糖尿病人的膳食，普通的家常的都能做些什麼？

很高興為您解答。看到您的題干描述中說到姥姥不喜歡吃蔬菜，並且飲食有重油重鹽的習慣，這恐怕就是問題所在，就是血糖居高不下的原因。

蔬菜，對糖尿病人的意義重大，它能提供大量的膳食纖維和維生素及各類礦物質，這些成分對於控制血糖都是十分有益的。營養師推薦，糖尿病人每日必須攝入蔬菜，最好達到500克以上，以綠葉蔬菜為主，深色蔬菜和淺色蔬菜各要佔半。所以，題主一定要勸說奶奶吃蔬菜，不吃蔬菜真的別想血糖好。

再說一下這個重油重鹽的問題，老年人由於味蕾敏感度退化，所以口味就會越來越重，覺得稍微放少一點鹽，就沒有味道。食鹽過量是不利於血壓的，而過多的油脂不利於血脂，血壓和血脂過高，又會加重高血糖。膳食指南建議，每人每日食鹽量不超過6g，大概就是一個啤酒瓶蓋的量。所以飲食一定要清淡，如果實在是吃不慣清淡，可以針對病人先把菜乘起來，對於其他家庭成員，再適量添加一些油鹽。

這裡有個炒菜的小竅門，盡量使用生薑、大蒜、肉桂等天然食材來調味，烹飪的時候適量加一些醋或者檸檬酸，都有助於減少食用鹽的用量。相反的，如果烹飪的時候添加糖，只會讓你放入更多的食鹽，因為糖是會中和鹽的味道的，這對家裡的糖尿病患者尤為不利。

其實，糖尿病人不一定要求吃素，而是要合理的攝入肉類和蔬菜。肉類應優先選擇白肉，即雞鴨魚等禽肉；避免選擇紅肉，即豬牛羊等畜肉。通俗點講，就是四條腿的不如兩條腿的，地上走的不如水裡游的。對於年紀稍大一點的糖友，吃魚蝦就是個不錯的選擇，既攝入了優質蛋白質，對血脂和血糖的影響又不大。

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不知道該如何講，只是幾點說一下吧。

1糖尿病可以吃肉的，而且要有優質蛋白質魚呀雞什麼的；

2老人家和其他人可以分別做菜啊，本來老人家牙口不好，飯菜都要清淡點，綿軟點；

3,本來糖尿病就要吃多青菜粗糧低糖食物什麼的，她不喜歡吃那真不好說什麼了

如果用一句話表達該給糖尿病人做什麼樣的膳食，這句話就是「健康人吃什麼，糖尿病人就最好吃什麼」，試想健康人的食譜不健康，難道病人的食譜反倒健康嗎？

有聽說糖尿病人專門吃豆腐，專門吃南瓜之類的，不敢吃葷不敢吃主食，這種做法無異於自殺。人能健康長壽，很大程度依賴的是飲食平衡，如果破壞了飲食平衡，就破壞了健康的生理系統。健康人需要飲食平衡，病人就更需要。

如果說糖尿病人有什麼需要特別注意的，那就是：之前得病原因之一可能是飲食不平衡（過量進食或者偏食），療養的目標之一是重建飲食平衡，要吃多種食物，但是嚴格控制食用量，任何食物都可以吃（包括糖和酒被視為糖尿病人最大威脅的食物等），要豐富又要適度。

為了比普通人更嚴格地保持飲食平衡，糖尿病人的菜肴要注意少油少鹽，這些容易引起血壓高血脂高等併發症，而且看似微量，過度就造成大危害。糖尿病本身不可怕，可怕的是引發併發症。防範併發症是關鍵。

總之，糖尿病人不要把自己標定為病人，要像健康人一樣正常生活，這是你健康長壽的秘訣。