一級致癌物有哪些？

告訴您一級致癌物名單中，被忽視的那個最常見最嚴重「致癌物」！

一，自從1965年開始，國際癌症研究組織根據業界研究結果，每年公布哪些東西被列入一類或二類、三類致癌物。目的很明確，就是讓人們心中有數，遠離各種致癌因素暴露。

其中，一類致癌物是指有充分證據證明能夠導致人和動物患癌的物質。

現在這個名單很長了。大家也都十分熟悉，包括二惡英、黃曲霉毒素、酒精飲料、煙草、陽光中的紫外線、中國式鹹魚等等。

二，按說，有這樣精細而貼心的研究、提示，癌症應該能夠得到切實有效的控制了。

遠離煙草甚至二手煙，戒酒或者限酒，遠離二惡英，遠離陽光照射，…這些所有人都知道！尤其美國人，發達國家的現代生活，應該健康而衛生，合理而完善，不應該再有癌症困擾的。

但是，美國至今沒有有效控制癌症！它的肺癌乳癌發病率幾乎一百年沒有什麼變化。

所有國家都是如此。

中國最近十幾年，隨著改革開放生活變好，倒是癌症發病率更多了。

原來我們也不知道一類致癌物是啥，也沒有這麼高發。

這個事實告訴我們，國際癌症組織弄的這個所謂致癌物名單，有問題！

三，最大的問題，就是一個即使遠離了各種它羅列出來的致癌物傷害的人，照樣在某一天，被確診癌症！

著名的如喬布斯，羅京，查韋斯，林黛玉等等，都是生活精細而嚴格，被認真保健的人，他們不可能吃發霉變質食物，不可能暴露於石棉污染，二惡英污染吃大量中國鹹魚，喝大量酒精…

為什麼癌症無情的找到了他們？

現代研究證實，一個最大的致癌物，被忽視了。它就是負面情緒困擾。

一個看似非常健康生活的人，如果長期遭受負面情緒困擾，照樣會有癌變發生。

但是，國際癌症組織長期以來無視這個因果關係，只是提醒人們遠離烤肉，遠離煙草，遠離酒精…結果癌症並沒有被有效控制！

四，現在，到了把「負面情緒困擾」列入一類致癌物的時候了。

負面情緒，本質是心理失衡下的機體應激反應。這個過程中機體發生的是應激性呼吸爆發，伴隨著就是自由基爆發，機體自由基生產和清除失衡，導致細胞凋亡性傷害。

比如女性高發的乳癌。在一個被負面情緒困擾的女性身上，發生的就是乳腺組織的受傷，自由基侵襲乳腺組織，帶來嚴重病變。

這個病變，先是周期性增生被破壞，然後發展到不典型增生，然後癌變。

乳腺組織沒有紫外線傷害到，沒有二惡英，沒有黃曲霉毒素，沒有酒精，沒有鹹魚烤肉…，它的癌變就是自由基爆發傷害的結果。

其他，喬布斯的胰腺，羅京的淋巴，查韋斯的肺，…都是這個原理。

沒有這樣的認識，我們永遠不知道一個好好的人，為什麼突然就「癌症」了！

負面情緒困擾，是一類致癌物，更是第一致癌物！

一級致癌物一級致癌物有四種：黃曲霉素、亞硝胺、二惡英、尼古丁、苯並芘。

註：有時亞硝酸鈉等亞硝酸鹽（－NO2、含「偶氮基（N=N）」的有機物等也可以認為是一級致癌物。

一級致癌物的來源

黃曲霉素：來自腐爛的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見。

亞硝胺：來自腐爛的糧食、蔬菜、魚肉、蛋奶

二惡英：來自焦油、瀝青（所以不要去剛鋪好的馬路）、塑料燃燒（危害巨大）

尼古丁：來自煙草苯並芘：燒烤煎炸食物亞硝酸鈉：來自工業鹽、剛腌的腌菜偶氮基：例如假豬肉等

癌症不是什麼食物造成。講吃什麼食物能得癌症，哪吃什麼葯肯定能治好:為什麼吃什麼葯都不能治癒。這是醫學界治不好病的種種理由。任何病用大修經絡法都能徹底治癒。醫學界沒研究會罷了？

一級致癌物是有充足證據證明其具有致癌性的物質。

這些物質的食物來源是：

亞硝胺：來自腐爛的糧食、蔬菜、魚肉、蛋奶

尼古丁：來自煙草

隸屬於世界衛生組織的國際癌症研究所是一家專門研究各種癌症的機構，對一級致癌物有嚴謹的研究。

通常對認定為一級致癌物的物質，根據文獻及研究報告，再經過相關的專家學者討論、評估後做出結論。

1965年，國際癌症研究所將致癌物分為了4個等級，其中不少與食物相關。下面主要給大家介紹一下需要避免接觸食用一級致癌物：

1.二噁英

二噁英有劇毒，是一級致癌物。它是迄今為止人類所發現的毒性最強的物質，其毒性相當於氰化鉀的1000倍。

一旦進入人體，10年都難排出。人類接觸的二噁英，90%以上是通過食品，尤其是通過食用肉製品、乳製品、魚類和貝類等進入人體。

因此，剔除肉食中的脂肪和食用低脂肪類乳製品，可以有效降低人體對二噁英化合物的攝入量。

此外，均衡的膳食結構有助於避免單一食物來源導致的二噁英過量攝入。

值得一提的是，纖維素有助於人體內二噁英的排出，因此，多吃些菠菜葉、蘿蔔葉等綠葉蔬菜對保持身體健康有很好效果。

2.石棉

國際癌症研究所已將石棉列為Ⅰ類致癌物質(即確知對人體致癌的物質)。

石棉不僅可引起肺纖維化，還可以引起肺癌、惡性胸膜間皮瘤、喉癌等多種惡性腫瘤，其所造成的死亡占職業性癌症所致死亡的一半左右。

3.煙草

吸煙與大多數癌症的發生都有一定關係，更是肺癌的重要致病因素之一。

煙草中主要致癌成分有苯丙芘，揮發性亞硝胺，粒相物自由基和致突變活性，其中苯並芘和揮發性亞硝胺都是國際癌症研究所認定的一類致癌物。

4.黃曲霉毒素

由於黃曲霉毒素是潛在的致癌物質，人長期接觸即使劑量很低的黃曲霉毒素也可能會影響到健康，1988年國際癌症研究機構將黃曲霉毒素歸為1A類致癌物。

它除了主要誘使動物發生肝癌外，也能誘發胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌症。

5.檳榔

國際癌症研究所認定檳榔為一級致癌物。此結論令醫學界長期以來懷疑嚼食檳榔與致癌之間有因果關係的說法得到了確認。

醫學專家認為，常嚼食檳榔會造成口腔粘膜下纖維化，這是導致口腔癌病變的主因。

6.紫外線

國際癌症研究署已確認紫外線是一個完全的致癌因子。有足夠的證據表明紫外線照射與人皮膚惡性黑色素瘤、基底細胞癌及鱗狀細胞癌的發生有因果聯繫。

在幼年和青年時期，過多地暴露於太陽光和晒傷的形成會在很大程度上增加患基底細胞癌和鱗狀細胞癌的危險。

7.加工肉

世界衛生組織下屬的國際癌症研究所發布報告稱：

由於消費加工肉製品導致結直腸癌證據充分，該類肉製品列為致癌物；

由於紅肉消費導致人類癌症及強致癌機制支持證據有限，將紅肉列為次一級的可能性較高致癌物。

相關研究表明，30%的癌症是飲食不當造成的，常見的有：蔬菜水果吃得少、烹調方法不科學、進食方式不合理、高脂肪食品吃得多等，而這些都會增加患直腸癌、胃癌、肺癌等的風險。

「一足量」

是指每天攝入足量的蔬菜及水果，吃夠25種食物，盡量多吃全穀類和豆類；

「二不」

是說要控制自己，做到不吸煙和不飲酒，遠離煙草製品、二手煙及酒精；

「三少」

是指少吃或不吃加工過的肉類，如腌制肉、肉罐頭等，並在日常飲食中少油少鹽；

「二堅持」

是告訴大家要堅持鍛煉，每天規律運動，將體重保持在健康範圍，堅持體檢，進行合理的癌症篩查。

一，黃曲霉素，致癌作用最強，主要產生於:

1，變質的米飯

2，發苦的堅果類食物

3，小家庭作坊的榨油

4，各種發霉的食物，如花生和玉米

二，亞硝酸鹽，可以間接致癌，主要產生於:

1，腌制菜，如泡菜、鹹鴨蛋等

2，部分火鍋湯料

3，隔夜飯菜

4，熟肉製品

三，苯並芘，可誘發肺癌、肝癌、腸胃道癌，主要產生於:

1，油炸食品

2，燒烤製品

3，廚房炒菜的油煙

4，汽車的尾氣

四，甲醛，可致癌，也可導致兒童身體畸形

1，劣質的仿陶瓷餐具

2，劣質牛仔褲布料

3，魷魚之類的水產品

五，尼古丁，香煙燃燒時有2000多種有害物質，對身體特別是肺影響極大，可能導致肺癌。

總之，油炸、燒烤類食物，以及腌制類食物都對身體有害，容易致癌。還有香煙極易導致肺部疾病，嚴重的甚至會導致肺癌。

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如果問？傻子為何傻？你怎回答？傻子說癌，可以理解，因為傻，無知。做為醫生！真的不可思議！醫生不懂癌細胞是有性命的細胞？醫生不知藥物無能抗擊癌細胞嗎？還有什麼有致癌食物！連癌細胞都不懂怎麼會激發？當什麼醫生？不知長期失津，白血球增發，才會激發癌細胞？當什麼醫生？

世界衛生組織國際癌症研究機構於2017年10月27日公布了最新的致癌物清單。中國食品藥品檢定研究院安全評價研究所據此整理後發布。

此次致癌物清單總共4類：這些分類是人為的分類，隨著循證醫學的一些證據的完善，有可能一些現在是二類致癌物，在未來的某個時候就會列為一類致癌物。

第一類致癌物，有「明確」的致癌作用，116種，致癌證據比較充分。

第二類致癌物，有「可能」的致癌作用 ，357種，有致癌的可能性，當前正在懷疑，但是缺乏明確證據。

第三類致癌物，有「證據不明確」致癌作用，499種，有的證據支持致癌，有的證據又不支持致癌，故證據不明確。

第四類致癌物，有「不太可能」的致癌作用，（1種），大部分證據不支持該物致癌。

在此列出2012年世界衛生組織的一張116種一類致癌物的清單圖。這是非常權威的資料。

健康的飲食一定要避開這些一類致癌物，至少可以讓你患癌概率小些。如果一類致癌物暴露時間越久，劑量越大，則患癌概率就會更高。癌症的發生一般是遺傳因素和環境因素通過影響自身的基因複製，再一個偶然的機會導致突變產生癌細胞，這個癌細胞再逃避人體免疫系統的追殺，才能形成癌巢，進一步形成惡性腫瘤。

所謂的一級致癌，是根據國際癌症研究中心的評估結論。目前至少有110多種致癌物（包括一些職業）

常見一級致癌物包括紫外線、吸煙、飲酒、乙肝、丙肝、黃曲霉毒素、苯並芘、雜環胺、檳榔、砷化物、肝吸蟲、甲醛、電離輻射（比如X射線）、放射性核素、中式鹹魚等。

具體解釋如下：

致癌物你肯定知道，能導致癌症，所以很嚇人。

你不知道的是，致癌物都是怎麼來的？

有的致癌物是真的能致癌，有的致癌物只是懷疑能致癌，還有一些致癌物壓根就不太可能致癌。

【致癌物分級】

國際癌症研究機構（IARC）對不同東西的致癌可能性做了4個分級。

1類是指導致人類癌症的證據很明確的，比如黃曲霉毒素B1。

2類分為2A和2B，是指導致人類癌症的證據不明確的，比如黃曲霉毒素M1。

其中2A類和2B類的差異是，前者是probably，後者是possibly，翻譯過來就是，前者的致癌可能性大一些。

3類是指導致動物和人致癌的證據都不明確，其實這一類導致癌症的可能行非常非常小。

4類基本上沒有，就是幾乎不可能致癌。

【致癌物的級別和致癌概率沒關係】

如果有一個東西和黃曲霉毒素B1同屬1類致癌物， 它是不是和黃曲霉毒素一樣可怕呢？

並不是，比如陽光里的紫外線也是1類致癌物。

癌症的分級只是看致癌證據是否可靠，是否充分，而不是看它導致癌症的能力強不強。

【1類致癌物】

酒精和酒精飲料：主要是導致肝癌，要少喝酒哦。

香煙：富含各種致癌物，導致多器官癌症，趕快戒煙吧。

中式鹹魚（亞硝胺類化合物）：主要是有亞硝胺類化合物，導致消化道癌症，比如典型的鼻咽癌。

太陽輻射、紫外線、美容院的日光浴設備：主要導致皮膚癌。

苯並芘：常見於烤肉中，無煙烤肉相對好一些。

黃曲霉毒素：常見於霉變的花生和糧食，土渣花生油中很多見。

檳榔：主要導致口腔癌。

氡：室內空氣污染，主要是在氡本底值高的地區。

砷、鎘、苯、二噁英、煤焦油：主要來自工農業污染和職業病。

也有一些比較奇葩的選手，比如室內燒煤、橡膠工業、木屑。

【2類致癌物】

丙烯醯胺：常見於薯條、薯片、油條等高溫處理的食物，不過主要來源是炒菜（爆炒）。

黃曲霉毒素M1：常見於牛奶，主要是牛的飼料被黴菌污染，南方地區多見。

4-甲基咪唑：焦糖色的副產物，常見於醬油、可樂等，不過含量極低，致癌概率可以忽略不計。

汽油：可能是因為其中含有的少量芳香族化合物。

鉛：主要來自工農業污染，過去含鉛汽油是城市鉛污染的主要來源。

咖啡：不知道你怎麼看...但這個風險恐怕誰都不會當回事，好喝是硬道理。

有幾個職業也列入了2類，比如理髮師、乾洗店員工、消防員，可能因為他們工作中經常接觸各種奇怪的東西吧。

【3類致癌物】

這一類的致癌風險很小，其實不用太在意，你看看名單就知道了。

汞、皮革加工、蘇丹紅、三聚氰胺、二氧化硫、雙氧水、次氯酸、印刷油墨、氨苄西林、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、玻璃纖維。

這些還算正常的，下面這些才是奇葩。

煤粉、鐵鏽、咖啡因、膽固醇、靜態磁場、茶、維生素K。

是不是當時就覺得「這肯定是胡說八道」？

【如何應對致癌物】

有些要儘可能避免，比如吸煙飲酒。

有些要權衡利弊，比如醫院看病需要拍片，X射線再怎麼不好也得拍呀。

有些要懂得適當控制，比如烤肉有苯並芘，但是它確實好吃啊，那你可以多採用無煙燒烤，或者控制吃燒烤食物的頻率。

還有一些，你別在意就好，比如所有的3類致癌物。

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癌症是典型的多因素疾病，除了致癌物誘導，不良生活方式、遺傳基因也是重要因素。

對於大多數人來說，合理膳食、吃動平衡、健康心態，是最好的應對方式

一級致癌物究竟是什麼概念？致癌物如何分級？

中國醫學科學院腫瘤醫院防癌體檢中心主任李槐。她認為，致癌物嚴格地說只是致癌的外部因素。保持健康生活方式，才能遠離癌症。致癌物只是致癌的外部因素，這些外因大致可以分為化學致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物等。

一般來說以下食物會在不同程度上致癌： 1. 酒精。相信大家對這個並不陌生，酒精傷人經常出現在電視劇電影里，如果飲酒，男性每天最好不要超過一兩，女性不要超過0.5兩。喝酒傷不但傷脾還會傷害腦神經。

2. 燒烤。肉類中的核酸在美拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發胃癌、腸癌。

3.香煙煙草。尼古丁本身就是一種毒性物質，它不僅會給人帶來眾多的疾病 以及減少壽命,而且還是導致人們吸煙上癮的罪魁禍首。研究表明,30%的癌症 導致的死亡其原因都可歸咎於吸煙，特別是肺癌、喉癌、食道癌。此 外,吸煙還可導致膀胱癌、胰腺癌和腎癌。 美國癌症協會的報告表明，每年約有15萬美國人因吸煙喪命。

希望大家注意衛生，不要吃垃圾食品，愛護自己的身體，莫要後悔！