哪裡可以學做糖醋裡脊？

我給你來點乾貨，我這裡可以學！

你要問我是誰？我是一個拒絕花里胡哨，不整虛頭巴腦，認認真真教你做菜的美食博主，按照我的方法做菜，治好了眾多手殘黨。沒有不成功，只有不嘗試。太多自吹的話我就不說了，先把正事給你辦了，先看視頻，再看詳細圖文。

準備食材

裡脊肉 300g / 雞蛋 1顆

麵粉 300g / 白醋 4勺 / 白芝麻 適量

料酒 3勺 / 白糖 3勺 / 番茄醬 4勺

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製作過程

▼將裡脊肉先切成厚片，然後再切成細條。

▼切好的裡脊肉加入3勺料酒，1顆雞蛋，然後抓勻，使每個裡脊肉條都能均勻的沾上蛋液。

▼裹好蛋液的裡脊肉放入麵粉中滾一下，抖掉多餘的麵粉。擺在盤子里待用。

▼將油鍋燒熱，如果掌握不好油的溫度可以用手背放在油鍋上方，如果覺得微微的有些烤手，那這個溫度差不多就可以開始炸肉了。或者先丟一小塊肉進去試一下，如大量氣泡冒出，溫度就可以了。將肉條先炸至表面定型，然後撈出，這時候的肉條可能還有些軟，這個沒關係，我們還有下一步。

▼所有肉條炸好後，將油鍋燒至微微有些冒煙。一次性下入所有的肉條，大火炸約20秒左右然後撈出。經過復炸的肉就會變得外酥里嫩。

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▼用吸油紙吸一下肉表面過多的油。

▼另起一口鍋，開大火加少量油，然後加入4勺番茄醬，4勺白醋，3勺白糖。混合均勻。

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▼然後倒入炸好的肉條，大火翻炒，使肉條均勻的沾上醬汁。

▼裝盤出鍋，真的是迫不及待想要吃一塊。

▼撒一些白芝麻，看起來更誘人。

▼糖醋裡脊，完成！聞著味道我的口水就已經快要留下來了，酸酸甜甜的味道不斷刺激著我的味蕾。

▼現在的你是不是有點饞呢，來張嘴，我喂你吃一塊。

怎麼樣？學會了么？還不會的話你就私信我。有問必答！

以上內容是從我公眾號搬過來的，有興趣學更多的菜可以關注我的公眾號：酒食屋

都是我的原創菜譜，有視頻，有圖文，全是硬菜！

都看到這了，喜歡你就點個贊支持我下唄，筆芯~

其實系統真的看的起我邀請我回答這個問題，我真的想去新東方深造一下，我做的飯自己都吃不下去，唉……

小紅書啊，下廚房，豆果，好多食譜呢

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