腎病患者可以吃乾果嗎？

在日常生活中，乾果深受大眾喜愛；在營養學中，乾果屬於高熱量食物，脂肪含量高、含多種有益脂肪酸，適量攝入有益健康。通常所說的乾果，包括：核桃，板栗，腰果，開心果，扁桃仁，杏仁，松子，榛子，白果，以及種子類的花生，葵花子，南瓜子，西瓜子等。

那腎友們能不能吃乾果呢？

我們先來說說乾果的好處吧！

大量研究證實，乾果對心血管有保護作用。2016年中國居民膳食指南明確提出：適量攝入乾果對健康有益，推薦每人每周吃50-70g。（50g=1兩，只算果仁部分，是每周的量哦，不是每天，吃多了容易能量過剩而發胖）

乾果的好處在於其中的營養成分。腎上線愛學習的好孩子，這會子之前學習的可以派上用場了，腎上線在之前的文章詳細講過，脂肪並不是都是危害血管健康的，有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的區分，大量流行病學研究表明，脂肪酸的構成對血脂水平有重要影響，飽和脂肪酸（壞脂肪）具有升高血膽固醇作用；而不飽和脂肪酸（好脂肪）不會升高膽固醇，反而有保護血管作用。

乾果中恰恰就是含好脂肪的比例高，而壞脂肪含量很低。

來跟著腎上線看下下面這張圖，比如杏仁那一列，飽和脂肪酸只有10%，不飽和脂肪酸68%+22%，有90%呢！

除此之外，乾果還含有豐富礦物質，維生素E，B族維生素，葉酸等，這些都能起到保護心血管的作用。

而我們要知道，相當一部分腎病患者不是死於腎病本身，而是心血管疾病，這其中的關聯我在後面的文章會涉及到。正因為腎病患者容易並發心血管疾病，因此，適當吃乾果顯然也是一項保護因素。

而有人擔心，乾果除了這些好處，不是還含有植物蛋白么？不是說植物蛋白吃多了加重腎臟負擔么？

請注意，這裡是說吃多了！咱們一起來算一筆賬：每周乾果推薦量是50-70g，就按70g算，一天就10g，10g乾果含植物蛋白多少呢？看下面這個表，100g杏仁20g蛋白，1天10g，也就2g非優質蛋白，其實並不會多增加腎臟多少負擔。

（以上表格來源於USDA handbook）

那你這說的正常腎功能的吧，我腎功能不好，還尿酸高，得低嘌呤飲食呢！

下面腎上線把嘌呤含量高的列舉一下：花生，腰果，開心果，松子嘌呤含量較高！而板栗，榛子，夏威夷果，核桃，瓜子這些嘌呤含量都偏低，如果合併尿酸高，可以盡量選擇嘌呤低的乾果。

另外，需要提醒一句的是，乾果中的鉀比較高，如果腎功能不全合併有高血鉀，那麼暫時不要吃。

乾果可以作為零食，但容易一不小心吃多了，要控制好量。乾果還可以烹飪入菜，像腰果蝦仁，西芹腰果。

因為腎上線總是強調大家要低鹽飲食，所以買乾果當零食，要原味的，不要選那些加了很多鹽和油的。

您好，很高興為您解答，堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。所以腎病是可以吃堅果的但不宜過量；

希望對你有幫助。

你好，核桃，栗子等食物屬於堅果類，腎病患者是可以適當吃的，但一定要注意控制含量，一周三到四次，每次兩個核桃或三四個花生或七八個巴旦木。注意栗子含鉀高，如果血鉀不好，就不要吃了，推薦吃的有開心果及巴旦木，而且是原味的最好，鹽焗的等等不建議吃。

而乾果一般是指桂圓乾，獼猴桃干，柿餅等脫水加工成的水果乾，營養組織流失嚴重，並且鹽分，鉀，磷的含量教高，所以更推薦大家吃新鮮水果。

專註腎病飲食營養師，有相關飲食問題歡迎提問我，愛腎臟愛自己！