沖泡普洱茶是用紫砂壺好？

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人人都說紫砂壺好，但是好在哪裡許多人可能不太了解。其實沖泡普洱茶並不一定要用紫砂壺，不過紫砂壺確實是很好的選擇。

①紫砂壺的內壁粗糙，壺嘴小。香氣分子關在壺內，茶香持久。

②長期使用的紫砂壺，茶垢會在內壁堆積，又稱「茶山」。用久之後，即使只是注入開水，也會散發出茶香。

③紫砂壺壺壁多孔，保溫性能好。

④可以適應驟冷驟熱的溫差變化。手撫不會覺得燙手。

⑤泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿。

普洱內質香氣陳香馥郁，滋味醇和甜滑。如果使用紫砂壺的話，適合用壺口小，肚子大的紫砂壺進行沖泡，可以鎖住茶香。也可以使用蓋碗，比較方便。沖泡普洱茶的頭泡一般不喝，用於洗茶，洗去茶葉表面的異物。其實紫砂壺可以用來沖泡所有的茶，只不過因為茶類的不同適用的形狀也不同。比如說綠茶，不適合悶，就應該用淺一些，容量較小的壺來沖泡。

• 紫砂壺泡法：

滌具溫壺→投茶（把普洱茶搗散後置入壺中）→洗茶（3~5秒鐘內把壺中茶葉清潤一次）→茶湯淋壺→注入沸水沖泡→溫壺（要求壺保持較高的溫度）→分茶→敬茶→品茶

• 蓋碗沖泡法：

溫杯→熱甌→投茶→洗茶→注入沸水沖茶→聞香→品茶

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必須的呀！

發酵茶的話，紫砂壺是必須的。

但是說到紫砂和紫陶壺，兩者雖然溫度都夠高，但是由於材料不同，茶葉出現的表現會有差異。

如紫陶壺和紫砂壺都會吸味，但是相比較來說，紫砂透水透氣，紫陶透氣不透水。兩者沖泡普洱，都會讓茶葉的香氣受到壓制（比不過蓋碗）。但是，沖泡普洱更多的飲茶者還是選用的紫砂壺，要說影響的話，主要因為透水，利於醒茶和還原茶滋味。

而紫陶壺來說，本人有沖泡過普洱及白茶，同時也比較過紫砂、紫陶與蓋碗。但是說來，總感覺紫砂的滋味更為飽滿，而紫陶總覺得缺少了什麼。

當然影響茶葉口感的因素有很多，器皿、水、溫度等都會有，但是說來的話，個人還是更推薦紫砂。但是具體何者優良，或許就是見仁見智了。

（個人經驗，僅供參考。不當之處還請批評指正）