喝過羊肉湯不能吃什麼水果？

09-19

羊肉和食物相剋問題：

　　不能和南瓜一起吃——易發生黃疸和腳氣病；

　　不能和乳酪一起吃——二者功能相反，不宜同食。乳酪是用原料乳經乳酸發酵或加酶使它凝固併除去乳清製成的食品。其營養價值高，且易消化。乳酪種類很多，其成分因種類不同而異。一般來說，其主要成分是蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的

維生素

和少量的無機鹽。乳酪味甘酸性寒，羊肉大熱，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反應，所以不宜同食。

　　不能和竹筍一起吃——同食會引起腹痛，中毒；

　　不能和半夏一起吃——同食影響營養成份吸收；

　　不能和紅豆一起吃——同食會引起中毒；

　　不能和豆醬一起吃：二者功能相反，不宜同食；豆醬系豆類熟後發酵加鹽水製成，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、

維生素

、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素，性味寒，能解除熱毒。而羊肉大熱動火，二者功能相反，所以不宜同食。俗話說：「豬不吃薑，羊不吃醬」，這是有一定道理的。

　　不能和栗子一起吃：二者都

不易消化

，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐；

　　不能和蕎麥一起吃：熱寒相反不宜同食；據《

本草綱目

》記載，蕎麥氣味甘平，性寒，能降壓止血，清熱斂汗，而羊肉大熱，功能與此相反，故不宜同食。

　　羊肉與醋相剋：醋中含蛋白質、糖、

維生素

、醋酸及多種有機酸。醋中的麴黴分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質分解為各種氨基酸。其性酸溫，可消腫活血，殺菌解毒;食物葤睦又與酒相近。所以，醋可去魚腥，宜與寒性食物如蟹等配合，而羊肉大熱，所以不宜配醋。

　　吃了羊肉過後不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發

便秘

；

肝炎病人

忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，

蛋白質和脂肪

大量攝入後，因

肝臟有病

不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重

肝臟負擔

，可導致發病；　　另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅乾菜同食。