煮飯應該放多少水呢？1：1.2或者1：1.5說的是體積還是重量呢？

然後我是一個人吃飯，方便告訴一碗飯大概多少米嗎。然後，順便問一下，不是用電飯煲，用小鍋的時候水有沒有變化呢

just！one！fu*king！finger！

口胡，其實不太行

電飯鍋：

原裝的米杯加米，加幾杯米，水放到幾

蒸飯：

1.泡米過夜，透氣蒸30-40分

2.米加水過1.5cm，蒸40-60分

煮飯：

煤氣灶+不粘鍋

1.泡米過夜，加水過1cm，大火煮到水和米平，改小火，15-20分

2.干米，沒煮過

我的方法很簡單，把米放入電飯煲後，水高於米一指節的高度～

請用小拇指做參照～

米很水比重不一樣，當然指的是體積～具體看什麼米，北方米1:2都行，南方米1：1.2就可以

鍋大小不要緊，超過米一點即可，

這個比例是指體積。

一般煮飯的時候米水體積比1:1.3就很軟了，1:1的話就比較硬，具體可以根據使用的米和煮飯技巧來掌握。新米含水量高，可以少加點水，陳米通常比較干，要適當加高點比例。如果米淘好直接煮飯的，適當多點水，如果米經過了充分的浸泡，則可以適當少加點。同樣，如果是韌性比較大的米，像東北的響水大米，稻花香，可以增加點水量，南方的秈米可以少加點水。