為什麼很少見小包裝的紅酒 ？
如題，胃口小，獨自喝，大瓶裝的紅酒一次喝不完的，怎麼存放總歸都有點不新鮮，所以小瓶裝的紅酒應該還是有市場的。
確實，現實裡面最常見的葡萄酒一般都是750ml的，小包裝的有，但是量還是比較少，特別是一些高品質的葡萄酒很少有小包裝。為了更全面回答您這個問題，我們一條條來說~
第一：有哪些規格的葡萄酒？
葡萄酒最常見的是750ml的，一般我們把這種規格的叫做標準瓶。以此為基準，還有1/4瓶（187ml），1/2瓶裝（375ml），2瓶（1.5L），4瓶（3L），6瓶（4.5L），8瓶（6L），12瓶（9L），16瓶（12L），20瓶（15L），24瓶（18L），36瓶（27L），40瓶（30L）等這些標準規格，而且各種瓶型根據聖經或者歷史人物還起了名字，比如20瓶裝的叫Nebuchadnezzar尼布甲尼撒，24瓶裝的叫Soloman所羅門，都是聖經中的人物。
第二：為什麼很少見小包裝的葡萄酒？
其實小包裝和大包裝的葡萄酒都比較少見。分析下來其實主要有以下幾點：
1）葡萄酒做成750ml是長期的飲用經驗積累、統計出來的
這個容量數值也許是西方人喝酒場景中最佳的一個數值，比如一般喝酒的時候大多不是一人，至少2人以上，那麼375ml一般肯定是不夠喝的，但是如果量是1.5L裝的，那麼可能2個人又喝不完，所以經過長期累積，發現750ml是大家最滿意的一個數據。
2）物流不便
因為葡萄酒是易碎品，快遞、物流過程中如果不用專門的保護材料包裹很容易破碎。但是現在市面上的包材大多都是針對750ml的，很少有為小包裝製作包材的公司，大瓶規格的葡萄酒也是一個道理，要送給朋友一瓶比如4L裝的葡萄酒，都不知道專門快遞給別人，除非自己專門送。
3）成本
其實375ml的葡萄酒和750ml的葡萄酒包裝成本很接近，多了那點玻璃材料的成本可以忽略，所以平均到每1升葡萄酒上的成本小瓶的就要貴很多。
4）缺乏儀式感、造成低端形象
一般小瓶的葡萄酒其實可以不用倒高腳杯里了，見過很多人出去吃飯帶小瓶葡萄酒的，基本上都是開了後一人一小瓶，拿手上直接喝。所以現在市面上出小瓶葡萄酒的以較大的商業化品牌為主，做的是日常消費葡萄酒。高端酒庄雖然也有出小瓶裝的，但是數量也較少一些。
以上，君享環球的回答希望能對您有所幫助！
有些酒庄也會有小瓶裝的，基本187ml，200ml，375ml等規格，一些大名庄也會有375ml的產品，但數量比750ml少得多，所以市面上不常見。
所謂小瓶裝有市場可能只是部分人的需求，其實現在的市場上還是750ml的好賣，大瓶和小瓶放一起賣還是大瓶好賣。
而且小瓶裝由於需要新的生產線，新的運輸包裝，單位成本比大瓶高，利潤少。打比方750ml的酒成本100元，375ml的成本就要60元，187ml的成本就要35元。
目前市面上的葡萄酒主要還是以750毫升的玻璃瓶包裝為主流。
題主提出問題的初衷：
「胃口小，獨自喝，大瓶裝的紅酒一次喝不完的，怎麼存放總歸都有點不新鮮。」
這的確是目前國內多數消費者在飲用葡萄酒這事情上經常考慮的事情，如果這樣的問題得不到解決，那麼開酒喝酒的意願和衝動就很大可能減少很多，原本（或潛在）的消耗量一個月可以喝掉十幾瓶的，結果可能幾個月才開一瓶，這無論是對於消費者、還是對於行業來說都是相當明顯的阻礙。
雖然市面上有各種各樣的保存設備和辦法（只能盡量延長享用期、不能百分百恢復開瓶前的密封狀態），但開了的葡萄酒終究抵抗不過見縫插針的氧氣。
所以既然題主覺得「怎麼存放總歸都有點不新鮮」，那麼我們就不從「開瓶後如何保存」這個角度進行考慮了。
那麼我們該如何去避免「獨自喝，一次喝不完」的尷尬呢？
答案就是：
想辦法一次喝完！
自己喝不完叫其他人喝！
開瓶後臨時抱佛腳發現叫不到人那就提前一天約！
發現身邊能約到的人少之又少那就再提前一周約！
想辦法多渠道地約！
微信微博知乎QQ好友消息發起來！
通通約起來！
喝不完，要不留著廢掉、倒掉，要不提前約好人大家一起喝完它。
沒錯，現階段國內市場的葡萄酒就是這麼一種強社交商品。
謝邀。其實並不少見吧，新世界很多酒庄都有出200ml以下的小瓶酒的。部分舊時界的酒庄也有出品。在業內見到很多，非常常見吧可以說是。但是還是傳統的大瓶居多，小瓶裝算起來性價比比較低，推廣不易吧。
謝邀！
首先從生產商的角度來說。葡萄酒其實屬於一種農作物。大部分的莊主，您可以看做是一個普通的農民，他的目的就是要把他的農作物——葡萄酒賣出去。只要有買家，他能把今年的農作物都賣掉，他是不會在乎包裝的，除非是進口商提出要求。
二、從進口商的角度上看。從事葡萄酒進口是非常壓錢的事。一瓶750ml的葡萄酒，光是運費、報關費等等就佔去了葡萄酒整個成本的47%左右。如果改成小瓶包裝，又要另外設計瓶子和酒塞，成本會更高，相應賣出去的價錢也會高。讓我們來分析一下一個消費者的購買意願。同樣的葡萄酒，750ml的要108元，375ml要98元，顧客會如何選擇？如果大部分顧客都會選擇物美價廉的750ml，為何進口商要多此一舉，花費更多的錢去滿足小部分人的需求呢？這樣不是捨本逐末嗎？如果銷量不好，那就要降價出售，可能還會虧本。沒有一個商人會這樣做的。除非這個市場需求小包裝紅酒的量很大，進口商才會大批進口這樣的紅酒。
三、現在大部分人買葡萄酒都不是自己喝的，而是送禮的。送禮的沒有送小瓶的。花高價買小瓶的自喝，在這消費降級的時代，大部分人還是願意購買物美價廉的大瓶裝紅酒吧。
我最近剛剛做了一款小瓶裝紅酒175ml的。
其實小瓶裝的紅酒我為什麼會想做，因為我是看到了白酒和啤酒的方便性。
這裡的方便性不是單純的便攜而是打開喝起來很方便，很多聚餐的時候大家都會喝類似於江小白大小的白酒因為直接擰開就可以飲用了，容量也很適合一個人，現在罐頭裝的啤酒也越來越好賣了，都是因為飲用簡單方便，容量大小適合每一位個體。還會遇到一些情況，一桌子七八個人大家對於酒水會有各自的愛好，有人想喝白酒，有人想喝啤酒，還有人會想喝紅酒。有小瓶裝的話，就能各取所需，如果沒有小瓶裝都是500ML的白酒或者750ML的紅酒，那麼大家就只能勉為其難湊著喝一種酒，選擇性就太少了。
至於紅酒的品質，我選用的是澳洲西拉葡萄酒，價格較低的入門級餐酒。成本相對較低因為沒有關稅，也是機械化生產，味道值得一試。
平時聚餐，燒烤，火鍋，麻辣燙一瓶精緻小巧的紅酒擰開即可飲用，何樂而不為
其實主要還是受眾人群飲酒習慣和包裝成本影響的，包裝成本在一定的範圍內，會有一個函數呈現，小包裝在一定範圍內，不利於定價和控制成本，所以沒有被普遍接受
有賣的，只是世面上不常見。
原因不知道，但很多酒庄都有小瓶紅酒的。猜測一下可能是習慣了這個容量
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