，倒入油，放入胡椒粉炒狗肉，翻炒一會兒就ok了。
3、湯鍋里加入適量清水，放入狗肉、胡蘿蔔、胡椒粉、季末以及味精，大火煮開後轉小火燉2個小時。
4、最後撒上香菜、蔥花，加入鹽調味就ok了。
二、狗肉的功效作用
廣西舉行的狗肉節如今一直被人們所關注。到底為什麼人們對狗肉情有獨鍾呢?不得不提及的便是狗肉的功效與作用了，狗肉屬於大補的食物，可以溫陽補腎，好處多多。
1、滋補氣血。人們往往在冬季吃狗肉，可以起到補血養氣的效果，吃了狗肉之後，可以讓氣血溢肺。
2、補腎壯陽。狗肉可以補中益氣、溫腎助陽，甚至在中醫上還認為狗肉是一種良好的中藥，可以補腎壯陽。
3、增強抵抗力。冬天人們可以多吃狗肉，可以增強人體的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助於提高消化能力以及促進血液循環。
4、改善性功能。都說狗肉是「至尊腎寶」，這可不是徒有虛名。狗肉可以治脾腎氣虛，改善精神不振和性功能低下的現象，同時增強人體的免疫力，尤其冬天抗寒能力有所提升。
三、狗肉什麼時候吃最好
各位筒子可能都知道三伏天有人會敞開肚皮吃狗肉吧，三伏天，是夏季氣溫最高的日子，這個時候吃滋補的狗肉，想想都感覺不可思議呢。都知道狗肉是比較滋補的呢，這個時候吃狗肉的話難道不會鼻血嘩啦嘩啦流嗎？吃狗肉也要選對時間呢，夏天可以吃，但是冬天吃最好。
夏天，大家都會躁動不安吧，吃點狗肉無疑是給身體加了一把火，hold不住的話自然會熱氣會爆發，到時長痘痘、喉嚨痛、流鼻血也是情理之中的事情了。冬天氣溫較低，感覺是生活在冰箱裡面，在外面溜達會哆哆嗦嗦，吃點溫補性的食物是比較重要的哦。
除了冬天適合吃狗肉之外，也要注意在最好不要在晚上吃狗肉，一是比較滋補，二是蛋白質比較難消化。晚餐應該吃少一點，肉類一般留在中餐吃比較合適。生病了，腸胃不好的筒子最好不吃哦，准媽媽也不建議吃狗肉。不想吃狗肉上火的話，可以餐後吃點下火的食物哦，例如煲點海帶湯喝喝，馬蹄湯都ok哦，又或者是燉一鍋冰糖雪梨銀耳喝喝。
四、吃狗肉的禁忌有哪些
狗肉雖然好吃，但是吃狗肉的禁忌也不少!除開胃炎、高血壓、腎炎、血管病等患者不能吃狗肉之外，其實在日常生活中，人們也要留心吃狗肉的時候不能搭配的食物，避免混搭引起不適哦!
Q：炒狗肉不能和什麼一起吃?
A：大蔥、姜、大蒜、綠豆、茶葉、鯉魚、鱔魚
1、大蔥。大蔥性辛溫，而狗肉性大熱，兩者同吃只會增加火熱，引起上火。
2、姜。與上面同理，狗肉和姜都屬於溫性的食物，兩者一起吃只會增加上火的癥狀，特別是陰虛內熱的人切忌將這兩種食物同吃。
3、大蒜。狗肉屬於溫補性質強的食物，而大蒜辛辣，搭配同吃只會助火傷陰，尤其火熱陽盛的人更不能吃!
4、狗肉和綠豆同吃容易引發腹痛以及消化不良的現象，若不甚同吃了，可以趕緊用甘草煎水喝來緩解不適。
5、吃狗肉，表喝茶!因為茶葉裡面的鞣酸和狗肉的蛋白質一結合，就會產生一種物質，讓腸胃蠕動變得緩慢，甚至引起便秘。
6、狗肉別搭配鯉魚!鯉魚裡面的十多種遊離氨基酸以及組織蛋白酶容易與狗肉中的物質發生複雜的生化反應，形成不利於身體健康的物質。
7、狗肉不能和鱔魚同吃。因為兩者都屬於溫性的食物，尤其是狗肉，是溫熱之最，同吃更容易助長溫火，不利於身體健康。
狗肉不但肉嫩味香，營養豐富，而且產熱量大，增溫禦寒能力較強。因此，一些體質 虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，吃些狗肉是有好處的。但吃狗肉後不要喝茶，以免給身體造成不利的影響。這是因為，在狗肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完狗肉後馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質就會在腸內停留時間過長，極易被人體吸收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶．還可以用來治病的．
壞處有《本草經疏》日：狗肉「發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之」。現代醫學研究表明，高血壓、中風後遺症、嚴重心臟病、心律失常、甲狀腺機能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。
狗肉不宜與杏仁、大蒜同食。此外，狗肉還不宜與菱角、綠豆等豆製品同食，否則易引發腹脹等不反應。吃狗肉中蛋白質含量豐富，茶葉中富含鞣酸，兩者結合可使胃腸蠕動減緩造成便秘，使大便中的有毒物質在腸內停留過久，從而影響人體健康。
狗肝中含有豐富的維生素A，過多食用亦可引起中毒。
有調查表明，人一次進食47克鯊魚肝可引起中毒，而吃狗肝50多克時也會出現同等癥狀。患者表現為劇烈頭痛、明顯厭食、噁心、頭昏無力，顏麵皮膚呈鱗狀脫屑，先從口角周圍開始，而後波及整個面部。為防止維生素A中毒，勸君少吃或不吃狗肝。
小孩子不能吃太多狗肉，容易上火．高血壓、中風後遺症、嚴重心臟病、心律失常、甲狀腺機能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。 感冒也不能吃．被狗咬的人不能吃狗肉，這是沒有科學依據的，不過要及時注射疫苗。滿族人也不能吃，這是祖傳的規定
不管它補哪兒，不管它多美味，我都不會吃狗肉。
我少年時代，有一條雙耳耷拉黑黃相間的狗，叫達達。它跟我心靈相通，相依為命。我吃任何好吃的，會分一點給它。我出門上學，它會依依不捨的送出去很遠，有時候有別的狗朝咆哮，它會不管不顧地衝上去拚命。每當我放學或者遠出回家，它很遠就會搖頭擺尾的迎接我，像久別重逢的親人。
可是有一天我放學回家，沒有看到達達。我瘋了一般到處詢問尋找，鄰居告訴我，我父親把它賣了，買狗的才走，我知道買狗的家在哪兒，嚎啕大哭一路狂奔，在路上追上了狗販子。在一堆屍體中找到了我的達達，我悲痛欲絕，抓塊石頭就要跟狗販子拚命。糾纏很久我父親也來了，我狠狠地告訴他，今天我死也要把達達拖回去，不然我一定死在這兒。最後我拖回了達達的屍體，不知道哭了多久，第二天我才親手把它埋在它常常跑出來迎接我的山坳旁。
從出生到現在，我從來沒有感受過那樣的悲傷，那樣的天都塌了的絕望，所謂生離死別，可能就是那樣的感受吧。
從那以後，我痛恨鄙視我的父親，至少10年……
所以我這輩子，絕對不會吃狗肉，也不願看見農貿市場的狗販子，看見它們，我就會悲傷地想起我的玩伴：達達……
狗肉並無特殊營養，且營養並不會勝於其他肉類，不必刻意增多食用量。而所謂"狗肉壯陽"是根據中醫藥食同源理論，認為狗肉的溫性也能在一定程度上起到補陽的作用，並沒有科學根據。
李時珍《本草綱目·狗》記載：狗味咸、酸、性溫、無毒，可以安五臟、補絕傷，輕身益氣……宜養腎、補胃氣、壯陽……填補精髓。狗肉確含有蛋白質、鉀、鈣、磷、 鈉及多種維生素和氨基酸，但這些營養成分均可從其他肉類獲取，且所獲已足以滿足人體所需。
狗肉性味咸、溫，熱性較大，急性炎症患者如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等，多屬中醫火熱之證，食後能生熱化火，加重病情.發熱病初愈者亦不宜食用，因為熱性病後正氣已傷，氣陰兩虛，雖應補益但宜緩，此時用之非但不能補益，反而容易產生變症，故《本草綱目》告誡:「熱病後食之，殺人.」另外，小兒不宜多食，因為小兒為稚陰稚陽之體，臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導致疾病.還有，高血壓病中醫辨證多為陰虛陽亢，治宜滋陰潛陽，而狗肉溫腎壯陽，食之會加重高血壓病情.
且在《本草經疏》中有記載：狗肉「發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之」。現代醫學研究表明，高血壓、中風後遺症、嚴重心臟病、心律失常、甲狀腺機能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。
具體哪些人不能吃狗肉呢?1、肝炎患者忌食狗肉：肝炎患者吃了狗肉會使病情加重。
2、腦血管病患者忌食狗肉：腦血管患者食用狗肉就對身體有害。因為腦血管患者一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。此外，心臟病、高血壓病、卒中後遺症等均忌吃狗肉。
3、咯血病患者忌食狗肉：狗肉性溫助熱，為溫補助陽食物，咯血患者不宜食用。
4、痢疾患者忌食狗肉：狗肉為溫補性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助長大腸濕熱之邪，加劇病情。
5、麻疹患者忌食狗肉：狗肉性溫，食後易「發熱動火，生痰發渴」。《本草綱目》中說：「熱病後食之，殺人。」所以麻疹患者不宜食用狗肉。
6、口瘡患者忌食狗肉：狗肉性溫，味甘，是為溫補食品，多食極易「發熱動火」。口瘡患者食用後，助長內火，加重病情。
要吃就不要說狗狗是那麼可憐，人類的夥伴，什麼都不能說，很早以前我是不知道這狗肉是如此的美味，而且，還富含這麼多營養，真令人想起狗狗的生存，原來也是為了我們人類而活著啊！狗肉是大補的，記得我大病初癒那陣，不是得到我的親家送來的狗肉給我調理，使我儘快恢復過來，我怕是見不到你們了。看著我家狗狗那個高興勁兒，我又責難起人來，對這個有感情，通人性的動物下狠手，我在同我家狗狗相處的日子裡，懂得了人情，不應該像以前那樣對待狗狗，要多點善心，如果一個人沒有愛心，不是連狗狗都不如嗎？
話說狗肉： 自古就有「聞到狗肉香神仙也跳牆」「老貓嫩狗最滋補」「狗肉好吃名聲臭」「狗肉味美上不得席」「老狗嫩貓不可食」「狗肉忌綠豆食了腹脹如斗」等等老話。 狗肉是肉類溫熱之最也是發物之最，在冬季食用有禦寒暖身及壯陽的溫補效用，但也是很多人需要忌食的，萬萬不可為了貪圖一時的口福而影響了健康。 不宜食用狗肉的人： 狗肉，確實並非所有人都適合食用，凡體征燥熱者（偏酸）均不宜食用，如：癌症、高血壓、糖尿病、肝炎、腎炎、口腔食道炎、腸胃炎、牙髓牙周炎、疔瘡癬癤、眼乾目赤、婦科炎症...等等，這類人群若食用了狗肉，多半會加重病情，必須要忌食狗肉（包括牛羊肉）。 除了有熱疾的人不宜食用狗肉以外，正常健康的人如果吃多了狗肉，也會有潮熱燒心、陽亢、失眠、牙齒鬆動等不良反應。 狗肉的減熱吃法： 狗肉雖熱，若能學會怎樣減少熱毒的食用佐餐配伍，卻是許多人需要了解的學問......眾所周知，我國絕大多數的廣東人是最愛吃狗肉的，他們不像內地人僅僅限於冬季才吃狗肉，已到了四季「談狗論鼠涎四濺」的地步，只是廣東人在狗肉的吃法上很有講究：常以打邊爐（火鍋）的吃法。 狗肉中含有多種人體必需的營養物質，而且質量較好，因此營養價值較高。狗肉能提高消化能力、促進血液循環、溫補腎氣、改善性功能。經常食用狗肉對於男性腎虛腎虧等癥狀有較好的改善作用。 狗肉中含有多種人體必需的營養物質，而且質量較好，因此營養價值較高。狗肉能提高消化能力、促進血液循環、溫補腎氣、改善性功能。經常食用狗肉對於男性腎虛腎虧等癥狀有較好的改善作用。俗話說「寒冬至，狗肉肥」，意思就是說，寒冬正是吃狗肉的好時節。狗肉被稱為香肉，自古以來都是膳食中的珍品、餐桌上的佳肴。對於男人而言，吃狗肉不僅味道醇厚，芳香四溢，而且具有補腎壯陽的功效。
一、狗肉的營養價值
狗肉的營養價值較高，不僅蛋白質含量高，而且質量極佳，營養物質的尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及各器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
狗肉味道醇厚，其與羊肉同為冬令進補的佳品。醫學研究證實，狗肉蛋白質的含量較高，其中以球蛋白的含量最多，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。不僅如此，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病、調整高血壓有一定益處。
狗肉的吃法很多，有紅燒、清燉、油爆、滷製等。烹飪時，應以膘肥體壯、健康無病的狗為佳，瘋狗肉一定不能吃。剛被宰殺的狗，因有土腥氣味，不宜立即食用，應先用遙漬一下，以除去土腥味。
二、狗肉的營養食譜
1、狗肉粳米粥
製作方法：準備狗肉200克切成小塊，生薑20克，粳米100克。砂鍋內加入清水，放入肉塊，煮至半熟時，放入粳米同煮粥，加適量油鹽調味食用。
營養功效：此粥具有祛寒壯陽，溫腎補脾的作用，適用於病後體虛或老人陽氣不足、怕冷畏寒、手腳冰冷、腰膝無力、小便清長、腎虛陽痿、遺精遺尿、性慾減退等症。
2、狗肉葯杞湯
製作方法：將狗肉1000克，切成4厘米見方的方塊，用開水氽透，與生薑、香蔥同放入熱油鍋炒，烹入米酒，然後倒入砂鍋，放入懷山藥、枸杞子各60克，雞湯1000毫升，用小火燉至熟爛，放入味精、胡椒粉和食鹽調味食用。
營養功效：此湯具有滋補肝腎、益精明目的作用。適用於年老體弱、腎精虧損、腰膝酸軟、畏寒怕冷、陽痿早泄等症。
有句俗話說，有錢吃熊，無錢吃狗。狗肉確實性溫。在十四，五歲至二十三四歲之前，我吃狗肉都覺得身體不恬，有咽喉痛、或肌肉酸痛。狗肉應該是補陽虛。三十五歲打上至五十歲的男人較適合吃。再加上狗肉香，合大眾口味。所以大多人都愛吃。
冬天吃比較好.因為吃狗肉比較容易上火.在天寒地凍的冬天，狗肉、羊肉常成為人們禦寒佳肴.除增加人體熱量之外，狗肉、羊肉還含有10分豐富的營養，前者補中益氣、溫腎壯陽，後者益氣補虛、溫中暖下，有很好的食療功效.然而，進食時要因人而宜.狗肉性味咸、溫，熱性較大，急性炎症患者如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等，多屬中醫火熱之證，食後能生熱化火，加重病情.發熱病初愈者亦不宜食用，因為熱性病後正氣已傷，氣陰兩虛，雖應補益但宜緩，此時用之非但不能補益，反而容易產生變症，故《本草綱目》告誡:「熱病後食之，殺人.」另外，小兒不宜多食，因為小兒為稚陰稚陽之體，臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導致疾病.還有，高血壓病中醫辨證多為陰虛陽亢，治宜滋陰潛陽，而狗肉溫腎壯陽，食之會加重高血壓病情.秋季氣候比較乾燥，而狗肉屬於溫性食物，人吃了就會「上火」，特別是陰虛火旺體質的人吃了會出現咽喉疼痛、鼻子出血等癥狀.專家建議最好等到冬至以後再吃狗肉.腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓.狗肉熱性大、滋補強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血.因此，腦血管病人不宜吃狗肉.此外，心臟病、高血壓病、中風後遺症等均忌吃狗肉.俗話說:「寒冬至，狗肉肥」.「狗肉滾3滾，神仙站不穩」.寒冬，正是吃狗肉的好時節.狗肉，味道醇厚，芳香4溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品.狗肉營養價值很高，每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品.狗肉的食法很多，有紅燒、清燉、油爆、滷製等.烹飪時，應以膘肥體壯、健康無病的狗為佳，瘋狗肉一定不能吃.剛被宰殺的狗，因有土腥氣味，不宜立即食用，應先用鹽漬一下，以除去土腥味，然後取出切成塊，再以清水充分洗凈.入鍋先用少許食油食醋拌焙透，待水分焙乾後，再按500克狗肉加500克水和少量食醋拌勻，加熱煮沸除去湯麵漂浮的泡沫等物.再放入醬油、精鹽、黃酒、白糖等作料和用等量的丁香、生薑、桂皮、茴香、8角、陳皮、花椒等混合而成的調味料.最後添加清水煮沸半小時左右，改用小火燜2至4小時，直到狗肉入口酥爛為度，即可出鍋食用.食用時加些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等調味品，更添風味.狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入葯療疾的效用.狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功.《普濟方》說狗肉「久病大虛者，服之輕身，益氣力.」《本草綱目》中載，狗肉能滋補血氣，專走脾腎2經而瞬時暖胃祛寒『補腎壯陽"，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰.故此，中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用.民間也有了「吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬」、「喝了狗肉湯，冬天能把棉被當」的俗語.現代醫學研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處.狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、4肢厥冷、精神不振等.用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強抗寒能力.但要注意的是，由於狗肉性溫，所以有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食.另外，狗肉食後易口乾，喝米湯可糾正這一副作用.狗肉既可單獨烹飪食用，又可配5一些中藥烹成藥膳.例如:狗肉粥狗肉250克，粳米（或糯米）適量，生薑少許.將狗肉洗凈切成小塊，放入鍋內，加水燒開後，放入生薑、粳米同煮成粥，早晚餐溫服，用於年老體衰，陽氣不足，遺精、陽萎、早泄、營養不良、小兒發育遲緩，畏寒肢冷等症.煮狗肉粥還可加入紅豆、黑豆、黃豆、綠豆和薏米等，稱為5福狗肉粥.狗肉煨黑豆狗肉250克、黑豆50克，姜、鹽、糖、5香粉各適量.上述各味齊上鍋，先用旺火煮開，後改文火煨熟，肉爛後即可食用，適用於遺尿、小便頻數等腎虛症的治療及補益.紅薯燒狗肉取狗肉500克，紅薯500克去皮並切成塊，加清水適量，煮2-3小時，調味後食之，可治腎陽虛、夜多尿症.淮杞燉狗肉淮山藥60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、鹽適量.將狗肉切碎烹炒後與諸味同入砂鍋，以文火燉至狗肉熟爛即可.用於體弱、腎精虧腡及少氣貧血等症的補養及治療.5香狗肉狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量.將狗肉洗凈，放入鍋內，加水燒開.放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯，用於腎陽不足，腰膝軟弱，4肢不溫，陽萎不舉等症.活血通絡狗肉湯附子30克，桂皮30克，8角茴香10克，生薑150克，狗肉1500克，將狗肉洗凈切塊;放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽，加清水用文火燉2小時，適用於凍傷、硬皮病.党參附片狗肉湯党參30克，附片20克，狗肉500克，生薑9克.將狗肉洗凈，切小塊與党參、附片、生薑同放入砂鍋內，加適量清水，煮到狗肉爛熟，去附片，加少量食鹽調味，分頓食肉飲湯.方中党參補中益氣，附片溫中補陽;狗肉補中益氣、溫腎助陽.適宜脾腎陽氣不足所至脫肛，兼有5更溏瀉，畏寒肢冷者食用.
狗肉，是犬科動物狗的肉。狗肉是膳食中的珍品。俗話說「狗肉滾三滾，神仙站不穩」。它和羊肉都是冬季的大補之品。
狗肉味咸，酸，性溫，有溫腎助陽，壯力氣，補血脈的功效，可以增強機體的抗病能力。
狗肉屬於熱性食物，凡患咳嗽，感冒，發熱，腹瀉，和陰虛火旺等人均不宜食用。不宜在夏季吃狗肉，而且一次不宜吃太多。千萬不能吃半生不熟的狗肉，以防止寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。
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