去starbucks時,怎麼點咖啡?
不請自來。
星巴克所有的咖啡都是用當日咖啡(咖啡原漿)調製而成,以當日咖啡為基礎底料,按照比例配上各種風味的糖漿或是奶類製品調製成各種咖啡。
而咖啡的口味有幾十種之多,根據不同產地的咖啡豆,配上不同釀造工藝,手法,約會有8萬種咖啡品類可選,因此星巴克號稱能製作最適合顧客本人的專屬咖啡。
星巴克員工會把當天咖啡口味寫在一個小黑板上,常客可以根據每天提供選擇,新客可能會有選擇困難症的問題,點單無須緊張,更不必害羞,拋棄所謂的」怎麼點單才不像第一次來星巴克」。
大方告訴員工自己第一次來,請他幫忙推薦一款咖啡或者飲料。他們員工經過了嚴格培訓,深諳基本咖啡技巧,咖啡知識,咖啡製作技巧,可以從專業角度推薦一款最適合顧客的飲品。
對於不喜歡隨大流點拿鐵或摩卡的顧客,可以告訴員工你的喜好。
譬如,濃縮咖啡選低咖啡因,半脫咖啡因或是增加濃度等選擇。
糖漿的備選項有香草,焦糖,杏仁,榛果,覆盆梅,原味,無蔗糖等。
牛奶選項有全脂牛奶,低脂牛奶,豆奶,椰奶等。
如果還覺得意猶未盡,還可以儘可能的要求改變原料的用量和熱度。
對於不熟悉咖啡的人來說,這些選擇看上去口感只有略微差異,星巴克是想照顧每個顧客與眾不同的個體差異,並設法積極配合。
另外,星巴克會陸續開發新品。例如台灣的星巴克就有一款 「豆漿草莓奶霜星冰樂」飲品,主要是照顧喜愛豆漿風味和有減肥需求的顧客。
另外,一些咖啡和點心搭配是可以雙倍提升口感的。比如拿鐵?法式可頌麵包,密斯朵?火雞芝士三明治。可加深咖啡的苦味和餐點的濃香美味。
在國外生活多年,去咖啡店點咖啡時因為比較喜歡加奶的味道,所以一般點卡布奇諾,當然拿鐵也是可以,不喜歡太甜,所以告訴他們一勺糖,在國內就是自己拿糖加了,中杯應該是指的稍微大點的那種杯子吧,國外是分三種大小,一般櫃檯那都放有三種不同杯子讓顧客看的,然後就是發現跟國內朋友去喝咖啡時他們喝的速度普遍很快,這應該也是國內生活節奏比較快的緣故吧,反正我是慢慢喝,慢慢聊天,喝完後把杯子放回杯碟上就行了,
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