調酒師是從學徒干好，還是去學校學習好？

當學徒真的可以學東西嗎？

如果去學校，什麼學校比較好點？

沒打過比賽，呆的酒吧也不是很有名，入行五年，自認做了兩年學徒，記得學徒時候師傅說的各種規矩，最基礎的就是對得起客人，對得起老闆，對得起自己，不自欺欺人。帶過幾個不敢說是徒弟，算是吧員吧，跟的最久的大概半年吧，基本上都是學了一點基礎，知道個123，就飛走了，沒有挽留過，斷人財路如殺人父母，所以我不管這些半瓶水都不是的傢伙是出去賺錢，還是吃虧，時間會給出答案。當然也會有洗了幾天杯子，覺得我啥也不教，走的音訊全無的。

不是什麼牛逼人物，自己會的也沒多少高精尖，能做的就是我師傅怎麼教我，我怎麼教別人，不會藏私，也沒什麼好藏私的，只要講規矩，一般不屌人，但是屌起人來，別人可能會覺得我是神經病。

想學怎麼都有方法學到的，想讓人教起碼得讓人覺得，教你值得，否則別人憑什麼把辛辛苦苦學會的技能都教給你，別理解錯，不是讓你買煙買酒買吃的（如果教你的人暗示這些，反手一個耳光，干他）做事認真，幹活細緻，這行易學難精，永遠都學不到頭。

希望對你有用。

看自己想成為什麼樣的調酒師。餐吧也有調酒師 清吧也有調酒師。夜店也有調酒師 cocktail@whiskyBar也是叫調酒師。花調也是

學校我沒去過。因為是直接去酒吧學習 不清楚學校好不好 不好評價

如果是想去酒吧學習的話。少說多做 一般都是從清潔衛生。擦杯子開始。英語不好的話。要去學習一下。 不是說一定要會英語。只是時代在進步 會英語最起碼多一點機會 最少也要能看懂酒標。 知道客人需要什麼

曾經看到一句話 要想當一個調酒師。需要看很多很多書籍。好像確實是這個樣子，

想去酒吧當學徒的話。找一個你認為比較厲害的酒吧。加油！

在國內 靠譜的調酒師學校較少 學習調酒主要還是靠師徒制 你去一家相對出名的酒吧 調酒師得過國際獎項的 相對專業 ~~如果本地沒有這類酒吧 也可以去五星酒店的吧台學習

建議去學校學習比較好

學的比較系統，而且老師是專職教你

學的也有效率

關鍵是有充足的實踐練習的時間

去學校，如果有認識的調酒師可以去當學徒

國內大環境來說 還是學徒好 不過一定要去比較好的bar 不是每個人都可以做老師的 有沒有跟對老師才是最重要的 其次你自己不能怕吃苦 老師肯教那你也要肯學 規矩要一絲不苟去遵守 最後 老師教的東西不一定會特別細緻 不會面面俱到 你還是要自己去充電去學習 路永遠都在你自己腳下 畢竟手藝活 看的是手藝 也看的是你願不願意去努力

其實不太建議學徒，因為學徒不能系統化的學東西，你只能平時干打雜的活，有時候下水道堵了都是學徒弄的，可能你一年下來能升調酒師，但是你會的不多啊，我推薦你去上海歐米奇學調酒，45個學習日（180課時），約124款學習品種，掌握金酒類、特基拉類、朗姆酒類等百餘種調製方法。在校還能考取含金量很高的ISA調酒師證書

當學徒從洗杯子，打掃衛生開始，遇到好的師傅、酒吧可能後期用心教你，遇到不太好的，可能洗杯子打掃衛生都要干幾個月，是省去了學費，但浪費了時間。去技校學習，調酒是附帶專業，理論多實操少，安排就業先去當吧員。去專業調酒師培訓機構，只做調酒一個專業，學的內容全面，實操多，實訓平台多，畢業安排調酒師工作。

學徒

去找個厲害的調酒師當學徒，不要去學校。

學徒吧，工作學習的同時有機會多參加一些客座

去酒吧學，可以三個月在一間美式，三個月在一間英式 你很快就覺得自己很牛逼了

學校都是理念，目前調酒師考級也沒有了

學校可以學習系統的知識，老師也會統一的從零基礎開始交給你

學徒

這個問題好多人問我。。。我幹了十年沒去過學校，建議最好是當吧員，把基礎學號

如果要學 經濟能力不錯的話 推薦考慮一下日本的調酒師學校

日本調酒師學校一般分NBA HBA 兩個體系 前者是銀座那種獨立酒吧 例如業內很多知名的店 後者 主要是大型酒店餐飲部體系 例如 五星級酒店體系

一般不需要國內學歷 AO入學 日語二級就可以去 但想學好要把英文日語都好好學一下

然後苦練基本功 參加比賽 在日本推薦銀座體系店做實習（例如日本在全球Top50排名最高的店 bar highfive） 當然後者也可以 看你志向 踏踏實實 上野先生就會推薦你找資方開店了

去學校學也好，當學徒也好，關鍵是看好的老師。要是沒碰到好的老師都是白扯，感覺學校相對的還是能保靠一些吧，畢竟老師也都需要有手續的吧

先自己學好六大基酒的基礎知識，如果學的進去那就去找個差不多一些的酒吧做學徒。

這個怎麼說呢 ，看自己的選擇吧，去學校是系統的學習各類酒水知識理論，比較具體一點；從學徒開始做的話需要一個好師傅來帶 畢竟不是所有人都願意把自己所學的教給其他人，但是有一個好師傅帶的話可以在學習知識的同時積累經驗 ；就我個人而言，我是從學徒開始做 ，18年開始接觸調酒 到現在自己獨當一面 帶自己的小徒弟 也就一年多的時間，還是看自己心裡想不想學 ，只要想學 去哪裡都可以學 。當然我很幸運的碰到了一個好師傅，自己也用心 不然在哪學都白搭