有那些地方的那些美食令你記憶尤新？

最近在看《孤獨的美食家》看五郎先生在日本吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃，很多都是一些日本的地方小吃，所以想知道我們地大物博的中國有沒有不太常見的有特色的美味小吃

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我們學校附近有一家糖水店。芝麻手磨的，特別細特別香。煮成芝麻糊甜而不膩，每一次吃都要在嘴裡含一下，感受一下芝麻糊的細糯再吞下去。

一邊打字一邊吞口水。好吃

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作為一個重慶人，大家熟知的火鍋、小面就不說了，說點我們快要消失的路邊攤小吃，因為現在也很難吃到了。

一、炒米糖開水

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重慶最簡單的小吃，好像不存在了

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小時候的最愛，記得很小很小的時候，早上沒時間吃早飯，家人都會沖一碗米糖開水。

做法也超級簡單，一般在家都能自制，一封米花糖，一壺開水就能搞定！

二、熨斗糕

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現在偶爾還能看到，但是很少

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米漿中加入雞蛋、白糖、蜜桂花等，翻烙至金黃色，焦黃焦黃的外皮， 香香甜甜的，便宜又好吃，吊足了那時人們的胃口。

推薦：啞巴熨斗糕（較場口磁器街(近較場)）

三、沖沖糕（蒸蒸糕）

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上世紀重慶男女老少喜愛的甜點，我好像都沒吃過，爸媽那個年代的吧

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蒸盒內填滿米粉、壓平，上面再加上點白糖、紅糖、洗沙或湯圓心子、一小坨豬油。蒸上幾分鐘後，如馬蹄狀，色澤油亮潔白，剛好一口的大小。

四、陳麻花

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清朝末年傳承至今的傳統小吃，磁器口現在全都賣麻花，成了一個麻花景點了，每家都可以免費試吃，吃到飽！！！

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清朝末年，古鎮陳麻花憑藉其獨特的口味從此在巴渝大地流傳開來，一到磁器口必吃的就是陳麻花，各種香、酥、脆、爽，特別好吃！

推薦：陳建平老街陳麻花（磁器口古鎮正街60號）

五、手工糍粑

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最民間的傳統小吃，磁器口也有賣的

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糍粑是重慶常見的小吃，不止可以當早餐，還能作為休閑的小吃，黏黏糯糯，很有嚼勁兒，均價也很實惠！

重慶的糍粑也分為多中吃法：剛打出來的手工糍粑，還有早餐常見的糍粑塊，或是作為餐桌上的小吃，紅糖糍粑，都是重慶人熱愛的美食。

推薦：手工糍粑（磁器口正街120號）

六、三角粑

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80後重慶人最愛的早餐吧，至少我很喜歡，特別愛吃，現在也很少賣了

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同樣重慶最傳統的早飯，三角粑其實就是白糕的升級版。都是以大米為主料，再用專業的鍋復煎烤，一個形狀象一個直角三角形的粑粑就好了。剛烤出來的更好吃哦！

七、油茶

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最傳統的重慶早餐，現在還有少數地方有賣，喜歡脆的就不拌，喜歡軟的就拌勻了吃

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早上吃油茶，肯定沒有像小面這樣經常吃，估計很多人也不習慣吃，but油茶當早飯真的超不錯的哦，一碗油茶既有撒子的酥脆，又有迷糊的軟爛，早上來一碗，整個人都精神了。

八、手工酸辣粉

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最受歡迎的手工小吃，還是磁器口磁器口很多賣，解放碑等商圈邊也有

重慶傳統的名小吃，如果要追溯酸辣粉的歷史，那得說到三國時期的劉備。從三國遺留至今的傳統特色小吃，承載了一代又一代人的回憶，辣中帶酸，用紅薯製成的粉條超級有嚼勁，吃起來特別爽！

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推薦：張老漢手工酸辣粉（磁器口正街127號）

九、糯米團

▼最懷念的小吃，很少地方賣但是賣的好的要排隊幾個小時才買得到

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1. 一塊濕水乾淨的紗布，一團溫熱的糯米在紗布上壓成圓形餅狀，攤上白糖黃豆面，放上適當長度的一根油條，捲起來。捲成中間粗兩頭尖的形狀。必須裹緊點！然後打開放入黃豆面中打個滾。

其實重慶還有很多地道的小吃，不過都在時代的浪潮中慢慢謝幕，不知是好是壞，反正剩下的就是無盡的想念。

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base：上海。

仙霞路。

不常見的著實不多，因住的很近，哈靈麵館的牛蛙面的算是心頭所好。問了一些其他地方的朋友，有些人不太能接受牛蛙。韌道的手工面澆上鮮香的牛蛙，牛蛙連著青尖椒一起燴制，口味實在是好。

另外仙霞路作為上海有名的日料一條街，瞎吃也不容易踩雷。串著蔥的燒鳥，烤的滋滋響的牛舌，總會讓下班後的所有疲倦一掃而光。

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西塘。

當時在華東五市旅遊，在比較相近的古鎮烏鎮和西塘中選擇了西塘。

來之前有好好做個攻略，雖然西塘已經被渲染了一些商業氣息，可是還是有看到驢友們推薦的一家小菜館，老品芳。環境就是普通小館子的環境，可當時的一份鱔魚，吃了個爽，又便宜分量又足。後來很多大飯店也吃不回的味道。

一對情侶過來商量拼桌，我們一起要了好多菜色，都十分不錯，在景區驚人的實惠又好吃。

老巷子最頭裡的那家粽子，買回來做早餐，也是打開新世界大門，那個時候還不能接受咸粽子，可是豆沙粽子也超級好吃！

一直想有機會再回去一次的！

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記憶猶新的往往是其中最令人回味的味道

蘇食當中總有一縷香甜味，清逸舒心

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也藏於面中湯里，很奇怪，一種香甜味在菜肴中竟毫不衝突，反而令人很有點貪戀這種香味，所以我總是覺得蘇州真是一個美好的存在

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徽菜大部分多油重鹽，毛豆腐雖然油了點，但勝在豆香濃重醇厚，倒也多了點穩重的味道

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同樣還有豆食當中的長沙臭豆腐，偶然到湖南大學附近吃到的。一個角落，一個攤位，一個老頭兒，一群排隊的人，真正的聞著臭吃著香，外酥里嫩。吃罷，一股辣味在喉，舒暢

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還有重慶老火鍋的麻辣，麻在嘴辣在喉，酣暢淋漓，絕對難忘

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但是嘛，吃了那麼多最難忘的還是家裡的味道，最簡單的油鹽醬醋，燒出的是食物最純粹的本味，可以放下所有安全顧慮安心地吃，或許嘗過太多味道，才會格外依賴這種平淡吧

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