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菜板有哪些品牌比較耐用？

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如果有條件的話，我還是建議買家裡那種天然實木的，像我家的棗木案板，比我年齡都大，依然堅硬平整，就是媽媽經常切菜的地方凹進去不少（媽媽辛苦了）。

實木的好處就是，堅硬耐用，不易沾水腐朽，防霉。我們假設案板就是黴菌的一塊大餅乾，碰到實木案板這麼難啃，細菌肯定就怏怏的走了，哪還有心思去繁殖。

實木雖好，但隨著近些年環境的破壞，整切的實木已經非常非常少了，而且做案板需要干木，苛刻的條件，使得實木案板售價很昂貴，便宜一點都在兩三百。

佳佰 進口實木 相思木抗菌菜板 長方形切菜板 防霉案京東￥ 299.00去購買?

但實木案板其實利潤不高，所以現在的商家，都喜歡去做幾十塊錢的新材料案板，快銷利潤又高。

該有就是隨著近些年材料的發展，案板的可選材料真的非常多，比如整竹，不鏽鋼，TPE材料等等。

比如著名的廚具品牌雙立人就出產TPE材質的案板，不過我很想嘗試一下，菜刀切在這種案板上是什麼聽覺體驗。

雙立人（ZWILLING）菜板砧板環保型切菜板案板長方形 3京東￥ 339.00去購買?

如果預算比較低的話，炊大皇的這款案板，絕對值得你一試，銷量說明一切。

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木製砧板品牌推薦

1、貝印（KAI）

貝印成立於1908年，是日本最大的刀具生產企業，也是知名度最高的廚刀品牌，擁有百年制刀歷史。與廚刀密不可分的砧板也是貝印的代表性產品，是國內廚刀玩家心中的品質之選。

日本木製砧板一般採用檜木，一種帶有芳香味的木材，檜木砧板的硬度低於中國和歐美的木砧板，與日本高硬度廚刀搭配使用，可以起到保護刀刃的作用，不容易破壞刀刃鋒利度，對於使用高硬度廚刀的用戶來說，檜木砧板是非常好的選擇。

2、EPICUREAN

Epicurean成立於2003年，早期專註於定製和建造滑板公園，在十年間共建造450多座。Epicurean用於製作滑板坡道的木質複合材料密度高、無孔且耐用，同樣適合製作廚用砧板，因此跨界推出木纖維合成砧板，成為木製砧板中的黑科技產品。Epicurean砧板選用松木，實際上這種木材木質不夠細密，不太適合製作實木砧板，容易起木屑開裂，但經過粉碎和高溫層壓處理後，可以獲得高密度砧板材料。

這種高密度木纖維合成砧板雖然也是木材所制，但產品性能與實木砧板不同，優勢類似於合成材料砧板，最大的優勢是不容易吸水和容易清洗，可減少細菌滋生和防止發霉。

3、世廚（SAGE）

Sage是美國木纖維砧板品牌，行業地位緊隨Epicurean，在中國市場的知名度不低於Epicurean，Sage砧板由Read Products公司製造，該公司成立於1962年，在1998年推出一種製作木纖維板材的專利技術READ Woodfiber Laminate，這種工藝被運用在Sage砧板製造中。

Sage砧板將松木粉碎成木纖維，加入樹脂浸漬，再通過加熱壓縮製得砧板。高壓後的材質結構緊實，縫隙小，不容易滲透汁水。相比Epicurean砧板，Sage還增加了防滑墊和果汁槽，防滑性能更好，但切入感和表面彈性不如Epicurean砧板。

4、雙槍

浙江雙槍竹木有限公司是中國第一竹木製品生產商，在浙江設有三個大型加工中心，其筷子、砧板和牙籤等產品在線下大賣場中佔有率過半，甚至是部分商超渠道中唯一可見的竹木砧板品牌，可見其在中國砧板市場的領導地位。

就中國目前的實木砧板使用情況來說，普及型和專業型砧板在明顯不同的兩個領域，專業型看重木材的品類和產地，在中國專業烹飪學書籍中，銀杏木、柳木等軟硬適中的木材被認為是最佳砧板材料，但這些材質的砧板並不夠商業化，中國主流實木砧板品牌還是大多以低價的木材為主，比如烏檀木和雞翅木等。

5、好管家

國內木製砧板品牌集中於浙江和福建一帶，好管家是福建竹木製造商代表，由福建華韻竹木有限公司生產，根據2017年MSR全球砧板市場研究顯示，華韻是中國領導品牌的代表之一，竹木製品製造水平處於中國砧板行業領先地位，在2017年電商平台木製砧板銷售額排名中位居前十。

好管家砧板分為花梨木和烏檀木，採用徑面紋理結構的拼接木，均為方形設計，厚度在2.5cm左右，不及雙槍砧板厚實，價格也比較便宜，在200元左右，尺寸較小的款式價格在200元以下，是高性價比的砧板產品。另外，好管家砧板均設計防滑腳墊，可直立放置，對於重型砧板來說，這個收納設計的實用性比掛鉤更好。

一、高性價比木製砧板推薦

1、貝印（KAI） SHUN旬檜木加厚菜板 日本原裝進口 日式長方形加厚檜木切菜砧板 DM-0813

貝印（KAI） SHUN旬檜木加厚菜板 日本原裝進口 日式長京東￥ 550.00去購買?

貝印成立於1908年，是日本最大的刀具生產企業，也是知名度最高的廚刀品牌，擁有百年制刀歷史。與廚刀密不可分的砧板也是貝印的代表性產品，是國內廚刀玩家心中的品質之選。品牌旗下砧板與廚刀一樣分為關孫六與旬兩個系列，其中旬系列砧板與其廚刀一樣，定位為歐美旗艦，因此產品對德法等西式廚刀更為友好。

旬的砧板材質與同品牌的關孫六一樣，使用了檜木製作，檜木是一種帶有芳香味的木材，其硬度低於中國和歐美的木砧板，而旬的砧板木材經過高溫乾燥處理工藝，木質鬆軟程度更進一籌，同時維持其原有的低吸水率特性，可最大程度發揮其保護刀刃的作用，對於旬刀這類追求鋒利度的廚刀來說適配度十分高。

貝印在京東與天貓均有銷售，旬的砧板價格在400到800元之間，厚度為2.5cm，附有掛手開孔設計，整體完工度很高。不過需要注意的是，檜木砧板不適合砍剁，質地較軟，如果大力砍剁，木纖維容易斷裂，導致砧板面留下刀痕，最好只用於日常切割料理。

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2、世廚（SAGE） 美國原裝進口菜板 抗菌切菜板 擀麵板 面板 不易發霉實木砧板 30*45cm(帶防滑墊)

世廚（SAGE） 美國原裝進口菜板 抗菌切菜板 擀麵板 面京東￥ 498.00去購買?

SAGE是美國木纖維砧板品牌，產品由Read Products公司製造。Read Products為美國專業級廚具製造商，1998年研發了READ Woodfiber Laminate專利木纖維砧板，並應用到SAGE的產品中。產品主打耐用性和功能性，耐熱耐污易清潔，且足夠堅硬，案板表面達肖氏硬度81，可以抵抗刀痕。

Cutting Board系列是專門針對削切處理推出的大眾系列砧板。產品均為深凹槽設計，專利木纖維保證其表面細密，吸水率低，不易發霉，同時硬度夠大，不易咬刀；握柄部分為葉片形開口，打磨精細，無毛刺，方便拇指穩握。比較值得一提的是，為了滿足喜歡吃生食的日本及歐美消費者，SAGE將不同厚度、形狀、是否帶凹槽與防滑墊等不同功能均進行了分割，為消費者提供了更為細緻的選擇，不過這樣的分類對於偏愛熱食和熟食的中國消費者來說意義有限，如果沒有特殊要求，蓋得建議選購帶凹槽與防滑墊的「金典款」即可。

SAGE在天貓與京東均有官方旗艦店，該系列售價在200-600元左右，另外還有大小板套裝銷售，雖然沒有太大的價格優勢，但性能表現較好，使用壽命長，相對來說性價比較高。

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3、好管家切菜板抗菌粘板家用防霉砧板廚房案板竹面板小實木占板刀板

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竹木砧板是南方市場的主流，因其比實木砧板更容易風乾、不易發霉，不易掉屑、且污垢容易清潔，更能應對南方潮濕天氣的侵襲。其中好管家是福建竹木製造商代表，由福建華韻竹木有限公司生產。華韻的竹木製品製造水平在中國處於行業領先地位，其生產的竹製砧板在業內具有十分不錯的口碑。

整竹包邊砧板是專門針對切剁設計的竹製砧板，原料與同品牌其他竹製砧板類似，精選高山楠竹製成，吸水率低，相比起實木砧板來說，更不易發霉。值得一提的是，該系列為整竹展開，無膠水拼貼，安全隱患更小；底部有硅膠防滑圈，防止切剁時位移；整竹展開，砧板表面硬度較大、抗衝擊能力強，猛力切剁後也不易掉渣或碎裂，同時其合金包邊設計增強了產品的穩固性，很適合剁骨使用。

好管家在京東與天貓等主流電商渠道均有官方旗艦店，其砧板整體定價都偏低，整竹包邊砧板售價在30-80元左右。好管家擁有較為完善的售後服務體系，該系列產品擁有的一年開裂包退換服務，也是品牌對其技術實力與品質自信的表現。

4、EPICUREAN艾美菜板砧板美國進口廚房雙面菜板面板案板不發霉

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Epicurean的砧板均由松木或杉木纖維製作而成，其最大的優勢是材料密度高，即便長期使用後砧板表面產生了劃痕，食物的汁液也不易藏身與劃痕中，容易清洗，可減少細菌滋生和防止發霉。此外，產品耐熱度高達176℃，遠超其他砧板材質，高耐熱性也使其可以充當隔熱墊，也可以直接放入洗碗機中清洗，基本無需花費心思維護。其中Kitchen為該品牌的大眾級產品，厚度為0.25英寸（約0.68厘米），沒有果汁槽設計，不過產品更為輕便，且定價更低。

該系列目前在天貓有售，定價在200-500元，產品按照重量分為大中小號，大號1公斤左右，小號僅有440g，十分輕便。

5、【整木切割】雙槍烏檀木整木菜板 加厚切菜板砧板實木家用擀麵案板圓形方形菜墩 方形3-5人用（40*28*3cm）

【整木切割】雙槍烏檀木整木菜板 加厚切菜板砧板實木京東￥ 199.00去購買?

整木砧板在中國北方市場較大，其特點為刀墩厚重、切感極好，不傷刀刃，但由於在潮濕環境中容易發霉開裂，因此在南方市場有些水土不服。雙槍雖然是中國第一竹木製品生產商，但在竹製砧板表現上不盡如人意，倒刺較多、容易發霉，表現不如好管家。目前雙槍更值得推薦的是其整木砧板，其中烏檀木砧板為雙槍旗艦款，加厚整木切割，削切剁砍場景均可適用。

烏檀木原產自非洲剛果一帶，不過如今台灣、福建及兩廣地區均有種植，該材質製成的砧板擁有較為明顯的優點，烏檀木的木紋花色較為美觀，硬度適宜，用力切剁時不會有震到虎口的感覺，在眾多整木材質中，烏檀木相對來說具有更低的吸水率，因此防霉和防開裂能力處於中上水平，相對來說容易保養。

雙槍在主流電商平台均有官方旗艦店，該系列有圓形和方形可選，厚度在2.5-3cm左右，整體完工度較好，售價在150-300元內。不過儘管烏檀木相對吸水率更低，但並不是完全不會發霉，使用過後仍需及時清潔並放置在通風處。

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二、高端木製砧板推薦

世廚（SAGE）實木砧板 美國進口 擀麵板 大號砧板 家用抗菌菜板 不易發霉案板加厚 40*48cm(帶凹槽和防滑墊)

世廚（SAGE）實木砧板 美國進口 擀麵板 大號砧板 家京東￥ 1009.00去購買?

SAGE是美國木纖維砧板品牌，產品由Read Products公司製造。Read Products為美國專業級廚具製造商，在1998年研發了READ Woodfiber Laminate專利木纖維砧板，並應用到SAGE的產品中。產品主打耐用性和功能性，耐熱耐污易清潔，且足夠堅硬，案板表面達肖氏硬度81，可以抵抗刀痕。

Carving Board系列是專門針對切剁處理推出的砧板，產品加厚至2.5-3cm，可應對切剁場景。產品均為深凹槽設計，專利木纖維表面細密，吸水率低，不易發霉，同時硬度夠大，不易咬刀；握柄部分為葉片形開口，無毛刺，方便拇指穩握。比較值得一提的是，為了滿足喜歡吃生食的日本及歐美消費者，SAGE將不同功能均進行了分割，為消費者提供了更為細緻的選擇，不過這種分類對於偏愛熱食和熟食的中國消費者來說意義有限，如果沒有特殊要求，蓋得建議選購帶凹槽與防滑墊的金典款即可。

SAGE在天貓與京東均有官方旗艦店，該系列售價在600至千元左右，需要注意的是，SAGE的切剁板（Carving Board）與削切板（Cutting Board）包裝十分相似，購買前需要仔細查看。

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更多好物推薦，請關注/私信，祝您生活愉快。

「耐用」這詞很難界定，我的理解是「發霉」、「開裂」、」掉渣嚴重「可能是不耐用的三個主要問題，這與材質關係更密切，與品牌關係不太大。比如，竹砧板易發霉變黑，所有家的竹砧板都存在這個問題。竹砧板的問題如果換成不鏽鋼砧板就完全不存在，但不鏽鋼砧板也有它的問題。

不同的品牌在用料、工藝上有差別，這種差別主要體現在使用體驗上。

想了解更多品牌的推薦，可以參考我的文章：

明誠：乾貨！砧板（菜板）選購技巧?

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菜板的品牌有很多種，而耐用程度也是取決於你怎麼用。不知道題主所說的「耐用」，是不是指砧板不發霉、不開裂、使用壽命長？如果是，我想說，這取決於砧板本身的材質，和使用過程中對砧板的養護，而不是由它的品牌決定。當然了，一個好的品牌，經過了市場和消費者的考驗，它的產品質量不會太差。

先來說說砧板的主要材質吧：

1.木質砧板：主要有純天然材料製作而成，比較厚實，軟硬程度食用，一般來說更適合砍、剁等操作方式，而且不容易變形，基本上不會傷刀；不過，木質的砧板對日常清洗和護理要求略高，使用不當很容易發霉。

2.竹製砧板：和木質砧板一樣，原材料都是天然的，硬度比木質砧板硬一點，表面光滑，相對來說容易清洗點；但是現在市面上很多產品以次充好，竹製砧板中間的填充物質量參差不齊，也有用膠水拼接的情況存在，大多數時候質量無法得到保證，比較適合切水果、蔬菜和熟食。

3.不鏽鋼砧板：所有材質中，質地最硬的砧板，不適合砍、剁等操作，容易傷刀；切菜時的手感也不是特別好。但是不鏽鋼材質是最容易清洗的，日常基本上不需要養護，不容易發霉。適合日常切蔬菜、水果和熟食、

4.塑料砧板：特別輕便，容易清洗，不易發霉；不適合砍、剁等操作；日常切蔬菜、水果和熟食無壓力。不過，有些塑料砧板的原來料不好，導致砧板在使用過程中容易掉屑。

以下推薦幾種高性價比砧板，幾種材質的都有，你可以對比著看看：

京東京造 進口實木砧板 烏檀木整木圓形砧板加厚砧板切京東￥ 199.00去購買?

【整木切割】雙槍烏檀木整木菜板 加厚切菜板砧板實木京東￥ 299.00去購買?

重點推薦銀杏木的材質的，沒有油漆，非常厚實，有特殊的木料清香，木質細膩，結疤和花紋清晰。

陳州 銀杏木切菜板實木砧板家用白果樹案板廚房大號面京東￥ 166.00去購買?

殼氏唯（HUSKSWARE）稻殼菜板廚房大砧板切菜板輔食水京東￥ 369.00去購買?

除了購買好的材質，個人認為，在砧板的使用過程中還需要注意以下幾點：

1. 建議廚房至少準備兩筷子砧板，一塊用來切生食，一塊用來切熟食，這樣可以防止食物之間細菌的交叉感染，也可以防止食物串味。

2. 每次使用砧板之後注意及時清洗，並且充分晾乾（木質和竹製砧板尤其要注意）。這對於任何材質的砧板來說都很重要，可以有效防止發霉，進而延長砧板的使用壽命；盡量不要把砧板丟進洗碗機裡面清洗。

3. 木質砧板最好能做到經常保養，有利於砧板殺菌和表面刀痕的修復，也能防止砧板開裂。

菜板有哪些品牌比較耐用？

菜板，一個我們在熟悉不過的廚房用品，平時大家在做飯的時候，切菜、切肉，菜板一定是用的比較多的，大家知道菜板應該選什麼樣的，用什麼木材最好嗎？相信很多家庭主婦在挑選過程中可能不知如何來挑選或者不知什麼牌子的好，一起來了解一下吧。

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下面分享一篇有關於菜板的挑選攻略以及相關的菜板品牌和具體型號，有需要入手菜板的朋友可以閱讀文章查看具體的菜板型號，都是好評率高，大眾接受的一些品牌或型號，具體請大家移步以下文章。

廖婕璇：2021年砧板/菜板選購指南，砧板/菜板墊什麼牌子好，高性價比汽車砧板/菜板推薦（4月更新）?

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最後，感謝您的閱讀~

自己做菜的樂趣真的很多，每次跟著網上的菜譜一步一步做出來豐盛的飯菜，那種滿足感幾乎填滿心菲。

工欲善其事，必先利其器。除了好的食材之外，好用的菜板也是必需品！

那麼，請跟我一起來看看以下這幾款非常實用的菜板吧！

1.英國摩飛電器 刀具砧板餐具消毒機 分類消毒刀架砧板 智能紫外線消毒菜板殺菌切菜板多功能收納魔飛 MR1000 白色

這套分類案板，分別切水果，切生肉，切熟肉，刀和案板是配套的顏色，不易拿混。很簡潔的外觀設計，砧板和切菜到都是對應相同的彩色，看著心情好棒!

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英國摩飛電器 刀具砧板餐具消毒機 分類消毒刀架砧板京東￥ 328.00去購買?

2.美的（Midea）砧板刀具筷子消殺毒除菌機家用小型多功能智能紫外線烘乾防霉分類收納菜板筷子刀架XSA2K01白色

外觀非常漂亮精緻, 要接觸入口的食物，就算洗的再乾淨，在潮濕的環境下還是會有細菌滋生，特別是南方雨水真的特別多，美的這款就解決了這個問題! 可以滿足三口之家的需求足夠了。

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美的（Midea）砧板刀具筷子消殺毒除菌機家用小型多功京東￥ 369.00去購買?

3.雙槍 菜板 304不鏽鋼+塑料菜板 雙面砧板 切菜板案板面板粘板 防霉防滑案板

很衛生，特別容易清洗, 不鏽鋼很紮實而且很耐磨，厚度適中，一邊切肉，一邊切水果，有圖案那面圖案太好看了，還有邊框不容易灑落汁水。非常實用!

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雙槍 菜板 中科院金屬所抗菌 304不鏽鋼+塑料菜板 雙面京東￥ 139.00去購買?

4.標龍 鐵木砧板菜板蜆木案板面板實木菜板整木粘板擀麵板水果板占板抗菌防霉抗裂大號加厚家用圓形切菜板 36×4cm鋼圈包邊款（三口之家）

顏值高, 製作精細，是實木的，中看又中用, 特別的有分量, 很厚實很結實，剁東西完全沒有問題, 耐砍耐剁!

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標龍 鐵木砧板菜板蜆木案板面板實木菜板整木粘板擀麵京東￥ 138.00去購買?

5.蘇泊爾（SUPOR）廚房家用實木菜板烏檀木整木防霉可剁骨加厚砧板擀麵案板刀具耐剁耐用切菜板 40cm*28cm*2.5cm（硅膠腳墊加大號）

外觀精緻漂亮，很厚實，拎在手裡沉甸甸，提著很舒服，也方便掛起來。有淡淡烏檀木香，一塊整木, 挺光滑，沒有接縫, 平放在桌面上也很穩當，特別平坦, 大小合適，切菜正合適!

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蘇泊爾（SUPOR）廚房家用實木菜板烏檀木整木防霉可剁京東￥ 169.00去購買?

6.泰福高304不鏽鋼菜板 不易發霉砧板 廚房切菜板 家用水果菜板 擀麵揉面板不開裂 易清洗案板 大號-484*300

告別了老式菜板的易磨損和難以清理，木質菜板不好刷洗，還容易粘，這個就很好，還省油省薄面，也好刷洗，設計的提手也很方便存放。放在桌子上隨時可以使用，也不佔地方，切肉之後的油膩也非常容易處理!

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日本泰福高304不鏽鋼菜板 不易發霉砧板 廚房切菜板 家京東￥ 129.90去購買?

7.穆自然 進口鐵木砧板越南蜆木切菜板實木家用廚房案板切菜墩刀板占板 不開裂/整木切割/無拼接/無漆無蠟 防裂圓鋼箍款42cm*5cm 推薦5人以上家庭

做工精細，非常好用, 很重，很穩，穩固結實, 切菜不打滑，厚實程度很可以!

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穆自然 進口鐵木砧板越南蜆木切菜板實木家用廚房案板京東￥ 188.00去購買?

8.拓（TUOBITUO）火鳥八件套廚房刀具套裝菜刀套裝菜板砧板水果刀斬骨刀剪刀切菜刀切片刀廚刀德國菜刀 8件套【碳化竹刀座】

高端大氣上檔次，顏值很高，顏色漂亮。第一感覺就有一種讓人想切菜，想做飯的衝動！使用起來很順手，可以體會廚房做美食的快樂!

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拓（TUOBITUO）火鳥八件套廚房刀具套裝菜刀套裝菜板砧京東￥ 499.00去購買?

怎麼樣？有沒有一款適合你的菜板呢？心動不如行動哦！

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謝謝！

OOU品牌的不錯，我看薇婭用我才買的，重點是有抗菌功能，用了幾個月還真的不錯，他正反面都可以使用，有時候我還把他當水果盆，斜面汁液不外流，實惠實用。

耐用啊，那就直接排除竹菜板和木菜板了，畢竟發霉這個問題還是很嚴重的，基本一年就都會發霉了。

除了這個還有就是塑料菜板，如果不介意用塑料的話可以考慮網易和小米的。不鏽鋼菜板也很耐用，基本想不出這玩意能被用壞，品牌的話就推薦德瑪克的抗菌不鏽鋼菜板。

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