豬肉兩證兩章是什麼？

09-20

所謂兩證兩章就是在規範化的定點屠宰場宰殺的生豬產品，豬身上都蓋有兩種印戳，一是檢疫合格戳，一是檢驗章（打在豬屁股上），同時，每頭豬還帶有動物檢疫合格證和肉品檢驗合格證，私屠濫宰的生豬產品就沒有上述兩章兩證。私屠濫宰的豬肉因未經嚴格檢疫檢驗程序，消費者食用之後，有可能會發生慢性、急性中毒或感染傳染性疾病。