吃什麼東西最傷肝？
肝是我們人體中最大的實質性臟器，集中了人體所必須的數百種重要功能，從過濾血液毒素到幫助食物的消化、營養的吸收都起到了重要的作用。因此，保護好肝臟對我們的健康大有裨益。
1、酒精：酒精被稱為「肝臟殺手」名副其實，健康的人即使持續10-12天，每天飲酒100-200克就有可能引發脂肪肝。明天都喝酒的人群，幾乎全部有輕度-重度的脂肪肝。
2、肥肉：肥肉的脂肪含量極高，對於肝臟來說處理肥肉會增加很大的負擔，經常吃肥肉也很容易引發脂肪肝。
3、方便食品：像速食麵、香腸、罐頭等食物通常含有大量的防腐劑和色素，經常食用會增加肝臟代謝和解毒的負擔。
4、腌制食品：腌制食品通常含有大量的鹽，會影響肝臟的水鈉代謝，加重肝臟負擔。有肝病的人群應該禁食。
5、甜食：糖果、巧克力、冰激凌、奶油等食品含糖量非常高，在消化吸收過程中不僅腸胃負擔過大，還容易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的堆積，促進脂肪肝的形成。
6、松花蛋：松花蛋中含有鉛，鉛在人體中會代替鈣質，使骨骼鈣質疏鬆，甚至引起鉛中毒，從而增加肝臟的解毒負擔。
傷肝的東西很多
1.酒
酒是我們常見的最傷肝的東西，經常喝酒容易導致酒精性脂肪肝，影響肝臟的正常功能，使我們的額肝臟長期處於一個高負荷的解毒狀態，所以喝酒傷肝大家需要注意。
2.葯
葯也是傷肝的一個東西，很多藥物都是經過肝臟來代謝的，經常吃藥也會給肝臟造成一定的損傷，很多經常吃藥的人會給自己的肝功能造成一定的傷害，所以我們要盡量避免吃藥。
3.脂肪
有研究指出，經常吃高脂的食物是會引發脂肪肝的，所以經常吃藥的話也會對肝功能造成一定的影響。
那麼吃一些什麼護肝呢？
富含維生素C的食物
富含vc的食物富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘。
奶製品
奶製品主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，幫助保肝護肝實現增強免疫的功能。
綠色食品
綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。對於新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護肝臟
知道吃什麼傷肝很重要，一般都了解的有下列幾種:
1.喝酒傷肝！
酒精在體內的代謝過程，主要在肝臟中進行，少量酒精可在進入人體之後，馬上隨肺部呼吸或經汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對人體有害，但它很快會在乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸。乙酸是酒精進入人體後產生的唯一有營養價值的物質，它可以提供人體需要的熱量。酒精在人體內的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會在體內器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現酒精中毒癥狀。
2.吃藥太多也傷肝
長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。有多種藥物及其代謝產物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎（簡稱葯肝）。
這些藥物包括抗生素、解熱鎮痛葯、抗精神病藥物、抗抑鬱藥物、抗癲癇葯、鎮靜葯、抗甲亢葯、抗腫瘤葯、降糖葯和心血管葯等。因此，服藥必須嚴格遵照醫囑，在醫生指導下服用。
3.油炸食品傷肝
美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發現，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。美國著名醫學專家德魯·奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。
不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。
4.吃半生不熟或燒焦食物。
半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物（特別是肉食）也容易導致肝臟受損。
研究發現，醉蝦、生蚝和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。
5.易發脾氣傷肝
中醫講肝主怒，肝與人的憤怒情緒有關。
如果肝臟（包括膽和胰腺）有問題，這個人容易發怒，所以如果發現自己動不動就生氣發火，就注意自己的肝臟系統。
另外，如果一個人總是容易生氣發怒，就是被外部環境導致的，或者其他人激怒的等等，那麼，時間久了，容易傷到肝臟。
現在，人們壓力大，環境複雜，競爭激烈，動不動就發怒，一點小事就肝火上升，這會影響肝臟的健康，當然也包括膽和胰腺。
喝酒！喝酒！喝酒最傷肝！會造成脂肪肝酒精肝！甚至過度者會引起肝硬化！還有涼性的東西少吃對肝也不好的！
絕大多數的藥物，不論是草藥、補藥、中藥、西藥偏方或保健食品，服用後都要經過肝臟代謝，如果藥物有肝毒性或是服用量太多，就會傷害肝臟的！
喝酒最傷肝！！
喝酒，熬夜，夜宵，飲食過於油膩都會導致肝損傷。很多酒精肝，脂肪肝，慢性肝炎都與飲食有很大關係。日常護肝可以選擇補充益生菌。
酒 :少則舒筋活血，多則無益。長期喝酒又傷心，又傷肝。到時候手抖腳抖，悔之晚矣。又酒精肝轉變成肝硬化與肝癌，到頭來妻子又不是自己的，孩子也不是自己的變成他人了，愛惜自己就是珍惜我所愛的人！
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