紅薯是選擇根須多的，還是表皮光滑沒根的好？
01-28
優質的紅薯通常質地比較堅硬，不容易被捏動，不會出現發綿發軟的現象。它的表皮通常光滑完整，具有亮澤感。外表沒有缺口以及發霉和霉變的現象，也不會出現黑斑。新鮮的紅薯通常有一種糧食的清香味，或者聞起來沒有任何味道。如果聞起來有發霉腐爛味道的紅薯，通常不是新鮮的紅薯，不建議購買。另外表面發皺的紅薯也不建議購買，這樣的紅薯通常是存放時間過長的紅薯，經常伴有腐爛變質的情況。紅薯的表皮呈現出坑窪的不平整狀態，或表皮有小黑洞，黑點甚至出現發霉的現象，這樣的紅薯一定不要選購。表面有黑斑的紅薯，通常是其在生長過程中受到黑斑病的侵襲導致。表皮破損和發霉的紅薯，也不建議選購。表皮破損和發霉的紅薯不容易存放，短期時間內就會出現霉變和腐爛的現象。
須不多光滑的
我選擇好吃的。。這算回答咩選擇表皮光滑的
黃皮地瓜比較甜
光滑根少的比較好謝邀。
因為紅薯本身就是塊莖植物，所以盡量選擇外皮顏色偏紅的，那種是南瓜紅薯。
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