土豆能不能空腹吃？

當然可以空腹吃，土豆營養豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。而且土豆中還含有大量的優質纖維素。

哪些土豆不能吃

土豆皮變綠

土豆皮變綠，則說明其中毒素龍葵素的含量較高。這種時候如果不要扔掉，那麼土豆不僅僅要去皮，而且要去掉果肉，把綠色部分完全去除才行。

土豆發芽

發芽后土豆中的龍葵素的含量會大量增加。而且發芽的土豆就算經過處理後去掉芽，發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼，也會引起中毒，所以發芽的土豆最好還是不要食用。

所以土豆雖好，但食用不當也會對我們的身體造成一定的危害。最後要提醒大家的就是吃土豆一定要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去

很肯定的告訴你，可以的。我是雲南的大山裡的，我們主要的農作物就是土豆，我們也很愛吃土豆，有些時候，我們不想吃米飯了，就一兩頓飯，我們就會煮土豆吃，算是當作主食了吧。以前小時候在山上放牛，一到下午肚子餓的時候，就會來挖土豆燒著吃，幾個小夥伴，還是很開心。不過土豆吃多容易放棄，算是助消化的了。所以我覺得空腹也可以吃啊。