求助雞尾酒風味搭配,什麼能搭什麼不能搭?
比如下面這個酒單:
添加利10號金酒:45ml
檸檬味伏特加:15ml
金巴利:15ml
莫林玫瑰糖漿:3ml-5ml
搖和,將酒倒入馬提尼杯中,擠幾滴檸檬汁,檸檬油噴香後,加入螺旋檸檬皮作裝飾
是否算成功的風味搭配?
謝邀,首先
做一款雞尾酒,你想要的是什麼風格?比如Tiki風格,比如烈酒風格,比如酸甜平衡,比如花香突出。
雞尾酒最忌諱的就是瞎jb亂兌,你可以天馬行空,但是你要說出為什麼。
我不是很明白你這款酒想要突出一個什麼口感
偏烈的話為什麼要加莫林糖漿?
花香突出為什麼要加檸檬的伏特加?
突出杜松子香氣為什麼沒氣泡?
突出金巴利的苦為什麼要加糖?金酒也是苦的那不是更苦?
另外,這個伏特加的也是很迷。
總給我一種感覺
這杯酒像是我同時在喝vesper和Negroni。
單純的疊加很難做出想要的層次感,不過想做出有層次感的酒還得去自己多去嘗試一下了。
酒是死的,人是活的。東西做出來終歸是要給人喝的。
關於你標題的問題,什麼能搭什麼不能搭,我的建議是,想搭什麼都行,但是要注意比例,畢竟用人家的話來說,「拋開劑量談毒性的都是耍流氓」。只要你喜歡,或者說喝的人喜歡,都沒問題。
而至於你這個配方,因為我也沒嘗試過,所以也不好評價,但還是我上面說的,或許你稍微改一下比例,再或許你用同樣味道的另一種原料,說不定能出現意想不到的驚喜呢。
要多嘗試喲,少年
兩款烈酒懟一起,你也是個人才。
這個搭配屬於一款烈酒,建議伏特加還是原味的好,也可加黃檸汁。
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