北方人是怎麼評價南方人的飲食。?

剛才在一家北方餐館吃飯，聽到他們討論一下說南方人好面子，吃的少，點的多，喜歡浪費。可我身邊也沒有這種案例。是不是有什麼誤會？

不評價。

不論南北，普通人的飲食不過就四個字：因地制宜。

如此而己。

沒啥好評價的，就問題描述里說這種浪費在哪邊都會存在，不分南北。

這個問題很有意思。

我以為是在討論飲食特色或習俗，結果一看，原來是這？

熟悉的配方熟悉的味道，原來這話我記得是說的是北方人和東北人。

建議給題主放個大威天龍。

南方這個範圍太大啦，比如河南，黃河以北覺得它是南方，長江以南覺得它是北方，我按照我的習慣長江以南算南方好啦

南方山地多的地方濕氣重會多吃辣，平原多的地方吃的比較甜或者清淡，廣東過於悶熱潮濕胃口差把營養煲在湯里，等等等等

總結下來就是因地制宜，沒有好壞的評價，非要評價的話，我會說

都好吃

南方的飲食多半都是比較精緻，料可以不多 但是一定要突出食物原本的味道，素菜種類多！肉類加工的比北方更精緻！程序也更多！說白了就是做的比較入味，烹飪的比較熟！米飯居多！面稍微少！不重口味！講究葷素搭配，很健康！

南方大了去了，哪個省的飲食習慣能代表南方？

1、米飯可以吃，但不愛吃。

2、淮揚菜很好吃，感覺跟魯菜也吃不出區別。

3、廣東早茶不錯，但菜心之類真不愛吃。也不愛喝廣東湯。

4、川菜太辣，太咸，要是減辣減鹽，很多菜很好吃，水煮魚，沸騰魚，魚香肉絲，夫妻肺片啥的。

5、湘菜欣賞不來，去長沙吃的便血。

6、徽菜臭鱖魚不錯。

7、上海本幫菜與山東某些菜區別不大，濃油赤醬的（山東菜叫黑乎乎），但不如山東菜大氣。生煎包太油膩。

我之前看這種評價都是說的北方人，說北方人要面子，點一大桌子菜哈哈。我是山東人，感覺各地都有我喜歡吃的菜。南方菜里我比較喜歡吃粵菜和川菜。總體來說南方菜給我最大的感覺是：吃不飽。就是和好吃不好吃沒關係，總感覺吃的不過癮，不撐時候，過會兒又餓了。吃日本菜和韓國菜也是這種感覺，不頂餓。但是吃歐美菜就不會，覺得歐美菜系還是挺撐飽的。

具體不撐飽的原因我感覺可能是蛋白質不足（菜多肉少，魚多肉少），麵食不足（歐美國家吃麵包不吃米飯），最關鍵是量特別少，像是給小朋友吃的。

食之道，南北有異乎？答：無異也，乃消化不良，扯犢子也!

《食經》云：食、色，性也，食五穀，輔食蔬，兼有肉，分五味、五色。五味曰酸甜苦辣咸，五色曰紅黃藍白黑，五穀為養，五果為助，五畜為益，五蔬為充，可果腹，可進補，富者耗之，貴者補之,窮者討之，華夏一脈相承也。

人生苦短，祭五臟廟，大事也！

然國人自尋煩惱，非要划出個楚河漢界，一爭優劣，南人喜米，北人好面。廣東客家人喜好煲湯，山西佬喜好吃醋，東北人喜歡蘸大醬，四川人喜涮火鍋，各有所好，何必品頭論足，與地域黑所成稱。

會吃的都是人精，吃的高興才對得起此生。

東西南北，只是代表方位的名詞，可千萬別用這些詞把國人分的那麼生疏，天天凈整些沒用的，扯犢子一個頂倆。

吃啥，吃多，吃少，是咸，是淡，我自己不會品啊，用你操心啊。你咋不研究一下南人，北人拉的屎有何不同呢？

就個人而言，私以為南方菜量略小但較精緻。

管他什麼米粉米線餌絲粿條粿汁，下肚不如一碗麵條實在，撐肚子

我覺得，南方的菜碼比較小？然後可能更精緻一點吧，我很喜歡一部分南方菜，但是臘腸腊味是真心接受不了，純粹是個人原因