葉黃素真的有護眼作用嗎？
大家都知道菊花有清肝明目的功效，但是其實真正發揮明目作用的是菊花中的葉黃素。
葉黃素是從萬壽菊花瓣中提取的成分，屬類胡蘿蔔素之一，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組成部分，同時也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素，但在人體體內無法合成。
葉黃素是保護眼睛健康必不可少的營養素，是視網膜黃斑部的組成部分。它可作為抗氧化劑，保護視網膜少受自由基損傷，還可以通過吸收對眼睛最具危害性的藍光，減輕藍光對視網膜的傷害，從而形成光保護，有助於預防黃斑部退化性病變。另外，葉黃素有助於補充視網膜、黃斑等部位的色素含量，維持和保護中心視力。所以解答題主的問題，葉黃素真的有護眼作用。
像我們這種上班族，經常對著電腦和手機，對眼睛難免會造成很大的傷害，易造成視覺疲勞、眼睛乾澀、近視等，因此，還是要適度補充葉黃素。
我們一般要補充葉黃素，可從飲食上下功夫。葉黃素主要存在於深色蔬菜和水果，它是類胡蘿蔔素中的一種。黃玉米、胡蘿蔔、蛋黃等富含有較高的葉黃素，其次水果中的獼猴桃、芒果、木瓜、桃子等，還有蔬菜中的捲心菜、菠菜、綠豆、萵苣等，也是葉黃素豐富的來源。
除了在飲食上進行補充外，對於忙碌的上班族來講，為了省時省力和省心，可以選擇富含有葉黃素的護眼產品輔助。健視佳是湯臣倍健旗下的天然護眼單品，富含葉黃素酯，其穩定性、吸收利用率優於葉黃素，能夠抵禦藍光損傷、緩解眼睛疲勞，題主可以嘗試一下，但注意需要連續服用一段時間，效果更明顯。
現在市面上的護眼產品一般來說成分主要是花青素、胡蘿蔔素或者葉黃素，但日本的POLA比較特別，是提取的紅紫菊和藍靛果藍莓精華營養素。
我是一直有吃護眼保健品，主要因為日常用眼多，而且戴隱形眼鏡，所以眼睛乾澀模糊。
花青素可以促進眼睛視紫質的生成，穩定眼部的微血管，並增強微血管的循環。此外，花青素還是一種強抗氧化劑，可以減少自由基對眼睛的傷害，有助預防白內障，緩解廣泛的眼睛問題，其中包括了視網膜的退化、夜盲症、近視等。
而葉黃素是一種類胡蘿蔔素，雖然日常飲食中的類胡蘿蔔素種類高達50多種，但只有葉黃素和玉米黃素會聚積在視網膜上的黃斑部，也叫做黃斑色素。
視網膜及黃斑部負責感受影像、精細視覺與清晰度，平日辨別色彩、閱讀識字等工作都需要它，如果黃斑部及視網膜長期缺乏葉黃素及玉米黃素二者，則會影響視力，癥狀嚴重者，還有失明的可能。
老年黃斑退化症也是造成老人失明的一大病因，多補充葉黃素可以保護視網膜，可以延緩老年黃斑退化症的發生。
推薦幾款護眼產品：
1、BIO ORGANICS Glycemix Vision Defence
【主要成分】葉黃素，維他命E，維他命A,蘆丁，柑橘類黃酮，鋅
這款是我從澳洲帶回來給我媽吃的護眼產品，BIO ORGANICS是Sanofi製藥集團旗下的品牌，產品偏重「治療」功效。這款產品很適合老年人預防眼部退化，戶外工作者，或者已經有眼部疾病及不適的人群改善不適癥狀。
2、POLA越莓護眼丸
提取紅紫菊和藍靛果藍莓精華營養素，不僅可以護眼，還有美容護膚作用，維持皮膚健康狀態，另外還含有輔助皮膚抗氧化作用的維他命C等美容營養成分。
3、小林製藥葉黃素
小林製藥是日本非常大的一家製藥廠家，這款葉黃素護眼丸性價比非常高，膠囊小容易吞咽。
葉黃素存在於晶狀體和視網膜黃斑中，對眼睛有重要的保護作用，還能預防白內障、黃斑變性等眼部疾病，此外還可能有助於抗癌、抗衰老。人體無法自行合成，但可通過飲食、補充劑等獲取足量葉黃素。
下面，「問上醫」詳細說一說葉黃素是如何起作用的以及該如何獲取葉黃素。
葉黃素對眼睛有什麼作用？
1.通過抗氧化和光保護作用護眼
葉黃素可作為抗氧化劑和光保護劑維護眼睛健康。有助於緩解視疲勞，預防視力下降、糖尿病視網膜病變、飛蚊症、青光眼等常見眼疾。
（1）抗氧化作用
葉黃素具有抗氧化活性，能清除眼睛上的有害自由基（自由基可與DNA、蛋白質等發生反應，削弱眼部細胞的生理功能），從而限制因新陳代謝和環境毒素等所致的眼組織損傷，提高視網膜的調節能力。眼睛系統特別是視神經是不能再生的，一旦受到傷害就不能恢復，所以這一作用至關重要。
（2）光保護作用
葉黃素可吸收大量藍光，這種光在所有能到達視網膜的可見光中潛在危害性最大。這種光在到達視網膜上的敏感細胞前，必須先經過葉黃素的聚集區域，若該處葉黃素含量豐富就能將這種傷害減至最低。
2.預防老年性白內障和老年性眼球視網膜黃斑退化
- 老年性白內障。長期接觸光照和外部氧環境會引起晶狀體氧化損傷，使晶狀體發生渾濁（白內障），而葉黃素作為晶狀體內重要的抗氧化劑可能預防這種損傷。
- 老年性眼球視網膜黃斑退化。黃斑是因其中聚集葉黃素顯黃色而得名的。成人視網膜的黃斑點是感光細胞的集中區，承受著慢性氧化的壓力，葉黃素的抗氧化作用能減弱這種影響。
葉黃素還有什麼作用？
（1）有助於抗衰老
體內的氧自由基會破壞正常細胞，並引起器官衰老等一系列疾病，而葉黃素的抗氧化作用有助於人保持旺盛的精力、良好的皮膚狀態等。
（2）可能有助於抗癌
葉黃素的結構決定它能最大程度地與極易氧化的細胞膜脂質結合在一起，以增強細胞膜的強度，抑制細胞癌變。研究表明，葉黃素對多種癌症有抑制作用,如乳腺癌、前列腺癌、直腸癌、結腸癌、皮膚癌等。
如何補充葉黃素？
葉黃素是一種天然色素，廣泛存在於蔬菜、花卉、水果與某些藻類生物中，尤其是甘藍、羽衣甘藍、菠菜等深綠色葉菜。人體無法自行合成葉黃素，主要通過膳食或營養劑、功能食品獲取。一些常見食物的葉黃素含量如下表所示。
小貼士：富含葉黃素的膳食不會對身體造成不良影響，但購買葉黃素保健品時需選擇正規廠家和銷售商。
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一、關於葉黃素是否真的對眼睛有保護作用？
1、什麼是葉黃素
是否有作用，先了解什麼是葉黃素，它是多種天然類胡蘿蔔素中的一種，一般在綠色蔬菜中都有該營養素，在低濃度時為黃色，在高濃度時為橙黃色或偏紅色，葉黃素本身是一種抗氧化劑，尤其其特殊的分子結構，有吸收光線的特殊性質，包括吸收藍光等有害光線！
2、什麼是玉米黃素（玉米黃質）
雖然問題並沒有提到它，但提這個營養素的原因是，要保護眼睛，這個營養物質同樣必不可少！玉米黃質是葉黃素的異構體。
在人眼的黃斑中發現有高濃度的葉黃素和玉米黃質，使得黃斑具有淡黃色，換句話說，黃斑主要由這兩種構成。
註：最近的研究發現黃斑中存在第三種類胡蘿蔔素 —— 被稱為中等玉米黃質，這種色素物質在我們所吃食物中並不存在，目前初步的結論是：中等玉米黃質似乎是在攝入葉黃素後，在視網膜中某種方式產生的。
3、有哪些實證研究？
在自然界中，葉黃素和玉米黃質可以吸收過量的光能，以防止太陽光對植物造成傷害，尤其是高能量的藍光光線 。—— 這樣說其實有一定道理的。
而在我們人眼中，黃斑中的葉黃素、玉米黃質和中等玉米黃質阻止陽光（包括藍光）到達視網膜下面的結構，從而降低了可能由於黃斑變性（AMD）導致的光致氧化損傷的風險。
目前關於葉黃素等對眼睛作用的研究如下：
--- 小型類的研究 ---
（1）一項研究發現，含有中性玉米黃質，葉黃素和玉米黃素的營養補充劑有效地增加了大多數受試者眼睛中黃斑色素的光密度。該研究發表在《Nutrition & Metabolism》研究雜誌
（2）美國「流行病學 、眼科學」發表的一項研究發現，若膳食中葉黃素和玉米黃素的含量較高，那麼AMD發病率將會降低，兩者有一定的負相關性。
（3）在Investigative Ophthalmology and Visual Science（也是眼睛相關的科學雜誌）上發表的兩項研究發現，眼睛中黃斑色素水平較高的人，不太可能患有或發展為黃斑變性。
（4）在」生物化學和生物物理學檔案「中發表的研究中，顯示：葉黃素，玉米黃質和中等玉米黃質能過濾短波長的光，並防止或減少視網膜色素上皮和脈絡膜中自由基的產生。 另外在相同總濃度下，這三種類型的胡蘿蔔素的混合物比其他種類胡蘿蔔素更有對眼睛保護的作用。
（5）在「 視光學雜誌」上發表的一項研究中，患有早期AMD的患者每天攝入8 mg膳食玉米黃素，為期一年，結果顯示，平均視力均有提高。
--- 大型類的研究 ---
2013年5月，國家眼科研究所進行了第二次大規模年齡相關性眼病研究，其中包括葉黃素和玉米黃素對預防AMD和其他與年齡有關的眼部疾病的研究調查。
研究結果顯示：有早期徵兆黃斑變性的參與者，在5年的研究期間內，每天服用含有10mg葉黃素和2mg玉米黃質（並且不含β-胡蘿蔔素）補充劑或食物，有10％～25％降低了AMD進展的風險。表明葉黃素和玉米黃質可能在預防黃斑變性（至少降低AMD進展的風險）方面發揮作用，但葉黃素和玉米黃質是否有助於預防白內障尚不清楚。
小結：葉黃素和玉米黃質對於預防黃斑變性及其進展有一定作用！
二、哪些食物含有葉黃素葉黃素和玉米黃質的最佳天然食物來源是綠葉蔬菜和其他黃色蔬菜。 根據美國農業部（USDA）的數據，其中以煮熟的羽衣甘藍和熟菠菜含油量最高。
葉黃素和玉米黃質的非素食來源最好的為蛋黃。 但是如果有高膽固醇，最好從水果和蔬菜中攝取該類營養物質。
下面是源自維基百科的說明哪些含較多的葉黃素
由於葉黃素和玉米黃質具有一定的眼部和心血管益處，許多營養品公司已將這些類胡蘿蔔素添加到其多種維生素配方中，包括推出了以葉黃素和玉米黃質為主的特殊眼部維生素 。
目前對於葉黃素或玉米黃質沒有推薦的膳食補貼（RDA）或推薦的每日攝入（RDI），依據一些專家說法，應該每天攝入至少6毫克（mg）！
如果選擇葉黃素和玉米黃質補充劑，請確保是來自知名膳食補充劑公司的高品質產品。
另外，服用膳食補充劑是起輔助作用。 吃均衡的飲食，包括大量的水果和蔬菜是獲得眼部重要營養素的最佳途徑。
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最近，被譽為「眼黃金」的葉黃素成為嬰幼兒營養領域的熱門話題。葉黃素是什麼，它對寶寶生長發育到底有什麼作用呢，它是怎麼保護寶寶的眼睛的呢？看看專家怎麼說！
什麼是葉黃素作為一種較前端的植物化學素（是植物中的具有生物活性成分的物質，被譽為「植物給予人類的禮物」，植物化學物也是近年來人類一大重要發現，其重要意義可與抗生素、維生素的發現相媲美），葉黃素的重要性在全球的營養學界得到肯定，早在1996年葉黃素就已為被列入膳食補充劑。中國營養學泰斗何志謙教授表示：葉黃素有過濾藍光和抗氧化的作用，對寶寶來說，它更是「隱形過濾鏡」，是幫助眼睛發育的關鍵營養元素。人體無法合成葉黃素，必須從食物中來補充。
寶寶剛出生時的晶狀體相對比較清澈，0-2歲時，大約70%-80%的藍光可以穿透晶狀體到達視網膜，2-10歲時，大約60%-70%的藍光會照射到視網膜。
好處1：從出生到4歲之內，葉黃素的作用顯得尤其重要，它能夠有效的過濾藍光，可吸收光譜覆蓋400-520nm的可見光譜，與藍光波長相對應，可減少到達黃斑的藍色達40%，避免藍光對眼睛的損害。
好處2：葉黃素具有較強抗氧化作用，可以阻止活性氧自由基對正常細胞的破壞，保護視網膜內含有大量的易氧化底物（如DHA）。它作為「隱形的過濾鏡」，有效保護寶寶的視網膜。因此，預防嬰幼兒近視及其他眼病，需要吸收更多的葉黃素。
寶寶的視網膜中布滿了細微血管以輸送更多的氧氣滿足發育的需要，促進視網膜發育的重要物質DHA，很容易被氧化。
好處3：葉黃素可以提高寶寶大腦認知、記憶能力。
對寶寶來說，0-3歲是大腦發育的關鍵期，而在大腦中主管語言、記憶、理解力和視覺的四個主要區域中，葉黃素均有分布。
哪裡去找葉黃素
母乳是寶寶最好的食物，葉黃素是母乳的一種成分。在全球9個城市的母乳研究中發現，每公升母乳平均含25微克葉黃素。
深綠色、黃色、橙色蔬菜及蛋黃等都含有葉黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍等的葉黃素含量較為豐富，寶寶們一定要多吃哦，從食物中補充足夠的葉黃素，保護好眼睛。
研究發現，有很多寶寶往往進食蔬菜不足，還有些寶寶母乳餵養不足時，建議寶媽們可以選擇添加了葉黃素的配方奶粉，為寶寶建立更完整的營養安全網。
Hi，我是孩子王首席育兒顧問，持有國家高級育嬰資格證，在孩子王有近5000名和我一樣的育兒顧問為寶媽們提供嬰兒撫觸、產婦催乳、寶寶理髮、營養指導、母嬰護理、成長培育等服務，讓當媽媽變得更簡單！
醫學實驗證明植物中所含的天然葉黃素是一種性能優異的抗氧化劑，在食品中加入一定量的葉黃素可預防細胞衰老和機體器官衰老，同時還可預防老年性眼球視網膜黃斑退化引起的視力下降與失明，通過一系列的醫學研究，類胡蘿蔔素已被建議用作癌症預防劑，生命延長劑，潰瘍抵製劑，心臟病發作與冠狀動脈疾病的抵製劑。
葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網膜細胞中視紫質（Rhodopsin）的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。特別適合學生、司機等人食用；
緩解視疲勞癥狀：（視物模糊、眼乾澀、眼脹、眼痛、畏光等）
提高黃斑色素密度，保護黃斑，促進黃斑發育
預防黃斑變性及視網膜色素變性；
減少玻璃膜疣的產生，預防AMD的發生
美國CVA治療中心視力檢查部門的領導，斯圖爾特·里查博士進行過有關食物中的葉黃素豐富的食品能恢復因ARMD引起的眼障礙。里查的發現已經在1999年2月召開的美國視力檢查師南部委員會的年度大會上發表過。其中提到：「只要增加葉黃素含量豐富食品的攝影取量，患者的視力功能就出現良好的效果。」里查給受試者在一周內攝影取4至7次菠菜，每次5盎司（約140克）時，觀察了3個月，發現視力功能有所恢復。國家建議人體葉黃素攝入含量小於等於12毫克。但是如果從蔬菜植物中獲取12mg的葉黃素，那估計你一天都在吃水果蔬菜然後把自己撐到半死結果還沒有到一半的含量。所以建議還是直接尋找提取物。提取物的話建議使用葉黃素酯因為葉黃素酯的吸收利用率比葉黃素要高61.6%
葉黃素有護眼的作用，目前其效果主要在黃斑變性上，葉黃素能減少黃斑變性的風險。也有一些研究認為葉黃素可以改善黃斑變性患者的視力。黃斑變性是一種慢性、退行性黃斑疾病，可致使閱讀、書寫及駕駛能力喪失，是引起視力下降最常見的原因之一。
葉黃素是存在於視網膜的類胡蘿蔔素之一，是視網膜血管抗氧化所必不可缺的。葉黃素可吸收大量藍光，藍色可見光的波長和紫外光接近，是能達到視網膜的可見光中潛在危害性最大的一種光。在到達視網膜上敏感的細胞前，光先經過葉黃素的最高聚集區，這時若視黃斑處的葉黃素含量豐富，就能將這種傷害減至最小。
葉黃素廣泛存在於蔬菜、花卉、水果及某些藻類生物中，是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。在西蘭花、羽衣甘藍、菠菜等深綠色葉菜以及金盞花、萬壽菊等花卉中含量最高，其次，南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘中則含有豐富的葉黃素酯，葉黃素酯是葉黃素的前體。
植物所含的天然葉黃素是一種性能優異的抗氧化劑，同時能預防細胞衰老和機體衰老。葉黃素具有較強的抗氧化作用，能抑制氧自由基的活性，阻止氧自由基對正常細胞的破壞。糖尿病患者處於高糖狀態下，由於代謝異常引起氧自由基的增加。所以葉黃素對糖尿病眼病可能有一定的預防作用。
但是，並沒有任何證據表明葉黃素對近視有什麼幫助，對白內障等眼睛疾病，也沒發現有什麼益處。
作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20餘年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20餘部。
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