一日三棗終身不老？紅棗到底有啥功效？

09-18

紅棗到底有啥功效？家庭醫生在線邀請專家為您專業解答：

紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。民間諺語說:「一日吃三棗，終生不顯老。現代的藥理學發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。所以說，「一日三棗終身不老」還是有一定的道理的。另外，紅棗是食物中的甘草，它能調和藥性，解藥毒。因此一般煲葯膳的時候，往往會配幾顆紅棗。它就像一個和事佬，起到一個協調作用，避免藥性傷脾胃。

有人說，既然紅棗這麼好，那我一日五棗，一日十棗唄。好多人因此大把地吃紅棗，特別是害怕貧血的女性。這樣不但血沒補好，身體倒吃胖了，有的還吃出了口腔潰瘍。為什麼？因為紅棗是生濕熱的。凡是體內濕熱重的人，比如有痰多、肥胖、濕疹、胃火重、口臭、便秘這些現象的人，越吃問題會越嚴重。

一日吃三棗，我們要注意這個「三」字很關鍵。正常人一般一天吃3～6人個是比較合適的，再多就不行了。另外，一定要注意搭配。紅棗有兩個好搭檔：一是生薑，二是陳皮。氣血虛弱或怕冷的人，吃紅棗適合配生薑。紅棗生濕，生薑祛濕；紅棗二汗，生薑發汗；紅棗補氣，生薑散氣。紅棗和生薑搭配在一起，能調節人體的消化功能，增強抵抗力。脾胃虛弱的人，吃紅棗適合配陳皮。紅棗和陳皮都能健脾胃。紅棗生痰，陳皮化痰。多吃紅棗會腹脹沒胃口，而陳皮能開胃、消除腹脹。

大家都知道紅棗是補血的，其實它還能給我們的身體補水，可以生津潤肺。口渴又怕涼的人，吃紅棗很合適。紅棗也是補氣的，氣虛經常出汗的人常吃有好處。

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謝邀:紅棗性味;甘.溫.歸睥.胃經.有補脾益氣.養血安神.緩和藥性三大功效對於脾胃氣虛,短氣倦怠,食少泄瀉.反胃吐食.表虛自汗.止咳,心血不足心神失養而致的失眠健忘.驚悸。怔忡.臟燥等症.和百葯緩解藥性。

大棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。大棗不僅是養生保健的佳品，更是護膚美顏的佳品。

防治心血管病大棗中含有豐富的維生素C和維生素P，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。大棗中含有環-磷酸腺苷，能擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養，故可防治心血管疾病。抗腫瘤大棗中含有能抗癌的三萜類化合物和含有使癌細胞向正常細胞轉化作用的環-磷酸腺苷。抗過敏取大棗15－25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治療過敏性紫癜。這也是由於當人體攝入足量的環-磷酸腺苷後，免疫細胞中環-磷酸腺苷的含量也升高，由此會抑制免疫反應，達到抗過敏效應。

解毒保肝大棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環-磷酸腺苷等，能減輕各化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白合成，增加血清總蛋白含量的作用。在臨床上，大棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。養血美顏每日吃大棗三次，每次10枚，有養血美顏的功效。大棗配銀耳燉食或煮粥食用，效果更佳。這也是由於大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。加之大棗中豐富的維生素C、P和環-磷酸腺苷能促進皮膚細胞代謝，使皮膚白晰細膩，防止色素沉著，達到護膚美顏效果。

另外，食大棗對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩有控制和調補作用。還有，大棗具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。無怪乎我國民間一向把棗當作補氣健身的佳品

棗，就是晒乾的大棗，性甘，平，無毒，主治！主心腹邪氣，安中，平胃氣，養脾通九竅，助十二經，補少氣少津液，身體虛弱，大驚，四肢重，和百葯，長期服食能輕身延年，補中益氣，除煩悶，夜不能眠，大便燥塞，治疳痢，和陰陽，是健身防病之佳品。

紅棗是我們日常生活中總是要吃到的一種補血產品，但是紅棗的其他功能也是超級強大的！下面小編就給你們講一下有關紅棗的知識吧！

紅棗的主要作用和功效：

1.抗癌、提高免疫力：棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2.降血壓、降低膽固醇：大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加

3.保肝護肝：大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。

4.預防骨質疏鬆：對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

5.防治腦供血不足：大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血症並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。

6.防治心血管疾病：大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP，其藥理作用表現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

7.恢復體力：對病後體虛的人也有良好的滋補作用。8.預防膽結石：鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

紅棗的營養價值：

1.鮮棗有較高的熱量，主要源於所含的碳水化合物約23%~28%。

2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。干棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。

怎樣才能選購好的紅棗呢？

好的大棗皮色紫紅，顆粒大而均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕迹淺；皮薄核小，肉質厚而細實；如果皺紋多，痕迹深，果形凹癟，則肉質差，為未成熟的鮮棗製成的干品。

如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，這說明紅棗已被蟲蛀了，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。吃時要將蟲屎、爛棗等剔除乾淨。口嘗味甜，用手將紅棗成把緊捏一下，如感到滑糯又不松泡，說明質細緊實，棗身干，核小；如果甜味差、有酸澀味，用手捏，鬆軟粗糙，質量就差；要是濕軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易於霉爛變質。

紅棗的正確儲存方法：

1.開水處理法：把紅棗中混雜的乾癟棗和雜質挑出後，放入滾開的水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋干水後放在日光下晒乾，可以殺滅紅棗表面的細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內，便能避免紅棗生蟲或變質。

2.精鹽法：取有蓋可以密封的陶瓷容器一隻，洗凈晾乾後備用。如果有1000克紅棗，去食用精鹽25克，把鹽放入炒鍋加熱消毒，晾涼後備用。在容器內放入一層紅棗後便放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入後，再在最上面撒一層精鹽，然後蓋蓋封存。由於食用精鹽有殺菌保鮮的功效，保證了紅棗的質量。又因為甜的食物稍加食鹽可以甜中加甜，所以不會使紅棗變咸。紅棗受風吹後容易干縮、起皺、變色，因此，在地上攤晾時，最好在紅棗上加蓋一層廢舊報紙，防止直接光照和風吹。

紅棗的不同食用方法及其作用：

生吃時，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。棗皮中含有豐富的營養成分，燉湯時應連皮一起烹調。過多食用人棗會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及牛命，所以一定不要吃爛棗噢！

每天吃點對肝臟好，維C多樣，降壓助眠，與枸杞子配食絕佳，但要選擇優質大棗，量適中是中老年人養身必備，比抽煙喝酒強了。

大棗屬食葯兩用食品，它具有補中益氣，養血安神，緩和藥性的作用，臨床針對脾虛乏力，食少便溏，血虛萎黃等證。中醫學說里人氣血是人體生命活動的依賴，氣有營氣，衛氣，宗氣，元氣之分，分別為人體抵抗外邪，呼吸分布，水谷精微及推送運行血液等起著重要的作用。而血液更是營養機體，輸送氧氣的重要物質，血氣足則身體健，血氣足則衰老慢，所以大棗的補氣養血有延緩衰老作用。

這個紅棗有抗癌的功效不知道大家是否知道呢!那麼，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個紅棗的功效與作用，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!大家要仔細閱讀哦！

治低血壓

大棗20枚，母雞一隻，將雞切成塊，大火煸炒，加佐料，煮八成熟時加入大棗燜熟，分次食之。

保護肝臟

每天吃20枚紅棗可預防肝炎。對於急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉氨酶活力較高的病人，每晚睡前服紅棗花生湯(紅棗、花生、冰糖各30克，先煎花生後入紅棗、冰糖)一劑，30天為一療程，能降低血清谷丙轉氨酶水平。

紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷。三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。所以常食紅棗的人很少患癌症。

擴張血管、抗過敏

紅棗中含有大量叫做環磷酸腺苷的物質，它具有擴張血管、抗過敏作用。因此紅棗能治過敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天就能見效。

防治骨質疏鬆

中國民間有產後要喝紅棗湯的習俗，這是因為紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆和產後貧血有重要作用。