兔肉怎麼做不但好吃而且做法簡單？

今天去超市居然看到有整隻收拾好的兔子肉賣，價格也公道，7.5美刀一隻。於是買了兩隻。問題來了，怎麼做兔肉既好吃又做法簡單？謝謝！

兔肉比較腥，做起來一般都是麻辣兔丁這樣味道重的，但是兔肉有個特點是容易串味，我家以前養兔子，吃的時候和雞肉一起紅燒，兔肉吃起來就像雞肉味了

切丁 油炸 用火鍋底料加點辣椒花椒洋蔥炒

裹上麵包糠，粘上雞蛋液 煎至兩面金黃 擠點番茄醬 滋溜兒

，兔肉怎麼做，上什麼調料

光兔半隻，香蔥兩條，姜塊三塊，青蒜一條，干辣椒四至六顆，八角1顆，

調味料：十三香適量，生抽，老抽，鹽，冰糖5小顆，黃酒

做法，溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。

倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。

燉土豆，和雞肉燉土豆一樣的做法。

可以加些酒去腥。

或者切成較小的碎肉丁，和榨菜絲同炒。

以上兩樣，夠簡單，親測好吃。