消化起來麻煩或慢的食物，是不是比較扛餓?

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你說的消化起來麻煩或慢的食物，很多人都會想到粗糧雜糧，確實粗雜糧比精米白面更耐餓，因為粗雜糧本身的組織細胞較為完整，胃酸腐蝕速度慢，胃的蠕動會加強，長期吃粗雜糧的一個缺點是，對胃的負擔加重，胃酸偏高，易致胃潰瘍，所以，本身胃功能弱的或有胃炎胃潰瘍的人，注意吃粗雜糧的數量。

另外還有一類食物，也是消化慢而且耐餓的，富含蛋白質及脂肪的肉類，而且這類食物是不怎麼升高血糖的。

怎樣吃粗雜糧才能減肥，可以參考這篇。

體重管理師吳水芝：怎樣吃粗雜糧才能減肥?

zhuanlan.zhihu.com

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一般來說是的，消化慢的食物會在胃腸停留時間長，排空慢，而且一般胰島素反應沒那麼劇烈，激素水平相對穩定

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蛋白豐富油大的會抗餓

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是的，你不覺得大量吃肉之後很難消化嗎，那是因為蛋白質不好消化，所以抗餓。

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你說的某種程度來說沒有，但也不完全，可以考慮金針菇。

首先，飢餓感是又中樞神經產生的，並不是胃部，實際上食物在胃部停留時間不長。

如果血糖低於一定的水平，中樞神經會產生飢餓信號，人的胃部會對這個神經信號做出反應，例如胃部收縮。同樣口腔產生唾液也是對信號做出的反應。

如果我們吃的食物能緩慢的長時間的釋放出葡萄糖，並進入血液中，我們中樞神經就不會產生那麼多的飢餓信號。

所以各種天然態的食物，也就是我們說的粗糧，例如根莖類，豆類等，因為其中的纖維素等物質，消化吸收起來會比較慢，也就能緩慢釋放葡萄糖，也就不那麼容易產生飢餓。

還有就是脂肪，我們吃進去的脂肪在小腸中會被分解為脂肪酸和甘油，從門靜脈入肝，肝臟除了利用它們合成身體必要的物質外，也會把脂肪酸分解生成已醯CoA.

但如果攝入的食物中含有很多的纖維素，但是不含有豐富的澱粉，不會讓血糖持久的食物，即便很難消化，也容易餓。金針菇就是

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我沒這麼覺得過，粗糧細糧蔬菜水果肉我的食量就是按照體積算的，只能吃300克左右的蔬菜也只能吃一個不算大的蘋果喝粥的話也是差不多吧，500ml，除了牛肉還沒見過啥比較飽腹的食物

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是的，粗糧比較扛餓，白面饅頭與全麥饅頭相比，全麥饅頭消化比較慢也比較扛餓

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是的，相同體積或者重量的饅頭就是比麵條禁餓，主要就是它緊實，相同分量的肉類也比吃瓜果蔬菜禁餓，胃裡面還有很多食物，就不會向大腦反饋餓了的信號，或者信號也會很弱，這也就是有些消化不良的人為什麼食慾減退的原因

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