西紅柿跟番茄是一種蔬菜嗎?
西紅柿是人們非常喜愛的一種蔬菜,它的果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。那麼西紅柿跟番茄是一種蔬菜嗎?
1、西紅柿和番茄的關係
可以肯定的說它們的確是一種蔬菜,就像人有大小名一樣,西紅柿是小名,番茄是大名。在農村,很少有人管這種蔬菜叫西紅柿或者番茄,大家基本都叫它洋柿子。從這一稱呼,我們也能判斷出西紅柿就像火柴、肥皂等都是泊來品。
2、西紅柿發展史西紅柿的原產地的確不在中國,而是在南美洲的安第斯山地帶。如今,在秘魯、厄瓜多、玻利維亞等地,至今仍有大面積野生種的分布。西紅柿大面積傳播始於1575年,英國和中歐各國都能看到西紅柿。 17世紀傳入菲律賓,後傳到其他亞洲國家。大約在明朝時期,西紅柿傳入中國。
3、西紅柿名字的由來
西紅柿傳到中國的時候,叫做番茄。為啥呢?歷史上,中國人對於境外傳入的事物都習慣加「番」字,於是就叫它為「番茄」,也叫「番柿」。不過,因為它的顏色是紅色的,又來自西方,所以又有「西紅柿」的稱謂。
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【感謝邀請】可以肯定的說西紅柿就是番茄。番茄是中文名,西紅柿是別名,當然還有些地方管它叫洋柿子。它還有一個很好聽的英文名叫tamato。
要說西紅柿真是一種神奇的食物,從古到今、從中到洋、從饕餮盛宴到家常小菜都能見到它的身影。而且它的做法也多,可以炒、燉、醬、拌都能行。更厲害的是生吃可以當水果,熟吃可以做成 各種美食。
說到西紅柿的品種,不知道大家還記得小時候的西紅柿大多數是青紅的那種西紅柿,現在的大眾西紅柿都是紅色的,這大概是種植技術的改進吧,同時現在西紅柿的品種也比較多,有粉紅色的西紅柿果面光滑酸甜度適口,還有黃色的西紅柿這種品種味道淡,比較適合熟吃。
愛吃西紅柿的人不光是因為它的口感,相信一大波人是覺得西紅柿有營養。確實,西紅柿是一種營養豐富的食物。具有健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,生津止渴,補血養血和增進食慾的功效。在西紅柿中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素 C 和 B 族維生素,尤其是維生素 P 的含量蔬菜之冠。
西紅柿的品種上百種,小時候家裡老人叫它洋柿子,那時沒冰箱,夏天把西紅柿泡在大桶里,用涼水鎮著,回家吃一個真實很美好的事。後來我們叫它西紅柿,學營養時教科書稱之為番茄,再後來又知道了它的兄弟姐妹:聖女果、黑珍珠、魏妃、早雀鑽、櫻桃番茄、矮紅金等,國產的、進口的數不勝數,顏色也是紅、黃、黑、紫、綠。??
番茄含有比較豐富的維生素C(但在蔬菜中並非佼佼者)、含有蕃茄紅素,含有一定量的礦物質和膳食纖維。番茄搭配其它蔬菜,或做湯或炒菜、做披薩西餐等,酸酸的非常可口,選擇哪類可以根據自己的愛好和烹調需要。圖片來源於網路
當然,只是地區的不同,稱呼不同而已
實際西紅柿既不是西紅柿也不是番茄,為何這樣認為,因為現在新品種都是來歷不明的耐儲存品種,很早以前報道華農大一位教授研發轉基因耐儲存番茄,早就偷偷摸摸上市了,轉了基因的品種是新物種,外形是那個外形,引入的外源基因早就改變了性狀,從營養價值到口感大打折扣,都是為黑心奸商唯利是圖為壟斷種子,便於商人運輸,不顧民眾健康安全
謝邀,我記得之前剛不久已經回答過這樣的問題,西紅柿是中國傳統的叫法,又叫洋柿子、六月柿,北方很多地區,像我們山東多數這樣稱呼,而四川等南方很多地區就叫番茄。
學名就是番茄,就像土豆的學名叫馬鈴薯、地瓜的學名叫紅薯……是一個道理,所以番茄和西紅柿是一樣的蔬菜不同的叫法。
對西紅柿跟番茄是一種蔬菜嗎?回答是肯定的,即是一種蔬菜。1先說原因,2後再說說區別及對人體的營養價值攻效。1原因是,番茄和西紅柿只是同類蔬菜的不同品種,下面我們就來了解一番茄和西紅柿吧。番茄(tomato)茄科(soLanaceae)番茄屬中以成熟汁漿果為產品的草本植物。番茄屬的屬名為LycopersiconMill,別名西紅柿、洋柿子,古名六月柿、喜報三元。染色體數2n=2Ⅹ=24,果實營養豐富,具特殊風味。每100克鮮果含水分94克左右,灰水化合物2.5一3.8克。蛋白質0.6一1.2克,維生索c20一30毫克,以及胡蘿蔔索,礦物鹽,有機酸等。可以生食、可以煮食並加加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界載培最為普遍的果菜之一。美國、蘇聯、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設施載培。中國各地普遍種植。載培面積仍在繼續擴大。2是區別及營養價值是:番茄和西紅柿的區別如下:番茄也叫聖女果,果實較小,生吃味道更加濃郁,而且產量極高,營養價值巨大,非常適合當水果食用。而西紅柿的個頭更大,而且所含水分更多,生吃鮮美多汁,酸甜可口,即可以當做水果食用,也可以作為了蔬菜烹飪美食。(如西紅柿純牛肉、西紅柿純土豆、西紅柿雞蛋湯等)。番茄和西紅柿的功效:番茄和西紅柿都具有健胃消食、清熱解毒、生津止渴等功效、還具有開胃增強食慾的作用。番茄還具有補血養血的作用,而吃西紅柿而具有消除疲勞、減服瘦身的作用。
這取決於吃的是大西紅柿還是小西紅柿,大番茄還是小番茄。西紅柿和番茄是一類東西,但是它們是遊走於水果和蔬菜之間的。現在大家都把大西紅柿認為是蔬菜,是因為美國人民想多收一些關稅,蔬菜比水果關稅高,所以就划到了蔬菜範圍。
其實,大小西紅柿,番茄和西紅柿都是一家子,西紅柿生吃就是水果,熟吃就是蔬菜。而且生吃熟吃都有好處,生吃能獲得更多的維生素c而且水分充足口感也很好。熟吃能獲得更多的番茄紅素這樣的抗氧化物質。各有千秋
是,這個番茄的番是外族的意思,就像火柴又稱為洋火,自行車成為洋車子,這個稱呼涉及到當時把西紅柿引進國內普及種植的一個概念。
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