#營養美食季#芹菜跟花生一起食用有什麼功效？

在我們日常的飲食當中,食物將經常會食物搭配起來一起食用,如果搭配合理,會起到相互協調、營養互補的作用。

據統計，慢性疾病如高血壓、糖尿病、高血脂的人數在逐年上升。人們已經不是簡簡單單通過藥物治療，來解決身體方面的問題。而是通過飲食來加強改善和調理身體越來越重視。如「當歸生薑羊肉湯」，對於冬天手腳常冰涼者而言是最好的補品。古人也常說，食物最好的醫生。

那麼對於芹菜和花生一起食用有什麼功效呢？

首先來看看芹菜，中醫上認為，芹菜具有清熱、利尿、降壓等功效，可用於輔助治療早期高血壓等癥狀。大家都知道，芹菜除了富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等成分，還含有很多生理活性物質，如黃酮類物質（也稱「芹菜素」）、 丁基苯酞類、萜類等物質。其中，膳食纖維富裕降血壓、調節血脂、改善便秘等方面發揮著重要作用。芹菜素具有降血壓和舒張血管的作用。研究還發現，芹菜中其他的活性物質，也具備一定的降血壓功效。

其次說說花生，花生富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、、鈣、磷、鐵等營養成分，而且富含人體所需要的不飽和脂肪酸。研究發現，花生中含有白藜蘆醇等活性物質，對預防和保護心血管疾病有一定作用。

因此說，花生和芹菜一起食用，在輔助治療高血壓和心腦血管疾病等方面有一定的功效。但是在食療的同時，一定不要隨意停葯，以免危害身體健康。

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