孩子愛吃生菜沙拉，用市場買的生菜做沙拉，怎樣防止寄生蟲問題？

我們知道生吃蔬菜，海鮮等食物有可能會感染寄生蟲，寄生蟲的危害性非常的大，那麼如何預防寄生蟲感染就是一件非常重要的事情，下面小編就和大家來說說寄生蟲感染的事情。

不要隨便吃野味，去野外遊玩最享受的就是一些野外的野味了，但是野味中是有可能含有大量的寄生蟲的，而且很多寄生蟲是我們的消化系統無法解決掉的，並且還具有耐高溫，耐調味料的能力也很強，所以在野外的時候不要隨便吃野味，如果是在是想吃的話，那就一定要徹底熟透了才可以食用，切記不可以生吃。

環境衛生和個人衛生要注意，經常做個人清潔，洗澡，洗手，剪指甲，飯前便後洗手等等，而手指甲中最容易隱藏寄生蟲的蟲卵，所以一定要注意，再有就是家裡如果飼養寵物的話，寵物一定要檢查是否帶有寄生蟲，如果有的話要及時進行治療。

生熟食物要分開，不光切菜的時候生熟食物要用不同的菜板和刀具分開進行，放到冰箱中冷藏也是一樣的，冰箱是不可能殺菌和消滅寄生蟲的，所以冰箱中也要生熟分開。

不要生吃蔬菜，其實蔬菜也有可能帶有一些寄生蟲的蟲卵，不要因為貪圖新鮮就該買一些使用天然化肥灌溉的蔬菜，因為這類菜很有可能攜帶大量的寄生蟲，所以在不明來源的情況下，不要隨意生吃蔬菜，吃之前可以使用開水燙一下。

食材一般有葉菜，莖菜，果實，塊莖，鱗莖（球莖）等，除了葉菜，其餘的食材都不怎麼容易沾上寄生蟲，只需洗凈，削皮或剝去外層取裡面乾淨的部分用就可以了，比如蘿蔔，洋蔥之類。所以，所謂防止寄生蟲，主要指的是只防止葉菜莖菜攜帶的寄生蟲。

首先，在市場挑菜時，要注意清潔，盡量挑選乾淨的，不沾泥，不沾污水，葉的兩面都無污跡，無蟲卵的葉菜，從源頭杜絕寄生蟲進門。

其次，買回來的菜，要及時處理，如果不能及時使用，就妥善存放，不讓其它臟污、灰塵沾染。

2.摘菜

在摘菜時盡量檢查每片葉片的兩面，看是否有不該有東西。因為在市場里挑菜，只是大致看看，不可能每片葉子都看到，但蟲卵或污染物是可以無處不在的，每片葉子都有機會。所以，防止葉菜的寄生蟲，摘菜是關鍵。

3.淘洗

仔細摘好的葉菜或莖菜，用清水淘洗。洗凈後用鹽水或醋浸泡幾分鐘，殺滅鹽醋可解決的蟲卵細菌。

清水漂洗。基本可用。

?有些蔬菜鹽漬之後口感更好，比如包菜，萵筍。切細絲，放鹽拌勻，腌製片刻，用手或筷子試，感覺軟了，放入少許涼開水，洗掉多餘的鹽，即可加入其它調味品，製成沙拉。

?如果不是太講究菜生的程度，建議用開水燙過再製成沙拉，這樣營養物質損失不了多少，口感還好，更安全，心裡也踏實得多，尤其是給小孩子吃。

5.廚房之外

?建議在外用餐時，盡量不吃沙拉，尤其是在飯店，小餐館。不要貪那些免費贈送的便宜。不要在家小心翼翼，出門前功盡棄。要養成在外不吃沙拉的習慣，並嚴格執行。某患者在醫院時，被告知感染上一種寄生在水底層生物身上的寄生蟲，患者覺得納悶：因為他們在家從未做過那道菜。因為有潛伏期，醫生讓他再仔細想想，他才想起多年前在某地旅遊時，的確在當地吃過那道菜。

?小孩子感染寄生蟲的途徑有多種，生吃沙拉只是可能性中的一種。平時注意個人衛生，養成良好衛生和飲食習慣，不在飯點之外隨便進食。畢竟一日三餐，要不了多久就開飯了，小餓一下並無大礙的。

?在預防小孩的寄生蟲感染方面，不僅僅是為小孩準備食物，更重要的事培養小孩自己防治寄生蟲的意識，這樣的防治才是有效果的。

?最後，諮詢醫生，小孩是否必要服用打蟲葯。不諮詢醫生也可以自己吃些南瓜籽，這也是醫生建議做過的，對蛔蟲等有效。

?小孩一旦感染上寄生蟲，會影響到孩子的生長發育。當發現癥狀時，小孩已經受到影響多時了。所以，小孩感染寄生蟲，防勝於治。如果防不勝防，就要及時治，畢竟，這並不難做到。沒事偶爾嗑嗑南瓜子是很簡單的。

附：《七步洗手法》讓小孩從小掌握正確可靠的清潔方式