宋朝人和明朝人對世界的認識是怎樣的？

他們與歐洲人有沒有直接的交往？宋朝有沒有直接和歐洲相連的固定貿易通道？宋朝人知不知道英國、法國的存在？

對於最後一個問題，寫條短回答：宋朝人不知道英國、法國的存在，因為在宋朝的時候，英國、法國就算在歐洲也沒什麼存在感。具體事實可百度。

清朝初期，康熙派人假扮商人到日本了解，回來後彙報說：日本地狹民貧。。。。。

1368年初朱元璋稱帝，國號為大明明前期，大航海時代還沒有開始，歐洲還處在黑暗的中世紀，明中期西方大航海才剛剛開始。明嘉靖三十二年，1553年葡萄牙人侵佔澳門；1588年英國和西班牙發生了 英西大海戰 英國打敗了西班牙；明萬曆三十二年(1604)八月，荷將韋麻郎率軍艦兩艘偷襲澎湖。1644年李自成攻入北京，崇禎帝自縊，明朝覆亡。1785年，瓦特製成的改良型蒸汽機的投入使用，提供了更加便利的動力，得到迅速推廣，大大推動了機器的普及和發展。人類社會由此進入了「蒸汽時代」。1793年，英國特使馬嘎爾尼以慶賀乾隆八十壽辰為名出使中國。

明朝對奧斯曼帝國還不認識，這一點不如元朝，元朝因為領土大，而中亞，西亞，東歐很多國家與自己有血緣關係，認識的要更清楚

這個問題得穿越時空去了解

首先，應該穿越到宋朝和明朝體會當時的風土人情，了解當時的思想！這樣，再談談那個時候的認知！

宋朝不知道，至於明朝，有本書叫《明代中國人的歐洲觀》，可以一讀。