燉牛肉要焯水嗎？

血水太腥氣，可以做之前把牛肉放清水裡面浸泡一段時間

焯一下撈出來以去除血沫~使得肉肉不那麼腥~焯的時間不用太長哦~否則肉肉就老了~

最好是用清水泡一泡 也可以冷水下鍋煮一下

焯水後燉出來的湯沒有浮末

泡血水，放料酒生薑大蔥，冷水下鍋，敞開蓋子煮。

焯水能去血沫，味道更好。如果不焯水，燉的時候就要隨時潎去血沫，麻煩一些。

要焯水，自己吃乾淨最重要

新鮮牛肉不需要的。用涼水泡泡就行

還是要焯一下水，這樣感覺會少點腥味哦

都可以啊，就看怎麼做了，你那個字怎麼打出來的，我怎麼不會拼了

看肉的新鮮程度，如果足夠新鮮其實是不需要的。

燉牛肉必須要焯水！而且是冷水下鍋！這樣肉裡面的污物血水等才容易出來。此外，我平時還在水裡面放幾片姜，蔥，一點酒幫助僻腥味。

切成牛肉泡水1小時（為了把血水泡出來，去腥），在繼續做牛肉加香料

百度一下的事，不用來提問吧 我也是閑抽了才回復的

焯水還是要的，這樣做的目的是為了去除血沫，使湯更清澈，也避免因為湯中雜質過多而影響味道。