想請教一下關於惠家Kd-130的萃取問題?

想要嘲諷是玩具機的大佬請嘴下留情了.學生黨 130已經是目前唯一能承受的了。

問題是：同樣的豆子 同樣的刻度（磨豆機是尤里卡）力求同樣的布粉和壓粉，都是預熱15分鐘以上然後放一點水然後開始萃取.手柄是無底手柄

為什麼有時候萃取能達到完美的24-30s之間 36-38ml濃縮咖啡液 油脂豐富

而有時候卻只萃取了13-15s 就36-38ml了 並且油脂偏稀薄顏色淡了一些

請問造成這種萃取不穩定的原因是什麼呢 是水溫 還是壓力 還是壓粉問題 或者還是什麼問題呢 請大神能夠指點一下 感激不盡！

同樣的萃取量，萃取時間差十多秒，那多半是豆子、磨粉布粉壓粉這幾個環節造成的。同樣的萃取量，時間短，油脂少顏色淡，多半也會有點通道效應，建議從布粉上做做調整。之前小試過尤里卡，略有結塊、靜電明顯、殘粉也相對多，可以加個布粉針試試。

你好，萃取時遇到問題可能是以下3個原因造成的：

1.磨豆機，磨豆機連續工作會讓刀片發熱從而導致咖啡粉結塊，這樣的出粉狀態會影響你的布粉，這裡建議你可以檢查以下磨豆機的出粉口和刀片狀態，如果有粉塊凝結建議關閉電源後用小刷子清理一下。

2.咖啡豆，咖啡豆也是農產品，也有保質期，如果咖啡豆放置較長時間的話，裡面的二氧化碳會排出，這是影響油脂豐富度的關鍵因素，可以對比一下，剛烘焙好的咖啡豆和放置一段時間的咖啡豆萃取出來的液體，剛烘焙好的豆子油脂明顯豐富很多。

3.咖啡機，kd130是入門款的意式咖啡機，雖然在家裡偶爾喝一杯絕對是沒問題，但是如果是連續出杯的話，由於泵的原因，出杯的質量可能會有起伏。同時也需要及時清潔咖啡機的沖煮頭和水箱，避免污垢堵塞等問題，如果使用的比較頻繁（比如每天都喝一杯），那建議一個月到一個半月就清潔一次。

以上

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拋開硬體問題的自查方式建議先從布粉上找原因，可以購置一個布粉神器，配合填粉壓力進行校對，如果出品還是持續不穩定，再來考慮是否是硬體問題。

一般情況下，我們會在磨上面找原因，磨持續工作，如果轉速太快，連續出杯，磨會發熱，發熱會導致咖啡粉在萃取之前就開始梅納反應，咖啡粉結塊，布粉不均勻。如果不是連續出杯，你看看是不是需要清理下刀盤，出粉的通道粉太多也會結塊。惠家的機器雖然便宜，但我個人覺得不是不能用，家裡面玩玩肯定沒有問題，我自己用的是270S，我覺得也很好用。我也希望網上的大神不要噴低端玩具機，每個人條件有限，都是愛好，沒有高低貴賤。在自己有條件的基礎上，玩得開心才是最重要的。

惠家130的機器穩定性卻是超微差一點，但是依舊能作出好喝的咖啡。當然如果只是一天做一杯兩杯不涉及到穩定性的問題

建議規範化，你的尤里卡是定量嗎？

1、建議使用電子秤進行精確稱重最好，****這點最重要****，將咖啡粉標準定量化，這樣咖啡不會差。

2、再有咖啡豆隨著氧化，油脂只會越來越稀薄，建議買新鮮烘焙一月內最好，不要去買什麼星巴克、伊利之類的批量生產的。

想要調查出萃取到底是什麼問題，就要做到「定」，定咖啡粉量，找研磨度的問題；定研磨度，找咖啡分量問題；定研磨度、分量，找布粉壓粉的問題。

惠家的130，建議萃取時，壓力表到達紅色位置開始的地方，萃取的更好一些。

加油，你可以的

同樣的豆子？？日期一樣？？

很簡單

豆子品質和濕度不一樣磨刻度在正負一兩個里找 先找基準點做記號

別壓粉 這機器不是真正意義上意式機 布粉按平就好

經濟原因又想進步學習應儘快處理換拉杆 然後好好研究豆子

之前用KD-135B，每天第一杯和第二杯流速就有很大差別。有沒有試過開機先放空的粉碗上去放一杯水？這樣後面的每一杯應該都相對穩定。

粉的新鮮程度會影響油脂厚度…確保每次粉量一樣…研磨一樣…布粉小壓粉一樣…流速一樣…那就是粉的問題…流速過快過慢研磨問題…