在大學圖書館開咖啡廳如何盈利?
我們學校首先是食堂一共有三個奶茶店，在師生活動中心有兩家奶茶店，在公教樓有三個自助咖啡機。
學校公教樓和圖書館全覆蓋wifi，網速也很快，圖書館也有充電的地方。圖書館自身每層都有飲用水，並且圖書館禁止食物販賣。咖啡廳位於圖書館四樓。
作為學校市場營銷的學生，要求每個學生一起出資，一共出資七萬五，共同運營圖書館咖啡廳。如何才能盈利。三年後會返還這七萬五。
我怎麼覺得，這是一個「套」呢？
先挖坑，後埋。
我來花點時間捋一捋，看是什麼情況。
原話：
作為學校市場營銷的學生，要求每個學生一起出資，一共出資七萬五，共同運營圖書館咖啡廳。如何才能盈利。三年後會返還這七萬五。
根據這裡說的情況，我猜測，這是學校給「市場營銷的學生」一個實戰，實驗的項目。
因此應該是，校方免費提供場地，或者還包括必要的裝修和裝飾。學生自費購買相關設備和工具，包括耗材，和經營中所需的其它用品和消費。如有不一致的地方，請糾正。
如果是從上一屆學生那裡接手的，那麼這個七萬五就應該是上一屆學生投入的錢，包括上面說的所有花費支出。
這裡說的「三年後返還這筆支出」，這裡沒說是如何返還。我猜，是下一屆學生再出資七萬五，用於返還你們。因此你們支出的那七萬五也是用來返還給上一屆學生的。
這裡的問題是，經營過程中的盈虧如何處理？是否由你們學生負擔？
以上分析是基於這是一個學校提出來的項目，如果按照我上面的方式做，大致可行，也算合理。唯一的問題就是每四屆學生算一撥，不會是每一屆學生都要做。這個看似不太合情理。
但如果不是，例如上一屆幾個學生從學校拿的場地來做的這個咖啡廳，畢業後留給了你們。這就是說這是一個個人項目，而不是學校的項目。而這七萬五可能包含了他們的全部投入，甚至還包括他們虧損的部分。
等你們畢業之後，這個咖啡廳可能虧損，也可能賺錢，也可能賺回了開始投入的七萬五之外還有部分盈利。但問題是，誰來接手？如果不是校方要求，虧損情況下未必有人接手。只有在盈利的情況下才好轉手。那就可能是你們的一個麻煩了，我說的「套」指的就是這個問題。
所以具體情況需要在你們了解清楚所有具體細節之後，才能知道是怎麼回事兒。
嗯哼，內行問外行？
算了，說一下我作為一個消費者角度吧
1.店內有沒有wifi不重要
能去咖啡廳的會缺這點流量？
2.在有閑錢的條件下，比起商品我更在意商品的附加價值，有個詞叫什麼來著？「符號消費」對吧。
比起單純的為一杯咖啡付費，我更希望這杯咖啡可以帶我一些精神上的愉悅。
說大白話就是東西不貴，但能滿足我小小的虛榮心。
3.在大學內，我希望我去咖啡廳可以有更多的社交機會
我希望我的支出不光是 [20 = 一杯咖啡] ，我更希望 [20 = 一杯咖啡+和別人交朋友的機會]
這就需要經營咖啡店的人去運營一個小社區
—————暫時就想到這麼多—————
再說一下如果我作為運營的操作
咖啡店本身
咖啡店在學校內，那麼學生來咖啡店就不光是喝咖啡，還可以當做辦公地點
圍繞辦公，可以對咖啡店做以下調整
1溫度，合適的溫度很重要
2桌子高度，如果桌子太高就沒法辦公了，升降桌子最好，適合各種需求各種人群
3燈光，氣氛燈如果有條件可以整，好的色彩搭配可以帶來好心情
社區管理
搭建社區費錢又費力，但是社區最大的好處就是把消費者聚集起來，讓他們可以互相影響
還有我記得有個假說叫【六度分隔】
雖然這個假說沒有被證實，但是pdd天天讓人找別人砍一刀，自然砍一刀對pdd是有益的。
社區的核心可以是分享，因為加入這種社區不要錢，輸出門檻低，比較適合學生。
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社區的內容不限，但一定要做評分。評分高的賬號，送當月天數對應的咖啡(正好一天一杯)和拼團卷(5人一起來咖啡店打7折)
不要小看一個社交媒體評分高的人，他就是行走的流量。雖然一天一杯咖啡不重樣，但是他得寫一份評測，以顧客的角度說說哪種咖啡好，發布到社區裡面。
這樣做的好處是，可以用幾十杯咖啡的錢換一份咖啡指南，讓用戶覺得我喝到了便宜可口的咖啡，我賺了！實際上，只要他消費了，就是你賺了。
核心理念就是：工作+社交
—————運營方面暫時也只想到這麼多—————
上面運營部分參考的是【車庫咖啡】
學校做個普查沒有？
做個調查問券可以領玩偶什麼的
畢竟去阿里巴巴1688一批發一大堆
看看大家對咖啡館的接受度
問題最好要有
如果有咖啡館你希望它能？
之類的問題
奶茶店一般都帶咖啡
雪頂拿鐵啥的
所以咖啡館這東西…
學生團體肯花錢固定習慣的少
沒有能讓人常來坐坐的衝動，就很難有流量，而且在四樓。前期宣傳如果只有傳單那真的死亡。不如跟學校相關牆抖音號說說，推廣一下。
轉發集贊什麼的
要高低搭配一定不要讓咖啡館只是咖啡館。
飲料 書 電影 桌游 找個組織力強的
活動要選擇好時間段
圖書館這種地方
一定要好好考慮決策上的取捨
對環境追求應該不會很大
再就是換屆容易造成斷流。
咖啡館能建立起來的流量
不止是咖啡，還應該是個圈子。
常駐的同學要聰明。
平常周末可以放個電影、桌游、一起出去玩
還應該考慮小補給站
不管是飲料還是充饑零食，注意處理好垃圾問題
大學生創業應該有補貼什麼的可以諮詢老師。
就先說到這吧
價格親民有活動，裝修典雅，製造令人感到舒適宜人的氛圍。
信息還是太有限了，補充一下應該能讓觀者更好的給出意見。
首先從店面來看，這個咖啡廳是應該沒有房租的吧？（不會吧不會吧？要房租的話75k就這點根本不夠看好吧？）
水電費呢？
有營業執照嗎？
材料成本應該是自己出吧？日常打理維護的費用呢？
……
…………
………………
這些問題雖然多又雜，但是本質上就是在問你，到底需要負責的方面是哪些。你要是連自己該管什麼都還沒弄清楚，朋友你還想盈利呢？
其次，既然是你們集資出的錢，那麼是否是像股份制度那樣？
不可能出資的每個人都要負責管理的，人太多了想法衝突也會很多。就算要求每個人都要負責些東西，也必須有帶頭兒的，可以分配好各司其職，但是絕不能各自為營。
把以上兩個問題都解決了，才滿足了運營門店的前提條件。你還是先把這些說清楚再來談怎麼盈利的問題吧。（畢竟和運營時的各種雞零狗碎神魔亂舞的問題相比，這些都只是新手村的史萊姆而已）
PS：以上只是帶有強烈主觀色彩的話，不負責。
三年後返還……這……沒分紅的嗎？
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