脂肪肝是什麼原因造成的?
飲食上需注意哪些？
脂肪肝誘發的原因:1.長期飲酒。2．長期攝入高脂飲食或長期大量吃糖、澱粉等碳水化合物，使肝臟脂肪合成過多。 3．肥胖，缺乏運動 4．糖尿病。 5．肝炎。 6．某些藥物引起的急性或慢性肝損害。
脂肪肝需要注意:注意三大營養素的合理搭配，即增加蛋白質的攝入量，重視脂肪的質和量，糖類飲食應適量，限制單糖和雙糖的攝入。 可以適當多選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，促進肝細胞復原和再生；但是動物內臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、腦髓、魚卵等含膽固醇高的食物是必須限制食用的。
肝臟是機體脂質代謝的中心器官，肝內脂肪主要來源於食物和外周脂肪組織，導致脂質在肝細胞內沉積的代謝異常機制並沒有完全明確，目前認為脂肪肝的形成與以下因素有關。
1.肥胖
肝內脂肪堆積的程度與體重成正比。30%～50%的肥胖症合併脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病變率高達61%～94%。肥胖人體重得到控制後，其脂肪浸潤亦減少或消失。
2.酒精
長期嗜酒者肝穿刺活檢，75%～95%有脂肪浸潤。還有人觀察，每天飲酒超過80～160克則酒精性脂肪肝的發生率增長5～25倍。
3.快速減肥
禁食、過分節食或其他快速減輕體重的措施可引起脂肪分解短期內大量增加，消耗肝內谷胱甘肽（GSH），使肝內丙二醛和脂質過氧化物大量增加，損傷肝細胞，導致脂肪肝。
4.營養不良
營養不良導致蛋白質缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多見於攝食不足或消化障礙，不能合成載脂蛋白，以致甘油三酯積存肝內，形成脂肪肝。
5.糖尿病
糖尿病患者中約50%可發生脂肪肝，其中以成年患者為多。因為成年後患糖尿病者有50%～80%是肥胖者，其血漿胰島素水平與血漿脂肪酸增高，脂肪肝變既與肥胖程度有關，又與進食脂肪或糖過多有關。
6.藥物
某些藥物或化學毒物通過抑制蛋白質的合成而致脂肪肝，如四環素、腎上腺皮質激素、嘌呤黴素、環已胺、吐根鹼以及砷、鉛、銀、汞等。降脂葯也可通過干擾脂蛋白的代謝而形成脂肪肝。
7.妊娠
多在第一胎妊娠34～40周時發病，病情嚴重，預後不佳，母嬰死亡率分別達80%與70%。
8.其他
結核、細菌性肺炎及敗血症等感染時也可發生脂肪肝，病毒性肝炎患者若過分限制活動，加上攝入高糖、高熱量飲食，肝細胞脂肪易堆積；接受皮質激素治療後，脂肪肝更容易發生。還有所謂胃腸外高營養性脂肪肝、中毒性脂肪肝、遺傳性疾病引起的脂肪肝等。
脂肪肝按照以前的說法主要分成兩類，第一類是酒精性脂肪肝，也就是說脂肪肝和喝酒有很大的關係；第二類是非酒精性脂肪肝，這一類就和喝酒的關係不大，它和身體的代謝紊亂相關。
現在國際上已經把脂肪肝命名為代謝相關性脂肪性肝病，也就是說不管你喝酒與否，它都屬於代謝相關脂肪性肝病。引起脂肪肝的原因有很多種，第一種就是飲酒，飲酒就可以引起酒精相關性脂肪肝，它的飲酒量是有一定的規定，一般來說持續五年以上飲酒，男性平均每日飲酒量大於等於四十克，女性大於等於二十克，就可以形成酒精性肝病。第二種是代謝紊亂，引起脂肪肝的原因一個是肥胖，脂肪在肝臟形成脂肪堆積，也可以在肝細胞裡面形成過多的脂肪，所以說肥胖是引起脂肪肝的很重要的一個因素。第二點是和代謝相關的一些疾病，包括糖尿病，糖尿病的病人百分之五十以上都可以合併有脂肪肝，這和血糖、血脂的代謝紊亂是相關的。第三個是飲食的習慣。不良的飲食習慣，包括吃洋快餐、吃糖，小孩他吃糖吃得多，也是容易引起脂肪肝。
脂肪肝是一種生活方式病。發病原因大多與長期不良的生活習慣和飲食習慣有關。糖尿病，高脂血症等基礎疾病也會引起脂肪肝，或者是加重脂肪肝的病情。輕度的脂肪肝對身體健康的影響不是很明顯，中重度的脂肪肝也有可能引起明顯的肝功能異常，患者自覺厭食，噁心，乏力，肝區脹痛不適。對於脂肪肝的患者，一定要注意養成良好的生活習慣和飲食習慣，不要進食油膩的食物，霉變的食物以及腌制食物，不要進食甜食。不要吸煙飲酒。按時休息，不要熬夜。適當補充健甘適水飛薊葛根片，幫助調節肝臟功能；每天堅持適當的體育鍛煉，保持合理體重。如果有糖尿病，高脂血症等基礎疾病，應當及時進行治療。
謝邀~
形成脂肪肝的原因有：1、肥胖；2、糖尿病；3、酗酒；4、營養不良；5、血脂肪過多；6、藥物；7、其他原因。其中，最常見的原因是肥胖和藥物。
日常生活中，要保持飲食均衡、多吃蔬果、少吃油膩、油炸、煎炸、高膽固醇等高脂肪食物；同時還要避免保健品（或營養品）服用過量，以防造成肝臟負擔；另外，保持每天運動半小時以上的習慣。
1.總的來說，脂肪肝主要是因為進入肝臟的脂肪酸過多造成的
長期高脂肪膳食，攝入脂肪過多，引起高脂血症，大量脂肪進入肝臟，超出了肝臟的處理能力，很容易誘發脂肪肝。
2.其次，碳水化合物攝入太少或者新陳代謝障礙直接影響肝臟對脂肪的消化處理
3.酒精攝入過多酒精攝入過多也可引起脂肪肝，主要是酒精中間產物乙醛對肝臟的直接損害。
脂肪肝的健康飲食原則主要是控制總能量及脂肪、碳水化物等營養素的攝入量，避免脂肪在肝臟過多沉積。另外，不吃高糖高鹽的飲食，嚴禁飲酒和含酒精的飲料，保持規律的生活作息
謝邀～
除了別的回答中提到的肥胖、高脂飲食、酒精等原因。還有很重要的一個因素就是食物中的糖份。
本身肝臟中脂肪的進入、合成、排出等過程都是保持在一個平衡的過程中。但是，過多的糖份，尤其是果糖，會給肝臟內部提供更多生成脂肪的「原料」，並主要以甘油三酯在肝臟中堆積，逐步形成脂肪肝。
飲食上盡量選擇全麥類、雜糧類主食，減少白饅頭、白米飯等精製主食。每頓飯盡量做到主食＋優質蛋白（瘦肉、魚、豆製品）＋少量油脂（一天總量控制在25-30克）＋蔬菜水果，搭配均衡。同時避免喝碳酸軟飲、奶茶等。果汁不能代替水果，建議直接吃水果，而不是喝果汁。
在外採購食品、飲品時，注意看包裝上的配料表，看配料里是否有列出 「果葡糖漿」。如果是的話，盡量避免食用，因為這是果糖在加工食品中存在的主要形式。很難一次執行的時候，試著逐漸減少每次的食用量。
病因是什麼？肝細胞代謝脂肪的能力下降，主要有六大類原因：長期酗酒、營養過剩、營養不良、慢性疾病、藥物損害和高脂血症等。
脂肪肝通常是由很多因素共同造成的後果，主要有以下六大因素：
1、長期酗酒
酒精進入人體後，主要在肝內進行分解、代謝。若過量飲酒，酒精會對肝細胞造成毒性，使肝細胞分解代謝脂肪酸的功能發生障礙，引起肝內脂肪沉積，造成脂肪肝。
喝的酒越多，脂肪肝也就越嚴重，並且還有可能誘發肝硬化。
2、營養過剩
當人長期攝入過多的油脂、蛋白質和碳水化合物時，由於食物在體內不能被充分利用，造成營養過剩，過剩的營養物質便轉化為脂肪儲存起來，導致肥胖、脂肪肝。
3、營養不良
長期厭食、節食、素食，或者患有慢性腸道疾病、吸收不良綜合征，以及剛剛進行胃腸旁路手術等，這些情況均會造成體內缺乏膽鹼和氨基酸、低蛋白血症等，導致脂蛋白減少，從而影響脂肪代謝，只能堆積在肝臟。因此，脂肪肝有時也會「找上」瘦人。
4、糖尿病、肝炎、甲亢、重度貧血等慢性疾病
以糖尿病為例：糖尿病患者一般體內缺乏胰島素，若胰島素不足，身體對葡萄糖的利用就會減少，於是為了補充能量，脂肪酸便會顯著升高，但是這些脂肪酸並不能被充分利用，導致肝內的脂肪堆積，從而引起脂肪肝。
5、藥物性肝損害
長期服用某些藥物，也有可能導致脂肪在肝內積聚，比如四環素、合成雌激素、胺碘酮、乙醯水楊酸、糖皮質激素、硝苯地平、某些抗腫瘤葯及降脂葯等，這些葯均有可能對肝臟造成損害。
6、高脂血症
高脂血症與脂肪肝也有一定關係，這是因為血液中的脂肪超過一定含量後，就會在肝細胞處堆積，久而久之形成脂肪肝。如果患有高脂血症，建議定期檢查肝臟。
脂肪肝飲食應該注意什麼
第一：飲食是供給人體營養的物質基礎，是維持人體生長發育、完成各種生理功能，保證生命活動不可缺少的條件，合理的飲食對於防治肝病具有重要的作用。
第二：糖是人體重要的熱量來源。葡萄糖在肝臟內形成糖元，對肝細胞有保護作用。營養缺乏症及肝病的恢復期，適當補充糖類是非常有益的。如果患者飲食正常，就不要過多地補充糖類，不然則會加重肝臟的負擔，也會導致消化不良，反而使糖多毀鈣，影響了營養物質的吸收。
第三：脂肪肝的病人限制動物性油質攝入是必要的，充足的蛋白質可以保護肝細胞的功能，能夠增強機體的抵抗力，促進肝細胞再生與恢復，防治貧血、浮腫、腹水的發生。因此，對於缺行之有效蛋白質的肝臟病人，可選用含有蛋白質的食物進行補充，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、豆類等。但應注意在肝功能衰竭時，或者出現肝昏迷時，則應限制蛋白質的攝入，以免加重病重情。
注意事項
溫馨提醒：脂肪肝患者的飲食不同於一般人，總體來說，應該注意保證飲食結構的合理，但對於脂肪食物含量較高的食物要有所控制，對於瘦肉、魚類、蛋清，以及生活中常見的蔬菜等低脂肪，低熱量的食物建議多食用，除此之外就是高纖維類別的食物（穀物、粗糧）也有助於促進肝內脂肪的代謝。
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多運動，少吃油脂食物，清淡飲食，健康生活作息！
一般引起脂肪肝有以下幾種原因，第一是長期的大量的飲酒，這就是酒精性脂肪肝的一些主要原因。大家知道酒精是乙醇，它對肝細胞有一個直接的毒害的作用，它可以影響到肝細胞里脂的代謝，導致脂肪在肝細胞里的沉積，形成一種酒精性的脂肪肝。
還有一大類原因就是營養過盛，現在生活條件比較好，大家往往攝入過多的高熱量的、高蛋白的、高脂肪的一種飲食，這種能量攝入過多，在體內瘀積下來也會導致一個肝的脂肪產生。還有一類是營養不良，也會引起脂肪肝，這個比較少見。
大家注意到脂肪肝並不是胖人的專利，很多瘦的人也有脂肪肝。瘦人得脂肪肝有時候往往是因為體內營養不良引起的，是缺乏一些蛋白質和維生素，蛋白質和維生素的缺乏影響肝內代謝，導致肝細胞的脂肪不能正常代謝出去，所以瘦的人也容易得脂肪肝的。還有一種原因就是缺乏鍛煉，很多人吃的並不是很多，但是脂肪肝也比較嚴重，往往是沒有什麼活動。
長期不運動，熱量不能夠揮發出去，也容易在體內沉積下來導致脂肪肝的產生，還有一類人群，比如說糖尿病的人群，慢性肝的病人，還有長期服用某些葯的人，這類人群肝臟長期也處於一種受損狀態，也影響肝細胞代謝，導致脂肪肝的產生。
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