活螃蟹冷凍後還能吃嗎?

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要看是什麼螃蟹 如果是大閘蟹這種的 死了就不可以吃了 如果是海蟹 梭子蟹什麼的 那還是可以吃的

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活螃蟹冷凍後短期內是可以食用的。

冷凍室的溫度較低，能較好的抑制細菌的增長和繁殖，能避免螃蟹產生組胺等有害物質，而且螃蟹在短時間內被凍死其營養價值和口感也不會有很大影響，但是還是建議冷凍後的螃蟹還是建議儘快食用。

如果冷凍超過一周就不要吃了（因為冰箱冷凍室雖然能在一定程度上抑制細菌的生長和繁殖，但是時間長了，細菌還是會慢慢生長的，時間越長細菌滋生越多，從而可能會引起變質，一般螃蟹放在冷凍室也只能保存5-7天左右，所以凍了太久的螃蟹還是別吃了）

若是活的螃蟹狀態較好，而且短期內要食用的建議將其放在冰箱冷藏室保存，要煮的時候取出來即可；若是要過段時間吃的螃蟹，建議放在冰箱冷凍室，可以存放一周左右；若是買回來的螃蟹狀態不好，又不想立馬吃，建議將螃蟹煮熟後放在冰箱冷凍，這樣能保存較長時間。

還有一個值得關注的問題

螃蟹放冰箱冷藏死了可以嗎

螃蟹中含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、膽固醇等，是很容易滋生細菌的，而且螃蟹體內還有寄生蟲，家裡的冷藏室的環境是很不穩定的，這樣更容易使螃蟹中的細菌繁殖，螃蟹在垂死的時候體內的組氧酸會分解生成組胺等物質，吃了可能會引起人體不適癥狀，所以螃蟹在冷藏室死了也不要吃了。

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要是海里的梭子蟹就可以吃，但是河裡的螃蟹最好不要吃

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應該能，死螃蟹不能吃，是因為有細菌繁殖好嘛，所以人吃到有毒的細菌會有不良反應。

冰凍的話，那麼細菌應該繁殖不了，理論來說是能吃，

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時間不能太長

當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。

組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞

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get到新知識了，以前我知道大閘蟹冷凍死了的不能吃，但是最近看的一篇報道，江蘇宿遷有一家公司有大閘蟹速凍技術，讓大閘蟹可以速凍以後吃，但是目前國內沒有這種，都是出口的，好像韓國那邊還挺受歡迎的，具體我不知道報道的真實性，我也在關注這方面的研究，如果可行的話，能夠大大降低大閘蟹的價格。但是自己家冰箱冷凍的還是不要吃，企業那種應該是速凍。具體有待觀望。

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可以，淘寶上賣的好多麵包蟹，梭子蟹之類，海鮮批發市場也有，不過口感沒有活螃蟹好

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可以…冷凍個把月還行~久了也不好吃了~海鮮冷凍注意用水泡著凍~這樣可以保持水分

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肉腐爛了能吃嗎？雞蛋變毛蛋了還能煮荷包蛋嗎？饅頭髮霉了能吃嗎？搞不明白為什麼非要整成這樣才吃嗎？螃蟹海鮮類的本來就是趁新鮮吃的，非要拖N久。再說你煮熟了再冷凍不行？螃蟹之所以死後有毒是因為它自身分解出毒素，煮熟後就阻止了這種毒素的產生。再說現在哪裡沒有螃蟹買？非要千里迢迢從陽澄湖帶？陽澄湖才畝產多少斤？都是外地拉過來在陽澄湖賣的。

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活凍的螃蟹是可以吃的，流水解凍，鮮味不會差很多。死螃蟹凍的就很難吃，而且多細菌。其實那些蟹肉棒什麼的很多都是死螃蟹做的

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快回答呀

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